生鲜水果电子商务的营销策略研究

王昌盛

摘 要：随着国民经济的不断发展，科学技术的不断创新，我国电子商务行业发展水平得到了显著提升。为了能够促进生鲜水果在市场上的销售量，创造出更多稳定的社会经济效益，人们可以借助电子商务拓宽生鲜水果的销售渠道，创新完善生鲜水果的电商营销服务模式，最大程度满足消费者对于优质生鲜水果的消费购买需求。对生鲜水果电子商务的营销策略展开分析与探讨，旨在为相关从业者提供科学参考。

关键词：生鲜水果；电子商务；营销策略

当前是一个电商时代，越来越多的消费者开始依赖于电商平台进行购物消费。因此，生鲜水果供应商与经销商要想扩大自家产品的市场销售量，就必须加强生鲜水果电子商务的市场营销工作，结合市场受众用户的消费体验服务需求，优化制定出最佳的生鲜水果电商营销方案，基于各种渠道展开大范围的宣传推广，以便让更多潜在消费者能够知晓该生鲜水果，并以轻松快捷的方式购买到自身需求的生鲜水果，赢得他们的长期支持和认可。

1 生鲜水果电子商务主要营销模式

1.1 社区O2O

生鲜社区O2O是一种线上与线下相融合的营销模式，也就是市场消费者用户通过线上自主选择购买需求的生鲜水果产品进行下单，然后线下负责配送。如图1所示，为社区O2O营销服务模式设计框架。像我国知名电商平台淘宝、京东以及垂直电商等都有涉及社区O2O营销模式，以此来作为生鲜水果电商的突破。在这其中最具代表性的还数微商，存在着大量创业者通过微信账号、社群等渠道进行线上营销、线下配送的方式[1]。社区O2O在生鲜水果电商营销中的应用优势主要体现在以下几点：（1）配送上门方便快捷，能够充分保障生鮮水果的品质，最大程度降低产品的损耗率；（2）社区O2O商家创业者针对的是小区周边范围的产品配送服务，他们只需要根据以往情况与目标群体用户，每日采购少量的生鲜水果即可，无需将大量的生鲜水果仓储，这无疑能够节省更多成本，降低经营风险，同时还可以确保生鲜水果能够及时卖出以换取报酬；（3）社区O2O在营销服务过程中，所采取的支付方式是货到付款，也就是当消费者用户下单之后，商家将货物配送到客户手里，客户才进行交易付款给商家，这样能够切实保障消费者用户的切身利益，避免由于货物受损严重而无法进行退货退款。

1.2 垂直电商

垂直电商实质是指专门从事食品网络零售的一种经营模式，通常会以生鲜水果作为核心，同时会配备完善的冷链配送体系，以此来保证生鲜产品的新鲜品质。这类垂直生鲜电商会在细分领域中主打生活品质，在某些重要区域展开电商营销。我国有着大量优秀的垂直水果生鲜垂直电商，像人们所熟知的本来生活网、优菜网以及莆田网等，它们都是生鲜电商的发起者，图2为本来生活网首页。相较于其他电商平台，这类垂直生鲜电商更加关注细分领域，会更加全面了解目标用户的需求[2]。

图3为我国垂直生鲜电商发展历程。垂直生鲜电商在电商生鲜水果电商营销中的应用优势主要体现在以下几点：（1）服务优质高效。垂直生鲜电商营销模式能够基于对市场目标客户的行为分析、消费能力水平的科学评估，为广大供应商提供真实可靠的数据，这样有利于帮助他们降低库存风险，实现高效率的产品营销服务。（2）产品管理灵活。垂直生鲜电商是由统一供应商供应生鲜产品，根据市场目标消费者群体用户需求展示生鲜水果展品，一旦发现某个产品存在质量问题，可以在第一时间进行下架，避免市场消费者用户对产品评分过低，影响到商家的声誉口碑。（3）电商运营精细化。垂直生鲜电商有着完善的供应链和独特的产品服务形式，更加注重对品牌的营销管理工作，始终站在目标消费者用户的角度思考问题，提供最佳的服务体验。垂直生鲜电商还会高度关注市场消费者用户的留存率、转化率以及黏性等指标数据，让整个生鲜电商运营变得更加精细化。

1.3 B2C模式

B2C模式是我国绝大多数综合型电商平台的首选，像人们所熟知的京东、天猫、易果生鲜、天天果园等都是以B2C模式进行生鲜水果的市场营销。以易果生鲜为例，其作为我国第一家生鲜电商，是本土最早的一家生鲜运营平台，如图4为易果生鲜微信商城首页。其在物流供应链上有着较大的市场优势，主要是以“常温、冰鲜、冻鲜、活鲜”四种形式进行全程冷链运输，全年无休鲜活配送。

