粤北地区油茶良种特性及培育技术要点

赖小军

（韶关市林业科学研究所，广东韶关 512000）

广东省是我国油茶栽培的主阵地，油茶产业前景广阔、状态向好，当地出台了《广东省加快油茶产业发展三年行动方案（2023—2025 年）》《广东省林业局关于促进林业一二三产业融合创新发展的指导意见》等政策文件，全面规划油茶产业发展。在油茶产业引导发展中，要重点关注良种培育问题，通过改善油茶栽培技术，做好栽培指导，才能促进油茶高产，创造更高的经济效益。本文以粤北地区为例，探讨油茶良种培育的技术要点，为广东省油茶产业高质量发展提供参考。

1 粤北地区油茶特性

了解油茶生长特性是加强油茶良种培育，保证油茶品质和产量的基础。粤北地区油茶的特性表现在以下3个方面。1）形态特性。油茶属于常绿小乔木，一般高2～6 m，胸径24～30 cm，单叶互生，每年9 月到10 月中下旬为开花期，次年9—10 月为果实成熟期。油茶种子一般为黄褐色或乌褐色，光泽度好，呈三角状。2）生物学特性。油茶一般生长在温暖湿润气候区域，最佳生长温度为14～21 ℃，最佳生长湿度为74%～85%。粤北地区降水丰富，分布均匀，日照充足，湿度适中，适合油茶生长[1]。油茶对土壤要求不高，具有很强的生长力和适应性，在pH 值为5～6的黄壤或红壤中也能生长。油茶有萌蘖性，再生能力强，有利于实现老残林的更新改造，也能实现伐后萌发新枝的培育成林。3）油茶病害特性。粤韶系列油茶种植主要面临炭疽病和软腐病两大威胁。炭疽病在粤北油茶林发生十分广泛，主要为害油茶的叶、芽、枝、花及果等。每年4—10 月均可发病，7—9 月蔓延速度最快，因为该病发生范围广、持续时间长、受害部位多，常规的营林、化学防治控制效果不理想。软腐病又叫油茶落叶病，主要在成年树中发生，表现为落果严重或树木枯死。油茶树软腐病害暴发时节快速蔓延，病株死亡率高达100%。

2 粤北地区油茶栽培现状——以韶关市为例

在油茶良种推广种植方面，2018 年，韶关市林业科学研究所利用省级林业科技创新资金项目，在前期品种审定和标准制定的基础上，重点开展了粤韶74-1、粤韶75-2、粤韶77-1等3个油茶良种推广试验示范研究。通过此项目的实施，建立粤韶系列油茶良种繁育技术、高效栽培技术和标准化生产良种基地，为粤韶系列油茶良种的推广应用提供坚实基础。油茶高产的实现必须有配套的栽培技术，否则不仅难以达到增产丰收的目的，而且树体容易出现早衰退化现象。在粤北地区流传着一些栽培技术上的农谚，如“冬挖金、夏挖银”说的是冬、夏季节垦复有利于油茶生长[2]；“七月干球、八月干油”则说明了水分对油茶果实生长和含油量的重要性。

在产业基地建设方面，韶关市注重建设示范基地，以点带面推动油茶产业发展。目前，韶关市有省级以上林下经济示范基地31 个、林下经济示范县5个、林业特色产业发展基地5 个，其中6 个油茶基地获得省级林下经济示范基地认定、3 个县（市）油茶产业发展基地获得首批广东省林业特色产业发展基地认定。近几年，韶关市继续加大政策引导和资金、技术支持，推进油茶产业化发展，进一步推进科技兴林战略，结合当地实际因地制宜、科学规划；充分利用国家和地方发展油茶产业的优惠政策，取得科技项目资金支持，提高科研成果转化率。

3 粤韶系列油茶良种培育技术要点

3.1 科学选择种植地

在选择种植地时，应充分考虑粤北地区地势海拔实际，明确土地排水通气性、保水性能，考虑土地酸碱性[3]。油茶偏爱弱酸性土壤，粤北地区的红壤、黄壤均可种植。高腐殖质土地也是油茶种植地的首选，这种种植环境下油茶种子萌发迅速、自然生长、产量高。粤北地区多山区，地形崎岖，应选择相对平缓的低坡度地带，同时保证光照充足。

