沧口的早生活

张文龙

沧口，一个在行政区划上已经消失，但又是每个青岛人都十分熟悉的地理名词。

沧口，原属于即墨县仁化乡，长期以来是鲜为人知的小小渔村，明代建浮山所时下辖十八个墩堡，在烟墩山设烽火台。有说法认为沧口原名为“海沧”，意思是河海交汇之处，随着后来“沧口水道”的繁衍，这里逐渐成了胶州湾的一个货运码头。沧口也是“海沧口”的简称。

明代中期，海禁有所松动，沧口这个小渔村开始成为了贸易港，在即墨各港口中是先行发展的港口。明代中期，沧口逐渐形成港口小镇。清末，下街一带有烧锅（白干酒作坊）、豆腐房、纸房（木刻印刷品）、织房（织布）等手工业作坊和饭店、酒馆、客栈、货栈、杂货店等商业，渔民、船员云集。

1898年，德政府与清政府签订《胶澳租借条约》，规定在胶州湾以东以白沙河为界，沧口划入租借地。1899年修胶济铁路时设沧口火车站。即墨县周边的人乘火车多从沧口火车站上下火车，这时海运业被青岛港代替，只余渔业和近海港口运输，但沧口仍保持了市镇的繁荣。

发展至今，沧口两个字对于许多老一辈的青岛人来说，停留在印象中的，是一个很远的地方，每次来回大概需要半天的时间，知名度最高、最繁华的还是四流中路，在当年曾是仅次于中山路青岛第二繁华的地方。

如今的李沧区，在日新月异的发展嬗变中，迭代升级了老沧口的城区样貌和区域经济繁荣。人间烟火气，最抚凡人心。一天之计在于晨，从一个小小的局部看李沧，或许早市是一个特别亲切的视角。

1997年，交运集团青岛市场开发管理有限公司成立了兴山路早市。当地人更喜欢称这里为“汽车四队菜市场”。狂风暴雨除外，平日每一天摊主们都会如约出摊，售卖不一而足的各色早餐、面食、副食品、海鲜、蔬菜瓜果，等等。

出入早市，香味扑鼻，令人垂涎。鸡蛋汉堡一定要趁热吃才是最香的，鸡蛋和肉馅混合加上酥脆的饼皮，配上喜好的酱料组合起来，握在手里的这道美餐，即刻给你提供满满的能量和满心的幸福感。

炸物对味蕾的诱惑力总让人欲罢不能。要说整个早市最具特色最有人气的早餐，不消说，自然是蜂蜜油条。因为用的食用油品质较好，所以炸油条很香且十分劲脆，一口咬下去，酥脆炸裂的美味四散，在唇齿间饱满充盈，一秒入心，超级满足！心情好到要起飞。若是不趕时间，不妨搭配一碗地道的豆腐脑或甜沫，美好的满足感瞬间加倍。

久居城市之中的我们，生活压力、工作压力逐渐增大。找一个空闲的日子，看完清晨海上的日出，再扎进人潮热闹的早市，在烟火鼎沸的人群之中寻找一些小惊喜和小美好，体验一番惬意温馨的人间烟火气，这才是生活本来的样子。