生态畜牧业发展探究 ——以川西北牧区阿坝藏族羌族自治州为例※

●杨 壮 刘晓霞 周凡莉 益西拉姆 杨 冀 张飞燕 杨 磊

（1.四川省龙日种畜场 四川 阿坝州 624401；2.四川高原牦牛生态科技开发有限责任公司 四川 阿坝州 624401；3.德阳农业科技职业学院医护学院 四川 德阳 618500；4.凉山州昭觉县农业农村局 四川 凉山州 616150；5.甘孜州九龙县农牧农村和科技局 四川 甘孜州 626200）

根据《2016 年全国草原监测报告》[1]显示，我国北方草原面积最大，占全国草原总面积的41%，青藏高原草原占38%，南方草原占全国草原总面积的21%。其中，我国传统牧区草原以集中连片的天然草原为主，主要分布在西藏、内蒙古、西藏、青海、四川、甘肃等6 省（区），六省（区）草原总面积达2.93 亿公顷，约占全国草原总面积的3/4。

川西北牧区位于青藏高原东南缘，由阿坝藏族羌族自治州（以下简称阿坝州）、甘孜藏族自治州两个自治州组成。阿坝州自然资源丰富，拥有天然草原452.2 万公顷，可利用草原面积385.6 万公顷，其中阿坝、红原、若尔盖、壤塘、松潘五县草原面积共计320.33 hm2，占全州可用草原面积的83.07%，占全州天然草原面积的70.8%[2]。在阿坝州得天独厚的自然资源优势下，畜牧业得以迅速发展，但在畜牧业发展过程中，受人为活动、自然环境变化等因素的影响，逐渐出现草原退化、沙化、水土流失等情况，尽管各级各部门在积极开展天然草原退牧还草工程等生态恢复项目，推行“以草定畜”的理念，但生态环境恶化速度远超治理、恢复速度，难以实现畜牧业的可持续发展。

1 发展生态畜牧业的意义

生态畜牧业是现代生态文明建设和畜牧业发展的必然要求。畜牧是一项关系到生态平衡、生态安全的大产业，它关系着生态系统的平衡与安全。生态化不是将工业化推倒重来，而是扬长避短地加以提升。生态畜牧业是一个以生态文明为指导思想地产业，是大农业领域为深入贯彻落实科学发展观而规划地战略性新兴产业。

1.1 有利于我国的生态安全

草原可以起到防风固沙、涵养水源、保持水土平衡的作用，同时为无数的动、植物提供生存环境，也是牧区群众的重要生活、生产资料。目前，发展草原生态畜牧业，其目的在于改变畜牧业经营模式，促进促使畜牧业生产效率的提高，改变养殖环境，稳步降低养殖数量，使得“草-畜”矛盾得以缓解，降低草原放牧压力，有效降低草原沙化、退化速度，防止水土流失，促进草原生态平衡。发展生态畜牧业是维持生态平衡、实现可持续发展的关键，也是保护草原畜牧业经济，顺应气候变化的战略需要[3]。

1.2 有利于我国的食品安全

随着社会经济发展，人民的生活水准也在稳步上升，人民群众对食品安全问题及生态旅游问题越来越重视。大力发展草原生态畜牧业，不仅能够有效地保护当地的植被和物种，而且能够在市场调节中充分满足人民的消费需求，从而确保草原生态环境得到保护，同时也能对食品安全起到一定的保障作用[4]。

2 生态畜牧业发展优势

2.1 草原资源丰富

阿坝州草原资源丰富，主要是以高山草甸、亚高山草甸草地类型为主。州内地形复杂、地貌多样，海拔高差较大，为各类动、植物提供生存条件。据调查，阿坝州天然草原上有可饲用植物131 科、573 属、1208 种牧草，其中以禾本科牧草为主，莎草科、豆科牧草次之，还有虫草、贝母等珍贵中药材资源。为提高牧草产量、丰富当地植物生物多样性，不断改进牧草品种资源，培育出以阿坝垂穗披碱草、阿坝燕麦、虉草等为代表的适合高海拔地区种植的高产优质牧草，为我州畜牧业发展提供坚实保障。