3.2 种子采集和筛选

应选择寒露节气前后采摘油茶果，选果大色正、无病虫害的油茶果。待油茶果采摘后，将其放在通风干燥处晾晒3～4 d，达到催熟目的。果开裂后脱壳，取出粒大饱满的种子。为防止病虫鼠害，在贮藏种子前应做好消毒防鼠工作。11月上旬，选择地势高、排水好的室外，将种子放在10 cm 厚的湿沙上，并适当覆盖一层湿沙，进行种子的二次晾晒。粤北地区油茶种类较多，既有普通的油茶，也有小果油茶；普通油茶按照成熟期的不同划分为寒露籽、霜降籽、立冬籽等类型，有条件的地区应优选霜降籽，有利于提高油茶产量。

3.3 土壤翻耕

土壤翻耕的目的是改善土壤结构，提高土壤传输营养的能力，增强土壤透气性，为油茶良种培育、高产栽培提供良好的土壤环境，进一步提高油茶产量。一般选择较为平缓的低坡地，翻耕深度控制在20～30 cm，去除杂草、石头等影响根系生长的杂物。及时施肥，每株油茶树施肥量一般为0.5～1.0 kg。施肥前应将土壤和肥料充分搅拌均匀，保证每株幼苗都有理想的生长速度。

3.4 科学栽培繁育

油茶繁育主要有优良无性系繁育和嫁接繁育2 种方法。1）优良无性系繁育有利于油茶继承母体的优良特性，具有早开花、早结果、产量高、经济效益突出等优势。无性繁殖又叫扦插繁殖，主要是将油茶的器官放在适宜的环境条件下，经过发芽、抽梢、展叶形成完整的植株，成活率较高，但对水分、土肥、温度、光照要求较高。5—6 月是油茶扦插的最佳时节，选择刚木质化、叶片完整的春梢，及时用尼龙薄膜包装好，放在阴凉处保湿；转运到扦插苗圃进行处理，处理穗条的重点是修剪，切口应倾斜45°，不能伤及芽、叶；保留一叶两芽，下芽距离剪口5 cm 左右，上芽距离剪口3 cm 左右；将修剪后的多枝穗条捆成一捆，放在盛清水的盆中保湿，放入高锰酸钾溶液消毒，之后放入生根粉溶液中浸泡，最后取出进行扦插[4]。在扦插完成后，要及时浇透水，并用多菌灵溶液喷洒除菌。一般35 d 左右后，被剪枝条伤口基本愈合，可喷施氮肥。通过加强病虫害防治等苗期管护，基本能达到出圃造林的目的。2）嫁接方法包括嵌合枝接、皮下枝接、切接、腹接。嵌合枝接是在芽的下方斜削一刀，在芽的另一面将木质部削去表面，将枝条倒转，在芽的上端削一刀，使芽处于接穗中间；在嫁接时要用塑料膜绑扎，但露出芽及叶体。皮下枝接主要是撬开砧木切口皮层，将接穗插入砧木切口皮层内，嫁接好后剪除距离地面20 cm 左右的砧木。切接则是剪断要嫁接的油茶，并斜切一刀形成45°斜面，然后从上到下纵切一刀；选饱满的芽，从芽下45°斜削一刀后翻转，使接穗形成层对准砧木形成层后插入砧木，及时绑扎。腹接是在芽的背面斜削一刀，在切口背面基部再斜削一刀，在芽上方斜削一刀；砧木切口光滑面上斜切一刀，撬开砧木切口，将接穗插入切口，及时用塑料薄膜捆扎。

