来宾市甘蔗化肥减量增效技术措施

江庭但

摘 要 甘蔗是广西来宾市主要的经济作物，但存在有机肥料缺乏，用量不足；化肥施用量大，结构不合理；肥料施用技术不当等问题。为提高当地甘蔗种植效益和科学施肥水平，从增施有机肥、科学施肥、优化施肥技术等方面介绍了优化措施，提出了建立健全土壤肥料资料信息系统、推广商品有机肥、合理轮作等建议。

关键词 甘蔗；化肥；减量增效；广西来宾市

中图分类号：S566.1 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.14.009

甘蔗是广西来宾市主要的经济作物，种植面积约12万hm2，是当地财政收入和农民收入的重要来源。甘蔗产量关乎企业收入、地方财政收入和农民收入，而甘蔗产量与施肥技术有着密切的关系。长期以来，甘蔗生产以集约利用化肥等农业投入品为基础提高产量，化肥施用量直接影响甘蔗产量和甘蔗生产成本。因此，减少化肥施用量、提高肥料利用率，是提高来宾市甘蔗效益、确保甘蔗产业可持续发展的重要途径。近年来，来宾市针对甘蔗生产中肥料施用存在的问题，采取了多种减量增效技术措施，如甘蔗种植时增施有机肥、推广种植绿肥、推广蔗叶还田、套餐平衡施肥等，取得了明显效果。

1 存在的主要问题

1.1 有机肥料缺乏，用量不足

有机肥营养全面，含有氮、磷、钾、钙、镁、硫及微量元素等各种矿质养分，有改良土壤、增加土壤肥力的作用。但是由于有机肥养分含量低、肥效慢、体积大、难以运输，加上目前猪牛羊鸡等家畜家禽大部分采用规模化养殖，农户散养较少，农家肥积造困难，有机肥在农业生产上的应用逐年减少。有机肥有限的应用集中在水果和蔬菜上，玉米、水稻、甘蔗等粮糖作物使用很少，特别是用肥量较大的甘蔗，使用有机肥的情况更少。兴宾区农业部门调查发现，2014年以来，95%以上的蔗地未使用过有机肥。常年不施用有机肥，会使得土壤有机质含量下降，土壤缺乏养分，土壤保水、抗旱能力严重不足，从而影响甘蔗产量的持续增长[1]。

1.2 化肥施用量大，结构不合理

甘蔗是C4作物，植株高大、产量高，肥料用量与产量在一定条件下呈正比，给蔗农造成了施肥越多产量越高的错觉。由于不清楚甘蔗的需肥规律，很多蔗农在甘蔗生产中盲目过量施用化肥。根据对来宾市兴宾区蔗区农户的调查，化肥每公顷使用量达2 250 kg，不仅施用量大，而且氮磷钾比例极不合理，常常出现氮肥过量、钾肥不足的情况。不少农户化肥用量为“三个一百”，即每667 m2施用50 kg复合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15]、50 kg磷肥、50 kg尿素。按此计算，纯氮用量达457.5 kg·hm-2，五氧化二磷达232.5 kg·hm-2，而氧化钾只有112.5 kg·hm-2，三者的质量比为1∶0.51∶0.25，比例不够合理平衡。甘蔗生产中，不仅氮磷钾配比不当，蔗农还忽略了中微量元素肥料的使用，易造成甘蔗营养不良。

1.3 肥料施用技术不当

蔗农没有掌握甘蔗的需肥规律，因此在甘蔗生产中未能采用合理的施肥技术，具体表现在以下4个方面：1）种植甘蔗时极少使用有机肥，作基肥的化肥也较少，造成基肥不足；2）苗期没有及时施肥，造成苗期苗势弱；3）在应大培土时，常常在雨天撒施大量化肥，但不进行培土，致使肥料养分流失，肥料利用率低；4）后期基本不施肥，造成甘蔗后期脱肥、糖分子积累不足的情况。

2 主要技术措施

2.1 增施有机肥

连作是来宾市甘蔗种植的常见方式，大多蔗区连续种植甘蔗十多年，加上连年重施化肥，致使土壤有机质逐年下降，地力下降明显，甘蔗施肥量逐年增多，但产量没有相应增加。为了提高肥料效益，必须培肥地力，而地力的提升又与增施有机肥息息相关。因此，增施有机肥是化肥减量增效的有效途径，也是最根本的措施。

2.1.1 增加有机肥投入

多途径、多渠道制备堆肥、厩肥、畜禽粪肥、糖厂滤泥等有机肥，并将其施于蔗地中，每公顷施用量7 500～15 000 kg；也可施沼气肥（沼渣、沼液），基肥用沼渣，生长期用沼液加2倍清水浇施。

2.1.2 蔗叶还田、种植绿肥

甘蔗砍收后，立即将蔗叶收集好。在甘蔗行边开一条行沟，沟深20～25 cm，将收集好的蔗叶均匀撒在沟内，经微生物作用后产生养分，增强地力。为使蔗叶能更快地腐烂，每公顷可加入生石灰或碳酸氢铵750 kg左右，在沟内撒上后盖土，轻耙后播种油菜、苕子等绿肥。翌年甘蔗苗期、绿肥生长盛期，结合培土翻耕压青，让有机肥发挥作用。蔗叶机械粉碎还田，是最直接简单、最有效可行的处理方法，甘蔗叶采用该方法回田后新植蔗产量平均增长12%以上[2]。