2.2 畜资源丰富

阿坝州畜牧业发展迅速，各有关部门采取了草场承包、牲畜折价回乡等措施，充分调动了农牧民参与畜牧业现代化的积极性。在阿坝州通过牲畜改良、本品种选育等技术手段，培育出以金川牦牛、麦洼牦牛、西藏羊、贾洛羊等为代表的经济品种10 余个[5]。

2.3 养殖基础较好

畜牧业是阿坝州重要经济支柱产业。截至2021 年，涉牧合作社共1862 个，其中省级合作社67 个，养殖户以饲喂牦牛、西藏羊、河曲马等本地经济、役用品种以获得经济收入来源，加之行业主管部门开展的技术培训，养殖户对养殖的基本技术已掌握，个别“土专家”、养殖合作社甚至自己摸索出一套养殖路径，这为阿坝州发展现代生态畜牧业奠定了良好基础[6]。

2.4 产业体系逐步健全

阿坝州的红原县、小金县、金川县等均开办有牧副产品加工企业，已逐步完成构建“产-供-销”一条龙的产业体系。目前，红原县、若尔盖县、阿坝县等地先后建立牧副产品生产基地，红原牦牛乳业、更攀合作社、若尔盖高原之宝等企业将牦牛奶提高一个新层次[7]。

3 发展生态畜牧业存在的问题

3.1 草原退化

产草量是衡量草原生产水平高低的重要指标。对于天然草场的生产来说，未进行人工干预，一般是通过天然草场中品质良好的牧草草籽自然脱落来实现的[8]。阿坝州在生态畜牧业发展过程中，以分散养殖为主，缺乏专业的放牧计划，养殖户不断扩大养殖规模以谋求短期的经济利益，而忽略了草场的生产、恢复能力，在天然草原中进行自然放牧，草场超载过牧，牲畜采食速度远超牧草生长速度，导致天然草场所脱落的优质草籽数量急剧下降，草场无法得到有效恢复，逐渐导致草原退化面积加大。

3.2 草原沙化

在牧区，养殖户一般以天然放牧为主，受教育水平和个体素质不一，养殖户盲目追求经济效益，导致超载过牧。养殖户盲目增加牲畜数量，牲畜不断采食天然牧草，过量牲畜对草场踩踏压实，导致草场难以恢复。考虑地理位置因素，牧区一般位于高海拔地区，气候不稳定，早晚温差较大，降雨量较少，水分蒸发量较大，气候较为恶劣，导致草原沙化问题加剧。

3.3 水土流失严重

《四川省草原鼠荒地调查报告》显示，若尔盖高原鼢鼠密度达88.9 只/hm2，高原鼠兔密度高达288.9 只/hm2。鼠类具有高速的繁殖能力，若不及时进行鼠害防治，鼠类数量会急剧增加，严重挤压其他植物和植物的生存空间，破坏生态系统。且鼠类具有打洞的天性，鼠害成灾时，空穴数目也会显著增加，草原退化、沙化、水土流失、土壤肥力降低等问题日渐显现[9]。

阿坝州地处青藏高原的东南边缘，地处横断山脉北端与川西北山区的交界处，地势地貌多样，以高原和高山峡谷为主。长江、黄河两大水系均流经阿坝州境内，长江上游主要支流岷江、大渡河纵贯全境，同时也是黄河流经四川境内的唯一地区。草原由于河流、雨水的不断冲刷，逐渐引起河床的松软、塌方、滑坡等问题，给草原带来了很大的危害。由于河水和降雨的冲刷，长江和黄河的泥沙含量增大，河床不断升高，被风吹蚀，使草原沙化、退化，逐渐降低草原植被盖度，动植物生存空间减少，生物多样性减少。

3.4 畜种资源品种退化

阿坝州本土培育的金川多肋牦牛、红原麦洼牦牛、西藏羊都是享受声誉的本地优良经济畜种。因养殖户养殖水平不高，缺乏规模化、标准化饲养，近亲交配现象严重，种畜交换不规范，加之牧区气候多样，春冬两季温差大，牲畜冬季缺草，导致牲畜营养不良，生产性能降低，久而久之，畜种资源逐渐退化。

