安康市茶旅融合发展研究

熊家婕 罗雅木 王国芳

（安康学院陕南生态经济研究中心，陕西安康 725000）

发展具有资源禀赋比较优势的特色产业是实现乡村振兴的基础。陕西安康茶树栽培历史悠久，茶叶是安康的传统优势产业之一。实践中，由于地处山区立地条件差，难以形成标准化、适度规模化经营，以及传统的茶叶产业经营管理模式等因素影响，茶叶产业经济效益不高，带动区域经济和社会发展不足。富硒茶产业发展亟待转型升级，茶旅融合发展正成为安康茶产业实现可持续发展的重要途径。本文立足于安康市茶产业现状，剖析了其茶旅融合发展的优势条件、茶旅融合发展模式存在的制约因素及提升路径，以期为促进安康市茶产业的转型升级，为茶旅融合发展提供思路和参考。

1 茶产业和旅游业发展现状

1.1 茶产业发展现状

安康市位于陕西省东南部，海拔落差大、云雾多、生态环境优，全域约67%的土壤富硒，是全国天然富硒区之一[1]。茶叶是安康市传统优势特色产业和农业支柱产业，目前已初步呈现出集群化发展态势。自2019 年起，安康富硒茶已连续4 年入围中国茶叶区域公用品牌前20强，2023年安康富硒茶品牌价值达43.80 亿元。安康依托优良的生态条件、资源禀赋和产业基础，不断优化茶叶生产区域布局，形成以紫阳、平利、汉滨等优势产区为核心，辐射带动岚皋、白河、汉阴等县区的茶产业发展。其中紫阳、平利县在全国茶产业百强县中蝉联多项殊荣。全市建成14个省级以上茶叶现代农业园区和330个市级茶叶生产企业，其中国家级农业产业化龙头企业2 家，省级龙头企业33 家，市级规模统计企业92 家。截至2022 年底，茶叶产量达5.2 万t，实现大幅增长（图1）。

图1 2010—2022年安康市茶叶产量统计

1.2 旅游业发展现状

随着交通条件的改善，安康市凭借其独特的自然生态环境和厚重的秦岭、巴山、汉水人文历史积淀，孕育出相对丰富的旅游资源。截至2022 年底，全市建成A级国家旅游景区46个。其中，4A级景区15 个，3A 级景区28 个，2A 级景区3 个；省级旅游度假区3个，省级旅游特色名镇18个，省级乡村旅游示范村35个，省级旅游街区2个；全国乡村旅游重点镇1 个，全国乡村旅游重点村5 个，国家旅游休闲街区1个。

综上所述，该市茶旅整合发展具有先天优势。

2 茶旅融合发展优势

2.1 茶文化资源丰富

该市是中国茶叶之乡，拥有悠久的茶文化历史和丰富的茶文化资源，如茶道、茶艺、茶叶制作工艺等。安康茶区是纬度较北、历史文化较悠久的茶区，是我国种茶较早的地方。茶树天然品质好，叶肉肥厚，香气醇厚，条索紧结，富含硒，无污染，耐冲泡。产于安康的紫阳富硒茶，是经鉴定的具有特殊保健功效的天然富硒优质绿茶，也是目前国内获得国家原产地域保护的天然富硒茶产品[2]。

2.2 生态环境优越

该市地处秦岭山脉南麓，拥有得天独厚的自然环境，四季分明，雨水充足，其独特的土壤特征及气候条件为茶树生长提供了得良好的条件[3]。

2.3 旅游资源丰富

该市拥有丰富的自然生态旅游资源，如秦岭山脉、汉江、白河古道、岚皋古城等，为茶旅融合发展提供了基础。全市现已建成南宫山、瀛湖、燕翔洞、中坝大峡谷等多个国家4A级景区，推出汉水风情休闲游、巴山生态度假游等特色旅游路线，正在努力打造全国知名的生态旅游目的地。

2.4 政策帮扶有力

近年来，该市深入实施《陕西省人民政府关于加快全省茶产业发展的意见》，立足安康实际制定了《安康市茶产业发展规划（2021—2030 年）》和《安康富硒茶创新行动计划》，成立了地市级茶叶局，将安康富硒茶作为全市的支柱产业来打造。同时，安康市政府高度重视茶旅融合发展，出台了一系列政策和措施，如加大投资力度、优化旅游环境、提高服务质量等，为茶旅融合发展提供了政策保障和支持。

2.5 资金保障完备

茶企业和旅游企业积极投入茶旅融合发展，加强茶叶品牌建设和推广，提高旅游服务质量和旅游产品的创新能力，为茶旅融合发展提供了强有力的支持。市财政部门每年安排项目资金用于茶苗繁育、基地建设、品牌营销和科技创新等。各县区也结合本地茶产业发展实际情况出台了一系列扶持措施。如平利县每年安排一定资金用于茶园新建和茶厂建设、茶叶外销等环节的奖补；紫阳县每年筹资一定资金，用于设立特色产业贷款风险补偿金，对全县中小企业，包括茶叶企业，实行免抵押、基准利率授信服务。

3 茶旅融合典型示范案例

3.1 白河县宋家镇

白河县位于安康东南部，汉江中游地区，其北、东、南三面与湖北省接壤，古有“秦头楚尾”之称。宋家镇地处白河县境内西南部，山清水秀，环境优美，其优越的生态环境是发展茶产业的天然优势。