该生鲜电商公司致力于为注重生活品质的都市家庭提供来自全球的优质可靠食材和一站式的购物服务，通过加强与各区域线下实体商户、专业供应链物流公司的合作，科学有效构建全国冷链物流等方式，实现了线上线下的全渠道建设[3]。如图5所示，为B2C配送服务模式。

2 生鲜水果电子商务的营销策略

2.1 培育优秀生鲜水果品牌，创新品牌营销模式

在互联网快速发展背景下，通过加强对优秀生鲜水果品牌培育与宣传推广工作，有利于吸引到更多潜在消费者用户，同时培养出更多忠实粉丝用户，有效满足目标群体用户的优质生鲜水果消费需求。首先，生鲜水果企业需优化整合好各项营销资源，基于整合营销科学有效塑造出优秀的品牌形象。营销人员要综合运用各大电商平台、微信平台以及品牌官网等渠道开展品牌文化与产品宣传推广工作。比如，在品牌官网设计方面，要有效设置品牌背景文化故事、商品展示、农夫果园以及商品预定等模块，方便消费者用户能够根据自身的需求与习惯，浏览自身想要了解的信息，并最终促进生鲜水果的交易[4]。与此同时，营销人员要创新利用现代主流社交媒体平台抖音、微博以及微信公众号等，与市场目标用户群体进行密切的互动交流，全面及时掌握了解到他们的反馈意见与想法，从而有针对性地改进产品展示内容与服务内容，以此来塑造良好的市场品牌，在消费者群体中树立优秀的口碑。其次，生鲜水果品牌的电商营销可以借助精致包装设计传递品牌形象，企业设计人员需要结合品牌文化特色与市场目标消费者群体的审美需求特点，优化设计出高质量的生鲜水果包装，综合采用新型环保的包装材料，这样不仅能够向消费者用户准确传递出鲜明的品牌文化与产品信息，还可以满足现代消费者用户的审美体验需求，促进生鲜水果产品的销售，帮助企业创造出更多经济效益。最后，生鲜水果营销人员要善于运用互联网思维展开电商营销工作，全面提升营销工作质量和效率，降低市场营销投入成本。比如，企业通过利用淘宝、抖音等平台进行直播促销活动，以网络直播方式向观众直观清晰介绍各类产品信息，并发放促销优惠劵，这样能够让消费者足不出户也可以享受到优质服务，轻松快捷购买到自身需求的生鲜水果产品。

2.2 创新运用新技术，大力发展新零售

生鲜水果电商供应链是以市场消费者为核心导向的，各大企业需要创新运用大数据技术加强对市场受众用户的行为数据分析工作，及时准确掌握了解到不同类型消费者用户的消费行为特点与消费需求，从而有针对性地展开精准营销[5]。基于大数据技术的应用和挖掘，生鲜水果企业能够为市场消费者用户提供差异化、个性化以及智能化的营销服务体验，最大程度满足他们对于各类优质生鲜水果产品的消费体验需求。此外，相关营销人员还可以根据生鲜水果产品的季节性，科学有效捆绑不同季节的生鲜水果产品，成功捕获收集到市場用户的点击浏览数据，并通过准确的数据分析预测，向目标群体用户展开定向推广，让更多潜在消费者用户能够转换为实际购买消费用户。生鲜水果企业还需要优化升级O2O模式的消费体验，大力发展新零售，减少中间渠道，这样有利于降低产品销售成本，同时让消费者用户享受到更好的服务体验。

3 结束语

综上所述，在现代互联网技术快速发展背景下，各大生鲜水果企业需要加强电子商务营销工作，结合市场发展趋势与消费者体验需求，优化制定出最佳的营销方案，并综合运用各项新技术、新渠道展开品牌与产品的推广宣传工作，促使更多潜在消费者用户能够轻松快捷获取到自身需求的产品信息，并完成整个购买消费交易。生鲜水果电子商务的营销工作要打开新视野，运用各种新的营销模式进行推广，以不断提升产品的销售量。

参考文献

[1]  何嘉扬.生鲜水果电子商务营销模式优化与创新研究：以广西百色芒果营销为例[J].无线互联科技，2018，15（20）：118-119.

[2]  林雅琴，张波，常仑仑，等.互联网+背景下生鲜果品电子商务营销策略研究：以烟台苹果营销为例[J].电子商务，2017（7）：43-45.

[3]  戴林辉，杨喻豪，黄星星，等.基于O2O平台的生鲜电商运营模式研究[J].中国商论，2017（9）：12-13.

[4]  王烨.基于微博平台的生鲜水果营销策略研究[J].农村经济与科技，2017，28（11）：157-158.

[5]  黄青青.互联网背景下水果电子商务的营销策略[J].现代商贸工业，2018，39（9）：66-67.