青岛啤酒节的经济账

黄元晖

在数字剧增的背后，是青岛市捕捉的城市文旅经济密码，啤酒节的开放丰实了城市的精神风貌，而城市的开放又拥有了与世界干杯的广阔语境和豪迈情怀。

24天、300余场文体活动、2000余款品牌啤酒、全国首个啤酒主题秀……西海岸这座“啤酒之城”，在青岛国际啤酒节的加持下再次走进全球视野，愈加熠熠生辉。

在热闹过后，相关数据显示，西海岸2000家酒店入住率达70%，周边民宿翻了三番。而在7月14日开幕式当天，超过15万市民游客预约到金沙滩啤酒城参加开幕式，同赴与青岛这座海滨城市的盛夏之约。

这几串数字无一不说明了青岛国际啤酒节这项盛会对城市发展的驱动力，进一步巩固了城市IP。

近年来，啤酒节的形态发生巨大变化。传统形式的啤酒节面向中青年男性消费群体，以“畅喝”为卖点，而当前的啤酒节涵盖城市文化展示、欢乐嘉年华、创意市集、异业品牌推广、精彩演艺、主题巡游等内容，更注重打造营销休闲、潮流的氛围，强调游玩体验，向更为综合的节庆形态发展。

拉动周边消费升级

中国旅游研究院数据显示，在今年一季度旅游满意度排名中，青岛位列全国第二名。7月以来，青岛全市日游客接待量最高达400多万人次。青岛的7月，是啤酒节的7月。作为亚洲最大的啤酒盛会，市民对青岛国际啤酒节的认知程度可谓深入人心，外地游客更是有一颗“没打卡啤酒节别说你来过青岛”的执念。

“从啤酒节开车过来非常方便。孩子们很喜欢在这里玩，全家一起住一宿也不贵。”来自江苏的陈家新先生告诉记者，自己携妻子孩子首次来到啤酒节，感到浓烈的节日氛围。不仅如此，来到朋友介绍的红树林度假世界也是倍感兴奋。“这里很好玩，有吃有喝有玩一站式的旅游体验，我老婆和孩子都爱在这里玩。”

“得益于丰富创新业态的拉动，我们酒店以度假客人为主，而不是依赖于团队接待。红树林的三个酒店：珊瑚酒店、椰林酒店和魔法酒店共1841间客房，在啤酒节举办期间平均客房入住率达到90%以上，周末经常是满房的状态。”据青岛红树林度假世界品牌总监王震介绍，“今年啤酒节期间，青岛红树林度假世界整体收入较2019年同期增长35%。

青岛红树林度假世界和青岛金沙滩啤酒城位于同一海岸线，在啤酒节期间也可谓是“红红火火”。度假区内的三大酒店客房预订火爆，常常一房难求。

王震表示，青岛红树林度假世界因多元的业态、一站式的度假体验而备受游客青睐。酒足饭饱之余，到红树林逛一逛也成了消费者的习惯，每年吸引国内外游客200余万人打卡、度假。不仅打造了缤纷夏日旅游体验，促进了暑期消费，也体现出与青岛国际啤酒节之间步调一致的“默契”。

今年，青岛红树林度假世界打造的光影狂欢节，“海洋、浪漫、狂欢、未来”四大主题裸眼3D梦幻城堡光影奇境和无人机天幕秀轮番上演，配合打造川蜀巴适美食节、东南亚美食节、夏日烧烤美食节三大主题美食节，每天拉动客流超过10000人次，吸引40万人次打卡夜游。

在啤酒节期间，西海岸新区同步举办“购物啤酒节”“西有好物万市大集”等系列主题活动，通过联合促销、惠民购物、名品展销、特惠特卖等促销活动，全城联动共促消费。15家重点商超、10家重点餐饮企业、万市大集累计实现营业额6.5亿元，同比增长26%。

以点带面，啤酒节效应拉动了周边片区的经济活跃度，从侧面反映出另一个维度的啤酒节“生意经”。

全域联动热烈狂欢

今年啤酒节开幕前，第三方山东汇景市场研究咨询公司围绕本届青岛国际啤酒节开展专项调查，结果显示市民对啤酒节举办支持率高达96.83%。其次，78.13%青岛市民对啤酒节的热情高涨，45.33%的市民表示会参加本届啤酒节。

如今，在年轻消费群体崛起的助推之下，啤酒节也迎来品牌化发展时代。今年夏天，青岛各区市分别结合当地特色，借助啤酒节创新全域热度，促进全城消费。

当啤酒流入了老城区，赋予百年老街变幻莫测的魔力，在熙熙攘攘的人群中喻示老城新起点的到来。

市南区第二届上街里啤酒节打造夏日最时尚浪漫的啤酒嘉年华主题盛宴，充分彰显“老青岛·上街里”的夏日活力新场景。根据相关数据显示，在上街里啤酒节期间，中山路区域日均接客量达32万人次，日均营业额超500万元，较去年啤酒节同期，人流量同比增长400%。