2.1.3 施用生物有机肥

生物有机肥中含有大量的有益微生物，能分解土壤中的有机物，增加土壤的团粒结构，减少养分固定，提高养分的有效性，促进作物根系生长和对养分的吸收，提高甘蔗产量和糖分含量。施用含有复合内生芽孢杆菌5亿·g-1、有机质含量25%的微生物菌肥60～90 kg·hm-2，可减少化肥用量300 kg·hm-2，同时甘蔗产量提高9.6%～12.3%[3]。

2.2 科学施肥

2.2.1 甘蔗需肥特点

甘蔗生育期需要吸收大量的养分，一般每吨原料蔗需要吸收氮1.50～2.16 kg、五氧化二磷0.8～1.2 kg、氧化钾1.98～2.71 kg。甘蔗苗期对氮、磷、钾的吸收量较少，不到全生育期吸收总量的10%；分蘖期吸收量逐渐增多，占全生育期吸收总量的15%～20%；伸长期吸收量最大，占吸收总量的60%以上；成熟期吸收量又减少，占吸收总量的10%以下。

2.2.2 施肥量及施肥配比

根据来宾市兴宾区农业部门的试验示范，按照目标产量75～90 t·hm-2计算，有机肥用量7 500～15 000 kg·hm-2，纯氮用量315～360 kg·hm-2，五氧化二磷用量120～150 kg·hm-2，氧化钾用量240～270 kg·hm-2，满足m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=1∶0.4∶0.75的施肥要求。由于在之前的甘蔗生产中大量施用氮磷鉀化肥，不使用有机肥，忽略了中微量元素肥料的补充，从而导致土壤理化性状差、中微量元素亏缺等问题。因此在氮磷钾配合使用的基础上，还需要补充中微量元素肥料，以确保最大限度发挥肥料效应。据研究，施用氧化镁63 kg·hm-2可增产6.46%～20.35%，可见中微量元素肥料具有较好的增产作用[4]。

2.2.3 施用方法

1）施足基肥。施足基肥可使甘蔗迅速发芽，根系迅速伸展，分蘖早而苗壮。如果基肥施用不足，仅靠后期追肥，则会导致苗不壮，长成的甘蔗上粗下细，根基不牢，易倒伏。在施加基肥时，一般以全部的有机肥和磷肥、氮肥总量的30%、钾肥总量的50%作为基肥一次性施加。

2）早施苗肥。甘蔗苗期虽然需肥少，但苗期施肥对甘蔗的生长至关重要，如果苗期施肥不足，会导致幼苗生长发育不良、植株矮小，即使后期增施肥料也难以补救，造成产量下降。因此，要在蔗苗3～4片真叶时追施苗肥，苗肥以氮肥为主，按氮肥总量的10%左右施用。

3）稳施分蘖肥。甘蔗的蘖肥施用应根据具体情况而定。如前期施肥充足，甘蔗长势良好，则在分蘖期进行一次施肥即可，施用量掌握在氮肥总量的10%，钾肥总量的20%。

4）重施攻茎肥。甘蔗伸长期长势猛，肥料需求量大，占整个生育期的50%以上。此期间要重施氮肥，结合中耕大培土施用占总量50%的氮肥和30%的钾肥。

5）补施壮尾肥。甘蔗后期生长和地下部蔗芽的生长均需一定养分，特别是5月时已完成培土施肥的甘蔗，后期易出现脱肥现象，因此施用壮尾肥尤为重要。壮尾肥施用量占所施肥料总量的5%～8%。

2.3 优化施肥技术

2.3.1 推广施肥套餐技术模式

施肥套餐是将含不同养分的肥料按照一定配比搭配施用，以满足作物在不同生育期的养分需求，达到最佳的施肥效果。近年来，来宾市通过将缓控释肥、中微量元素肥、微生物肥等不同种类的肥料配套施用，使得肥效产生叠加效应。缓控释肥料能控制养分释放的速度，在施入土壤以后逐渐分解，使肥料养分能满足作物各生长阶段的不同需要，较长时间地维持肥效。施用中微量元素肥料能补充蔗地中微量元素的亏缺，保证甘蔗营养全面、均衡。施用微生物菌肥能增强养分活性，增强肥效。因此，该施肥套餐平衡施肥技术可使甘蔗按比例吸收所需的各种营养元素，提高化肥利用率，增加甘蔗产量。根据有关试验示范的结果统计，缓控释肥、中微量元素肥、微生物肥等配套施用，比常规施肥增产15.5%～27.5%[5]。

2.3.2 推廣水肥一体化技术

水肥一体化可以提高水资源和肥料的利用率，节省劳动力，提高产量，增加种植人员收入。据有关试验，甘蔗生产采用水肥一体化管理能够比常规种植减少44%～59%的施肥量，对甘蔗出苗、分蘖、宿根蔗生产都有很大的促进作用，单位面积甘蔗产量增加26.73%[6]。