据何小强等[10]研究表明，川西北地区的牦牛品种在诸多方面均有所退化，本地牦牛诸多生产性能指标均呈下降趋势，成年牛个体品质下滑较为严重，1 岁出栏重70～90 kg，而成年牦牛平均体重仅有180～200 kg，犊牛成活率仅80%。目前，川西北地区的牦牛普遍存在品种退化、个体小、繁殖率低，死亡率、怪胎率高等情况[11]。

3.5 养殖水平有待提升

阿坝州经济畜种饲喂规模较小，且普遍以分散、家庭式经营为主，龙头企业、规模化养殖企业、合作社较少。传统的自然放牧饲养，盲目追求数量规模，导致畜禽结构产生偏差。养殖户普遍为本地牧民，文化水平较低，对养殖技术的接受和理解能力较弱。同时，养殖户往往没有足够的配套资金引进前沿养殖技术，对养殖培训技术的参与度较低，对生态养殖理念理解程度较低[12]。

3.6 缺少规模化养殖

阿坝州有一批龙头企业、规模化养殖合作社，但产业化组织程度较低。近年来，通过新组建一些养殖企业，鼓励乡村发展合作经济，组建合作社，但普遍存在养殖分散、规模小、实力较弱等问题。

分散养殖给改进牦牛养殖技术造成了极大的困难，例如开展实用技能培训，因养殖户较为分散，不能将前沿技术传输给养殖户，导致养殖技术落后，养殖水平没有提升。就目前所存在的养殖企业、合作社等，受经营者的综合素质影响，养殖机构的整体组织化程度有待提高，且未进行规模化的养殖，技术、资金、基础设施配套不到位，依靠自然放牧，逐渐导致畜群结构不合理，逐渐导致牲畜生产性能降低、抵抗天灾能力减弱，养殖水平降低，饲养环境不断恶化[13]。

3.7 排污问题

有效解决牲畜排污及牧副产品污染问题一直是养殖户、合作社、企业在养殖过程中必须要直面的问题，同时也是当前生态文明，践行“绿水青山就是金山银山”的总体要求。在畜牧业生产、养殖过程中，如果不能及时处理畜禽粪便和生产废弃物，势必会给生态环境造成极大的破坏，给生态环境带来沉重的负担，同时影响阿坝州推进生态畜牧业发展。

4 对策及建议

4.1 加大科技投入，提高养殖水平

科技是第一生产力，只有在科技前进的脚步下，在科学发展观的指导下，才能稳步推进阿坝州生态畜牧业发展。养殖户、合作社、企业是畜牧业的前端，不断提高养殖水平，改进养殖模式，只有这样，才能不断地提高畜牧业的技术水平，逐步实现规模化、现代化和可持续发展。

目前，阿坝州拥有一批覆盖林、草、畜、生态的科研院所、驻州高校，其均具有很强的科研实力，并掌握较为前沿的科学技术。因此，要推动阿坝州生态畜牧业高效、持续发展，就要加强与之紧密合作，立足实际情况，明确问题、设立目标，要以其为科学载体，逐步建立“产学研”基地，以科技的力量带动生态畜牧业发展，提高畜牧业养殖整体水平。

4.2 合理利用草原资源，促进生态平生衡

草原是人类宝贵的财富，它不仅为动植物提供良好的生存条件，同时也是牧区人民群众生活经济来源的重要支柱。草原牧草资源属可再生资源，科学合理的利用可以保障草原生态平衡发展。牧草是草食类动物的主要饲料来源，牧草的产量和质量是保障畜牧业健康发展的重要基础，对草食畜牧业发展起着极大的作用。

随着养殖户、合作社、养殖企业的规模不断扩大，养殖群体数量在不断的增加，因此养殖户、合作社、企业对饲草的需求量也在不断的增大。若养殖户依然采用天然放牧方式，仍由牲畜无节制啃食、践踏草场，必将给草原带来不可挽回的损失，草原沙化、退化、水土流失等问题将更为严重。天然牧草资源的合理利用及加强人工草地建植是现阶段草食畜牧业养殖重点关注的问题，草食畜牧业的发展需要转换理念，合理利用天然资源，提高牧草生长速度，落实完善退牧还草工程，保持天然草原生态环境和草食畜牧业之间的良好平衡关系，为草原生态环境恢复加以动力[14]。