为了进一步做大做强茶产业，宋家镇通过优化投资营商环境，吸引了一大批返乡能人回乡创业，建设茶厂。引导企业规划同镇村实际相结合，同上级方针政策相结合，同景区创建相结合，确保茶企建设高点位起步，为最终实现茶旅融合创造条件。采取“理论宣讲+现场培训”的形式，开展现场实际操作示范和讲解，使茶农进一步加深对茶叶采摘、管理、生产、加工等的了解，为进一步提升茶叶品质提供强有力的人才和技术支撑。目前，宋家镇已累计建成标准化茶园1 666.67 hm2，实现了“人均一亩茶”的目标，茶叶加工企业14 家、县级以上茶叶现代农业园区12家、市级以上农业产业化龙头企业3家、茶叶产业化联合体2家，茶企实现全镇10个行政村全覆盖，茶叶生产品类包括绿茶、红茶、黄茶、白茶和特制花香茶等30 多个品种，2022 年宋家镇获得“全国产业强镇”称号。

3.2 紫阳县焕古镇贡茶古镇景区

紫阳县焕古镇贡茶古镇景区位于安康市紫阳县，是一个集茶文化、旅游、休闲、度假为一体的综合性旅游区。该旅游区以茶文化为主题，通过茶园观光、茶叶制作、茶文化展示等方式，向游客展示了安康市的茶文化底蕴和茶叶制作工艺。同时，还提供了各种休闲娱乐设施，如温泉、SPA 等，为游客提供全方位的旅游体验。

3.3 安康市茶叶文化博物馆

安康市茶叶文化博物馆位于安康市平利县，原为县示范茶场，茶园面积200 hm2，是一个集茶叶文化、茶叶制作、茶叶品鉴为一体的博物馆。该博物馆通过展示茶的发展历史、文化、制作工艺等，向游客展示了安康茶文化底蕴和茶叶制作工艺。同时，还提供了茶叶品鉴、茶叶制作等体验活动，为游客提供了亲身体验的机会。

3.4 双龙镇天宝村茶园

双龙镇天宝村茶园位于安康市汉滨区，是一个集茶叶种植、加工、销售为一体的产业园。该产业园通过引进先进的茶叶种植和加工技术，提高了茶叶品质。同时还通过电商平台等方式拓展了销售渠道，使茶农获得更大的收益。

4 茶旅融合产业发展存在的问题

4.1 高素质复合型人才

茶旅融合需要懂管理、会经营的复合型人才。部分农村人口受教育程度不高，外出务工的青年劳动力占比较高，本地就业人员技能水平有限，且缺乏系统的职业技能培训，茶旅融合复合型人才极度缺乏。市县区建立了较为完善的科研推广体系，但从事茶产业的科研推广人员较少，存在知识结构老化、技术服务弱化，人才队伍建设不足等情况[4-5]。

4.2 旅游资源的系统性挖掘与整合

茶旅融合是茶产业链与旅游产业链的耦合和重构，涵盖了茶园景观化、茶叶加工及品茶体验化、茶文化推广活动、茶具、茶艺等内容丰富的产品体系开发。需要从旅游产品的视角来延伸茶产业链，进行产业的转型升级。茶旅融合发展的主阵地在乡村，乡村旅游也是茶旅融合发展的关键。安康地处秦巴腹地，汉水之滨，与西安的距离非常近，有“西安后花园”的称号。安康也是中国北亚热带动植物典型代表区，是陕西省及西北地区茶叶、油桐、蚕茧、生漆主产区[6]，旅游资源丰富，由于交通不便、宣传不足等原因，目前该市需要加强对旅游资源的系统性挖掘与整合工作。

4.3 茶旅融合模式

安康茶旅融合发展时间短，发展模式比较单一，缺乏创新，有较大的发展空间。

5 茶旅融合高质量发展的对策建议

5.1 构建专业人才培养机制

完善人才组织体系，强化技能培养，促进人才协同联动，推动人才技术赋能[7]。抓好人才培养，引进人才只能解决暂时的人才短缺问题，本地人才的培养才是根本办法。以加大实用人才培训力度为重点，组建茶农技能技术培训领导小组，对全市茶农进行集中培训。同时，加大政府扶持力度，吸引外来专业人才，实行激励制度并加以约束，做到真正的招留人才[8]。

5.2 整合乡村旅游资源

茶旅融合与乡村旅游有着密切联系[9]。安康市内茶园分散，交通较为不便，因此，要加强和完善交通网络等基础设施建设，提升各大景区间的交通网络连通性。结合实际情况，以游客为中心，打造出合适的茶旅精品路线。在开发自然景区的同时，加快文化景观建设，使自然景观与人文景观协调发展。通过宣传悠久的茶文化历史，增加景区吸引力，实现长期发展。

5.3 探究茶旅融合多模式共同发展

主动学习其他茶旅融合成功案例，以富硒茶产品为依托，深度挖掘和培育具有安康特色的茶旅产业。大力推进富硒茶产业与旅游、文化、健康产业的有机融合，促进产业链条横向延伸。坚持以安康茶文化为核心，鼓励开展富硒茶文化研究和艺术创作，在传承中创新，在创新中发展，不断提升安康富硒茶产业文化内涵。积极探索多种新型经营模式，打造集观光茶园、智慧茶园、采茶体验、康养旅游和科普研学等为一体的茶旅产业。促进富硒茶产业与乡村旅游深度融合，助力安康乡村产业发展。

6 结语

安康市拥有得天独厚的自然资源和深厚的茶文化底蕴，其茶旅融合产业发展具有很大潜力。目前，安康市已经开展了多种茶旅融合活动，如茶文化节、茶叶采摘节、茶艺表演等，吸引了大量游客前来参与。在茶产业方面，安康的富硒茶品质优良，已形成一定的知名度和品牌价值。总体而言，安康市茶旅融合发展已经取得了较好的成绩，需要立足安康实际，进一步加强茶文化和旅游资源的挖掘与整合，打造更具安康特色和吸引力的茶旅融合产业，以提升富硒茶产业的品牌价值和市场竞争力，推动安康市茶旅产业高质量发展。