2.3.3 推广“三新”配套技术

近年来，来宾市推广了“三新”配套技术，即由甘蔗机械化深施肥新技术，甘蔗药肥、甘蔗缓释专用肥、甘蔗有机无机复合肥等肥料新品种，以及甘蔗中耕施肥培土一体机等新机具组成的“三新”集成模式。据统计，来宾市甘蔗耕种收综合机械化水平已达到67%。

2.3.4 施用土壤调理剂

兴宾区是来宾市最大的县（区），其甘蔗种植面积占来宾市甘蔗种植总面积的2/3。据统计，兴宾区耕地有54.65%呈弱酸性（pH值为5.5～6.5），28.79%的土壤呈酸性（pH值为4.5～5.5），0.46%的土壤呈强酸性（pH值＜4.5）[7]。由于兴宾区大部分的耕地为酸性和弱酸性土壤，加之长期使用化肥，土质酸化板结严重，甘蔗根系对肥料的吸收率大幅降低，从而造成多施肥而不高产的现象。使用酸性土壤调理剂，不仅可快速调节酸性土壤，提高肥料利用率，又可为微生物的生存繁殖提供优良环境，培肥地力。增施适量的土壤调理剂能提高蔗茎产量，比常规施肥提高14.8%[8]。

2.3.5 智能化施肥

为引导农民合理使用化肥、深入推进化肥减量增效、切实降低化肥用量、增加蔗农种蔗经济效益，来宾市近年来加快推进了智能化推荐施肥方法的应用，指导蔗农使用智能化推荐施肥专家系统（Nutrient Expert系统）和广西测土配方施肥点点通系统（测土配方施肥决策系统），将复杂的施肥原理转化为农户易接受、可操作的交互界面，解决推荐施肥“最后一公里”技术难题。

3 讨论与建议

3.1 建立健全土壤肥料资料信息系统

土壤肥力取决于土壤养分含量，土壤养分测定值可以反映出土壤养分含量和供肥状况，是衡量施肥效果和确定是否需要施肥的依据。由此可见，土壤养分测定值对大田生产有着重要的指导意义。在测土配方施肥中，土壤养分测定值和田间试验结果是确定用肥种类、用肥量、制定肥料配方和施肥措施的主要依据。为了获得实际田块土壤养分含量的真实数据，必须开展田间试验示范、土壤监测、地力调查等基础研究，建立健全土壤肥料资料信息库，优化测土配方计算机专家系统，以满足不同农户、不同地块、不同作物的施肥需要。

3.2 推广商品有机肥

鉴于当前农村大量制备有机肥（农家肥）已不现实，肥料企业制造商品有机肥就成为一条提供有机肥的有效途径。但是目前的商品有机肥料价格普遍较高，农户不愿意使用。因此，降低商品有机肥料的价格、提高商品有机肥料的质量，是普及应用商品有机肥、提高土壤肥力的有效途径。

3.3 合理轮作

地力水平除取决于耕作管理外，还取决于种植作物的种类和连作的年限。甘蔗是高肥、高产作物，生长过程中从土壤吸收大量养分，对地力的消耗很大，对于未能在施肥中补充的中微量元素更是如此，因此连作会使得土壤有机质含量下降，造成土壤板结、中微量元素缺乏等。如果单纯依靠施肥补充，则肥料用量必然逐年递增，以维持上一年的产量水平；否则土壤肥力下降，势必减产。若与其他作物如豆类作物、油料作物等轮作，这些短期作物能够留有较多的残体余肥，特别是轮作豆类作物，其本身需肥不多，且有根瘤菌固氮，有利于土壤性质的改善；若再配合多犁多耙，提高和培养地力的效果会更明显。

参考文献：

[1] 罗广盘.来宾市兴宾区甘蔗施肥存在的问题与改进措施[J].现代农业科技，2015（5）：229-238.

[2] 樊保宁，游建华，周秋惠.我国糖料甘蔗叶有效处理与利用[J].中国糖料，2020，42（1）：77-80.

[3] 黄恒掌，杨祖丽.微生物菌肥对甘蔗产量和糖分的影响[J].现代农业科技，2016（2）：98-99.

[4] 广西壮族自治区农业科学院土壤肥料研究所.广西土壤钾素状况与平衡施肥研究[M].北京：中国农业出版社，1998.

[5] 黄恒掌，韦广厚，罗广盘.甘蔗高产高效平衡施肥试验[J].南方农业，2016，10（13）：11-12.

[6] 周爱芳，宁发洲.水肥一体化技术在甘蔗上的应用试验[J].广西糖业，2019（3）：29-30.

[7] 来宾市兴宾区农业局.来宾市兴宾区耕地地力评价[M].南宁：广西科学技术出版社，2013.

[8] 周文灵，敖俊华，张跃彬，等.施用有机土壤调理剂对土壤性质和甘蔗生长的影响[J].农业科学，2018，8（6）：595-601.