3.5 加强抚育管理

抚育管理贯穿油茶生长的全过程，主要分幼林和成林两大阶段。1）幼林阶段。幼林抚育工作连续开展3 年，每年2 次为宜。首次抚育时间选择5—6 月，及时保护幼苗根部，人工去除杂草。第2 次抚育多选择在10月，重点是去除杂草及其种子，减少杂草对油茶生长的威胁。油茶幼苗阶段抚育应重点围绕幼苗定型、树冠扩大、产量提高等展开。第1 年幼苗处于冬眠阶段，营养需求量不大，抚育管理主要是外形修剪，一般距离嫁接口位置25 cm 处修剪最佳。第2 年选择健康的侧枝做主枝，剪除其余侧枝。第3 年将健康的分枝追为副主枝，为树枝培育做准备，使油茶幼苗枝干比例更合理。油茶幼林阶段萌芽速度快，修剪时应少次多量，合理规避水分、养分流失。抚育管理中要加强水肥管理。每年施肥1 次，在垦复完成后进行。每株施农家肥5.0～10.0 kg 或商品有机肥1.5～2.0 kg+复合肥0.5～1.0 kg。施肥时在树冠外沿下方挖宽、深各20 cm 的圆形或半圆形沟，施肥后覆土。为了土壤的稳定和可循环利用，化肥的使用要合理、科学，而且在遇到难题时应咨询相关专家。2）成林阶段。等到油茶幼苗成林后，抚育管理的重点应放在病虫害防治、日常清理、施肥管理等方面，尤其是病虫害防治。粤北地区油茶常见的害虫有象鼻虫、茶梢蛾等，可以采取以下措施。①深挖土壤、破坏土室以冻死虫蛹，或集中焚烧、喷洒专门的药物进行防治，也可加强林地清理，抓住夏季和初秋的关键期，及时清除寄生枝、病虫枝、枯死枝，挖除病残油茶树。②合理疏伐。主要针对密度偏大、树冠交错的油茶林进行疏伐，调整林分结构，增加油茶林的透光度，减少粉虱等病虫害发生。③复垦深挖。很多害虫幼虫或蛹在土壤中生存或越冬，通过复垦深挖可冻死虫蛹。④加大科研投入，制订科学的防治指标，宣传油茶树病虫害防治的知识。重点使用生物防治法进行油茶病虫害防治，积极研发高效低毒的杀虫剂、杀菌剂。

4 粤韶系列油茶良种栽培实践经验

1）严控苗木质量。粤北地区油茶种植时应严把苗木质量关，确保油茶苗木为国家油茶定点苗圃培育的油茶良种嫁接苗，质量要求为抗性好、耐性高、生长健壮、无病虫害。在选择油茶苗木时，要求1 年生苗木高度应在20.0 cm 以上、地径0.3 cm 以上，2 年生苗木高30.0 cm以上、地径0.4 cm以上。

2）科学栽植。①整地。目前粤北地区整地方法有全垦整地（坡度＜15°）、带状整地（坡度16°～25°）、块状整地（用于零星造林和“四旁”种植）3类。一般在造林前的3～4 个月整地，并按60 cm×60 cm×50 cm规格挖栽植穴，回表土基肥，每穴放250～500 g磷肥和经沤制过的麸饼500～1 000 g。②造林设计。植苗造林时间要根据各地气候条件、苗木培育情况而定，一般选择2—4月阴天或小雨天气进行植苗造林[5]。油茶苗当天取、当天栽植，如特殊情况下需要隔天栽种则将油茶苗直立置于阴凉处存放，并喷水保湿或假植。视苗木实际情况进行适当修剪，减少水分蒸发，剪好的苗木可用泥浆蘸根备用。粤北地区植苗造林采取一穴一株的模式，造林株行距一般采用2.5 m×2.5 m，一般每667 m2栽种106 株。③栽植管护。待苗木入穴后及时舒展根系，栽紧踩实，然后再覆一层松土并将基茎部分堆成馒头形，可以有效防止雨季积水。苗木定植深度以超过原圃地根际1.0～1.5 cm 为最佳，浇足定根水。造林后30 d 检查苗木成活情况，及时在雨后或阴天补植，确保油茶成活率可以达到95%。

目前，粤北油茶种植面积达17.33 万hm2，产值达46.5 亿元。粤北地区坚持政府引导、市场导向、企业主导，推动全产业链高质量发展，真正让油茶果成为农民耕山致富的“小康果”，让绿水青山成为“金山银山”。

5 结语

粤北地区在油茶良种选育、种苗培育、丰产栽培等方面积累了丰富经验，在政策扶持和引导下走出了一条油茶产业特色发展之路。只有明确油茶特点，从苗木质量把控、整地、植苗造林、抚育管理等多方面下功夫，才能交出油茶高质高产种植的优良答卷。