4.3 改变养殖模式，提高养殖经济效益

现阶段，阿坝州养殖业依然是以自由放牧、分散式经营为主，牲畜采食具有随意性，不能合理有效的利用天然草原资源，大面积的自由放牧，如经营者不进行有效控制，自然放牧的形式会导致草原生态环境受到严重破坏，导致草原沙化、退化、水土流失等。

为有效构建科学、合理的高效养殖模式，需要学习并运用现代化的饲养管理技术，运用其他地区优秀的养殖模式。此外，行业主管部门应积极主动发挥政府引导作用，聘请相关专家实地考察，根据养殖区域的实际情况，因地制宜，建立适合自己的养殖管理模式。

随着现代畜牧养殖业的不断发展、进步，规模化、集约化、自动化养殖必将取代自然放牧养殖，科技的进步也有效的解放劳动力，降低牧草资源的不合理利用，逐步恢复草原生态环境水平。同时，规模化高效养殖水平的提高，将配备良好的基础设施，具有良好的牲畜诊疗条件，能够及时对牲畜疾病进行有效处置，对于草原上的病虫害能够有效防治，保障草原生态建设工作的顺利推进。

4.4 加强良种繁育体系建设，防止品种退化

品牌建设是产业发展的前提条件。目前，阿坝州拥有四川省牦牛原种场、国家肉牛核心育种场，四川省藏系绵羊原种场等繁育保种场，但这些保种繁育场辐射带动能力有限，所开展的良种繁育工作具有局限性。为高效推动良种繁育体系建设，防止优秀种质资源退化，要加强与行业科研机构、高校的合作，加大品种的选育与利用力度。牲畜品种退化是当前育种工作面临的棘手问题，加强牲畜良种繁育体系建设工作是育种工作的重要手段。

4.5 加强草原建设，促进生态畜牧业发展

草原是牧区的重要资源，它既承担着生态平衡功能，又是牧区群众的重要生产资料。近年来，受气候、人为活动因素的影响，草原荒漠化和水土流失问题日趋严峻。人工草地建植是恢复草原生产力的重要方式，草原退化的主要原因是过度放牧所致，现有的牧草资源难以维持畜牧业的正常需求。

为了保证畜牧业的健康发展，行业主管部门要鼓励牧民自行开展人工草地建植，加大对合作社、企业开展规模化人工草地建植的扶持力度，逐步恢复草原生产力。目前，应高度重视草原沙化、退化等引起的一系列问题，出现的问题严重制约阿坝州生态畜牧业的健康发展，甚至对当地牧民群众正常生活造成严重影响[15]。

在草原生态保护建设过程中，要坚持“草-畜”平衡、以草定畜的原则，保证轮牧制度得以落实，在开展草原生态保护建设工作中，行业主管部门应根据当地的实际情况建立相应的补偿机制，让积极主动投入到草原生态保护建设大工程中的群众享受到惠民政策。同时，要积极引导养殖户、合作社、企业投身到草原生态保护工作中去，提高群众生态畜牧业养殖意识，这不仅解决了“草-畜”矛盾，还为发展生态畜牧业提供持久动力，助推草原生态畜牧业的健康发展。

5 总结

保证草原生态环境的平衡，是推动生态畜牧业可持续发展的重要基础。发展草原生态畜牧业可有效提高资源的利用效率，推动畜牧业的结构有效调整。因此，应该充分认识到生态畜牧业的重要性，在推动畜牧业发展过程中，要积极推广、应用现代化的养殖技术，科学配置、高效利用各项资源，降低传统畜牧业对环境的影响，促进生态畜牧业的健康、可持续发展。虽然在推动生态畜牧业发展过程中取得了重要成果，但存在的问题也不容忽视，行业主管部门应因地制宜，有效调整生态畜牧业的发展措施，更好地保证生态畜牧业持续稳步发展，创造更大的生态效益、社会效益、经济效益。