市北区大鲍岛文化啤酒节则围绕夜食、夜逛、夜游、夜赏，推出啤酒泡沫派对、国风服装巡场活动、十里风情洋街互动、换物集市、啤酒争霸、DIY啤酒袋、“超强音浪”电音节、街舞争霸赛等特色项目，一系列啤酒主题畅游活动及优惠体验活动将持续至10月8日。

“活力山&海 精彩i崂山”青岛国际啤酒节崂山会场同样热闹非凡。作为崂山会场举办的史上最长的一届啤酒节，崂山区延续“云上体验+沉浸消费”的创新办节模式，既体现崂山的国际范、科技范，又体现“烟火气”“人情味”。

今年，啤酒还流入了世博园，国潮灯会和水舞秀巧妙配合，触发了夜间客流高峰。在李沧区，世博园景区啤酒狂欢嘉年华以“啤酒節+花灯+水舞秀表演”为主要形式，8大板块活动精彩纷呈。据悉，青岛世博园景区开幕式当日夜场入园游客达2.4万余人，开幕迎来爆棚，会期23天共纳客30余万人次。

当啤酒流入花海，城阳区2023烟花啤酒节在羊毛沟花海湿地公园举行，市民游客在大自然中开启了为期10天的“微醺”浪漫夏日盛宴。

到千年商都感受时尚潮流与历史底蕴的碰撞，即墨古城啤酒节通过曲艺杂技、特色巡游、城墙灯光秀等活动，打造出一场具有古城特色的啤酒主题盛宴，充分彰显“美好夜古城，一起向未来”的夜生活模式。

今年，胶州市启动2023“上合之夏”嘉年华活动，重点打造啤酒大篷、美食市集、游乐区等板块，打造极具上合特色的嘉年华主题盛宴，并在如意湖畔搭建露营会场，营造夏日活力新场景。

莱西市融旅游休闲、文化娱乐、特色美食于一体，打造集游乐、演艺、美食等多种元素为一体的啤酒节夜间消费新场景，为市民游客编织起一站式多彩新生活；平度市结合本地地域特色、美食文化优势举办了首届啤酒音乐节，通过充满烟火气的平度美食、花样迭出的主题巡游、琳琅满目的非遗展品等，为市民游客打造一场夏日狂欢……

创造价值打造城市IP

如今，全国每年有50多个城市都在举办啤酒节，规模不断扩大，人次不断递增，创造着越来越多的服务和价值，成为拉动当地经济发展的重要节庆活动之一。

当城市之间纷纷盯上啤酒节消夏“生意经”时，青岛国际啤酒节的核心竞争力在哪里？

作为世界四大啤酒节之一，青岛啤酒节与“老大哥”慕尼黑啤酒节一样，都是“人人皆可消费”的节庆活动。呼朋唤友，把酒言欢，这种广泛的参与感是驱动这个节庆活动的原动力。正如慕尼黑市副市长、市议员、慕尼黑市劳动与经济发展局局长、慕尼黑十月啤酒节总负责人克莱门斯·鲍姆盖特纳先生所说，“青岛啤酒在慕尼黑非常有名。慕尼黑十月啤酒节不仅有很多本地啤酒，还有来自青岛的啤酒，深受游客们的欢迎。”

创新是每年青岛啤酒节的一大看点，吸引着来自全国各地的游客，毫无悬念地续写着夏日的顶流传奇，成为全国知名、叫响国际的啤酒盛会。2021年，中国轻工业联合会与中国酒业协会授予青岛“中国啤酒之都”称号；青岛国际啤酒节的品牌价值被权威机构评估为368亿元；第32届青岛国际啤酒节总曝光量16亿多次，吸引139万人次参与，以具体的数字定义了青岛国际啤酒节的含金量。

青岛市政协委员、市委党校经济学教研部副主任李光全表示，“作为国内啤酒行业的龙头企业，青岛啤酒的发源地便是青岛，这是青岛的第一个优势。”当年，第一届啤酒节就是一桶桶新鲜的二厂啤酒刺激了游客们的味蕾，让啤酒节得以举办和延续。在发展的不同阶段，青岛啤酒和青岛相互赋能。

“其次，青岛具有得天独厚的地理优势。沿海的景色、湿润的气候让青岛冬暖夏凉，对比夏天炎热的内陆城市更加凉爽。啤酒、大海相融形成了青岛办节的独特优势。”李光全认为，“啤酒节现在可以说是一个‘会，建议将会议与展销相结合，增加技术酿造和装备展等板块，以‘会促‘展，进一步丰富青岛国际啤酒节的内涵。”

通过“啤酒之城”这一标签，青岛走向了世界。33年前，青岛啤酒的年产量不过50万吨，而今青岛啤酒的产量已近800萬吨；首届青岛国际啤酒节的参节人数仅有30万人左右，而今最高年份的一届已超过700万人次；1991年青岛每年接待外地游客仅为418万人次，30年后这一数字已然过亿。

在数字剧增的背后，是青岛市捕捉的城市文旅经济密码，啤酒节的开放丰实了城市的精神风貌，而城市的开放又拥有了与世界干杯的广阔语境和豪迈情怀。