土特产抱团闯市场 绘就振兴新景象

近年来，安徽省宿州市砀山县葛集镇深度挖掘土特產资源和传统工艺，发展农村土特产产业，激活乡村振兴“新引擎”。

立足“土”，充分挖掘本土资源

一方水土孕育一方特产。葛集镇位于砀山县的东北部，黄河故道沿镇而过，绵延13.5公里，给全镇带来了优质的沙壤土，因此这里非常适合水果种植。镇里先后种植了酥梨、红富士苹果、大棚油桃等水果。目前通过油桃品种更新换代，以及绿色种植技术的提高，油桃已成为葛集镇的特色水果。为打造油桃特色品牌，镇里支持2名返乡大学生成立了优果专业合作社，吸收280多名农户加入，采用绿色种植法种植了6700余亩油桃，并注册了“优乐果”“桃津记”等商标。为提高果品质量，镇里还邀请省、市、县专家为油桃品种改良“把脉问诊”“寻医问药”。通过不懈努力，“葛集油桃”先后获国家绿色食品、无公害农产品认证及农产品地理标志登记证书，同时还作为特色产品参加了国际绿色食品展览会，大大推进了“葛集土产品”向“葛集商品”转型升级。

突出“特”，着力发展新特产品

葛集镇以党组织领办合作社为契机，多方考察论证，研究大众食物需求和市场供给情况，通过“党支部牵头、党小组带动、党员示范、群众参与”的方式，在高寨村着力发展菌菇产业，实现产业的多元化和高效化。镇党委和镇政府积极联系省菌业协会的专家、教授到村里现场指导生产，使高寨村羊肚菌成为远近闻名的“香饽饽”。“六妹”牌羊肚菌鲜品市场价到了90～100元／公斤，质量上乘的干品市场价在1000元／公斤，亩均利润4万～5万元。同时，为完善食用菌产业链，实现“短、平、快”的增收目的，高寨村乘势而上，加快打造“连村成片”“集群成链”“抱团发展”的产业发展新格局。目前已打造集菌棒生产，菌菇种植、保鲜、速冻、加工、包装为一体的羊肚菌产业链条，直接带动66位村民就业，间接带动2000余人增收，村民人均收入达3万元。

丰富“产”，提高特产效益

“土”的资源，“特”的优势，最终体现在“产”的效益上。因此，必须做足“农头工尾、粮头食尾、畜头肉尾”的文章。葛集镇在大力发展大棚油桃走鲜果销售的基础上，还着力发展5000余亩黄桃罐头加工业，不但延长了桃的产业链，还实现了一二三产的融合发展。窦集村有个百年“驴肉馆”，厨师烹饪技术绝佳，周边县市的吃客经常慕名而来。近几年，葛集镇政府引导该驴肉馆发展壮大，不但研发了多种肉类的新做法，而且拓展了营销模式。从只卖五香驴肉到卖驴板肠、驴肉火烧、驴肉水饺等产品；从只在自家门店卖到在网上卖、超市卖。目前该驴肉馆推出的菜品已发展成为“葛集预制菜”的新菜品。

下一步，葛集镇将进一步抓住“土特产”这三个字，把“土特产”变成振兴当地经济的“金元宝”，以“做优质量、做出特色、做响品牌”为导向，让更多的农民口袋鼓起来、生活好起来。

（转载自消费日报网）