疏肝理气话香橼

2023-09-20 18:50王荣华
养生月刊 2023年4期
关键词:香橼疏肝理气胃痛

◎王荣华

香橼,又名陈香橼、枸橼、钩缘干、香圆,为芸香科植物枸橼(为圆形或长圆形片)或香圆(为类球形、半球形或圆片)的干燥成熟果实,是一味较为常用的中药材,主要产于我国浙江、江苏、安徽、广东、广西、四川等省区。秋季果实成熟时采收,趁鲜洗净切片,除去种子及瓤,晒干或低温干燥备用。

香橼的功效与作用

关于香橼,古籍中多有论述。《本草拾遗》中说香橼可“去气,除心头痰水”,《饮膳正要》中说香橼可“下气,开胸膈”,《本草通玄》中说香橼可“理上焦之气,止呕逆,进食,健脾”,《本经逢原》中说香橼可“治咳嗽气壅”,《医林纂要》中说香橼可“治胃脘痛,宽中顺气,开郁”,《本草便读》中说香橼皮可“下气消痰,宽中快膈”,《本草再新》中说香橼可“平肝舒郁,理肺气,通经利水,治腰脚气”,《本草求原》中说香橼可“除久哮”。中医学认为,香橼气清香,味微甜而苦、辛,性温,可入肝、脾、肺经,具有疏肝理气、利膈止呕、和中止痛、燥湿化痰之功效。

现代药理研究表明,香橼中含有橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、果胶、鞣质及维生素C等多种成分,其所含的果胶能降低人体血液中胆固醇的浓度,防止脂肪在血管壁上堆积。香橼果肉中所含的大量维生素C具有一定的防癌抗癌作用。此外,香橼对慢性胃炎、神经性胃痛也有不错的疗效。

香橼的吃法

以下香橼的吃法,请在专业医师的指导下使用。

1.香橼浆:鲜香橼1~2 只,麦芽糖适量。制作时,先将香橼洗净切碎,同麦芽糖一起放入带盖的小碗中,隔水蒸数小时,以香橼稀烂为度。此浆有理气宽胸、解郁宁神之功。用于脑力劳动者日常保健较宜,亦适用于肝气郁滞、气阻生痰所致情志抑郁、胸中痞塞、时而作痛、痰多色白之症。建议每次服1 汤匙,早晚各1 次,常食可奏效。

2.香橼露:陈香橼50~60克。制作时,先将香橼放入烧瓶内,加清水适量,盖上瓶盖,连接冷凝管,用酒精炉或其他加热炉加热,烧开后,收取蒸馏液,装瓶备饮。此露有宽胸顺气化痰、利膈健脾开胃之功。适用于气滞胃痛及慢性胃炎、神经性胃胀痛、消化不良、呕吐呃逆、胸闷多痰等病症。建议每次饮5~10 毫升,每日2次,可连饮5~7天。

3.香橼蜜酒:取新鲜香橼100 克,蜂蜜50 毫升,白酒200 毫升。将鲜香橼洗净,切碎,加水200 毫升放铝锅内煮烂后,加蜂蜜及白酒至煮沸停火,待凉后装入瓶中,密闭贮存,1 月后即可饮用。每次10 毫升,每日2 次。具理气化痰止咳作用,但阴虚血燥及孕妇气虚者慎服。

4.香砂糖:香橼(焙干,研细末)10 克,砂仁粉12 克,白糖500克。制作时,先将白糖入锅,加水适量,熬至浓稠,下香橼粉和砂仁粉,拌匀,继续熬至起丝状,于瓷盘内涂熟油,倾入香砂糖液,摊平,待凉,用刀划成小块,装盒备食。此糖有化湿健脾、消滞开胃之功。用于儿童日常保健较宜,亦适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、食欲不振等症。建议每日早晚空腹时各服1 次,每次3 块,常食方可奏效。

5.盐渍香橼:香橼切片,于通风处晾干,用适量食盐腌渍放入玻璃瓶或瓷罐中备用。每次用10~20 克,用开水冲至咸淡适宜时服用。有行气、止痛、健胃、化食作用。适用于胃痛、腹痛、气痛、食滞胃胀痛等症。

6.香橼米醋浸海带:海带(鲜)120克,香橼9克,醋1000克。将香橼皮、海带在米醋中浸泡7日。适用于肝郁气滞型单纯性甲状腺肿。

7.香橼茶:鲜香橼12~15 克(干品6克),开水冲泡代茶饮,可治胁肋痛、胃气痛。

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