“品重醴泉”，百年张裕的家国情怀

高少帅

百年张裕，开启中国现代酿酒工业先河，是烟台最为传统的优质品牌之一。

从1892年，著名爱国侨领张弼士先生创建张裕公司、拉开中国葡萄酒产业的帷幕，到1912年8月，中国民主革命的先驱孙中山在烟台发表著名的“实业救国”演说、为张裕题词“品重醴泉”，张裕就已经厚植了品牌基因和爱国情怀。

时至今日，历经130余年的磨炼的张裕，在“品重醴泉”和实业兴邦的理念的指引下，不断革故鼎新，创造了中国葡萄酒的传奇：亚洲第一、世界第四，产品远销全球77国，市场占有率、产销量、盈利能力连续二十几年稳居国内行业之首。

时光流淌，琼浆芬芳。“爱国、敬业、优质、争雄”的企业精神，被一代代张裕人践行，“品重醴泉”也成为张裕公司的“标识符”，激励着一代代张裕人奋发图强，向着创建全球一流葡萄酒企业的目标不断迈进，为中国葡萄酒站上世界之巅做出垂范。

百年张裕，百年沧桑。

翻开张裕的发展史，离不开“张弼士”这个名字。张弼士是著名的华侨实业家，在事业鼎盛时期，他秉承“生为中华民族，当效力于中华民众”的理念，斥资300万两白银创办张裕公司，这被北京中华世纪坛记载为1892年中国四件大事之一。

1906年（光绪三十二年），张弼士先生在他本人撰写的《张裕酿酒有限公司缘起》表述了他的雄心壮志：“尝考法兰西国葡萄制酒之利，岁合华银数万万两，为全国出口货物之大宗……我国倘能仿而行之，讲求种植制造之法，既塞漏巵，兼能富国，是亦开辟利源之一道乎！”张弼士创办张裕的目的，一是希望通过出口葡萄酒，为国家创汇；二是能为国民节约粮食，背后是拳拳爱国之心。

说到张弼士和张裕公司的爱国情怀，就不得不联想到孙中山先生和“品重醴泉”题词。

1912年8月20日，孙中山一行下榻烟台山下的克利顿饭店。8月21日，孙中山兴致勃勃地前往张裕葡萄酿酒公司参观，对公司的生产情况大加赞赏。他品尝了张裕葡萄酒后，题赠“品重醴泉”，以示褒奖，这也是孙中山先生一生唯一为企业的题词。

“品重”具有双重含义，既指张裕酒质芬芳醇厚，又指张裕创始人张弼士人品厚重。“醴泉”，则出自“天降甘露，地出醴泉”，原指甘甜可口的泉水，春秋战国时一些诸侯国把御酒称为醴泉。

由此可见，“品重醴泉”对张裕而言，可谓名副其实。虽生逢乱世，但张弼士竭一身之力，终生都以振兴民族工业为己任。这种“爱国、敬业、优质、争雄”的基因不仅成为张裕品牌的深厚积淀，更超出企业，成为激发民族向上的基因。

时至今日，在“品重醴泉”的故事背景下，当消费者举起盛满张裕美酒的酒杯时，品尝到的不仅仅是葡萄酒的醇厚芳香，更能感受到这份厚重的爱国情怀。

品重醴泉，对张裕的影响不仅仅在创立之初，而是贯穿于企业的百年发展历程之中。

在1915年“巴拿马太平洋万国博览会”上，张裕的白兰地、红葡萄酒、味美思和雷司令白葡萄酒等四种产品同時获得金奖。张弼士在庆功会上，有感发出了“唐人是了不起的！只要发愤图强，后来居上，祖家的产品都要成为世界名牌！”的豪言壮语。

在“巴拿马”获奖的真正意义在于：中国的产品由默默无闻变成了举世公认。

也正是从那时起，“品重醴泉”的精髓已经植入到张裕公司的血脉中。以品质赢得尊重，与世界平起平坐，成为张裕人孜孜不倦的追求。时至今日，这已经成为现实。

平视世界，得益于张裕的全球化战略布局和对产品品质的提升。进入21世纪，中国葡萄酒市场成为世界上最具潜力和成长性的市场，张裕却把目光从国内转到国外，放眼更为广阔的国际舞台。

张裕的国际化战略始于2013年。这一年，张裕开始筹划布局全球优秀产区，于是收购了六大酒庄。目前，张裕在全球已拥有25万亩葡萄园，实现了横跨亚洲、欧洲、美洲、大洋洲4大洲优质产区的原料基地布局，旗下产品销往77个国家，成为全球布局最深、最广的葡萄酒企业之一。

张裕持续对旗下的品牌进行梳理，做好头部品牌。龙谕葡萄酒、张裕解百纳、可雅白兰地日益发挥出强劲的市场影响力。目前，龙谕葡萄酒已出口至英国、德国、意大利等44个国家，被誉为“中国葡萄酒王”；可雅白兰地自2020年第一次出口德国后，已先后进入欧洲13个国家销售；张裕解百纳畅销至全球30国，并已进入欧洲5000多家超市销售。

品牌，让张裕在世界葡萄酒版图中占有一席之地，更让张裕的国际地位直线上升：2022年，张裕国内的本土品牌在国际上获得大金奖25枚、金奖75枚，加起来正好是100枚。而2023年1至5月，张裕就在Mundus Vini世界葡萄酒大赛、柏林葡萄酒大赛、法国FIWA大奖赛等国际重磅赛事中总计获得包括大金奖16枚、金奖88枚在内的共150枚奖牌……以张裕为代表的“中国酿造”，正改写着世界葡萄酒行业的格局。

如果说百年前的“品重醴泉”，让张裕企业理念有了质的升华，那么现如今的讲好中国葡萄酒故事、让更多人爱上中国葡萄酒，则是对“品重醴泉”精神的进一步传承和延伸。

這对张裕而言，意义非凡。

在任何时期，一个行业龙头企业的动向不仅预示着产业的走向，更事关行业信心。作为中国葡萄酒行业领军企业，张裕一方面受到发展布局需求的驱动，另一方面也承担着繁荣中国葡萄酒市场的重任，必须引导推动中国消费者形成自己的葡萄酒消费文化。

如今，“90后”“00后”年轻消费群体崛起，消费浪潮也出现了新的趋势，年轻消费者对中国文化、民族品牌信心高涨。站在中国葡萄酒进入产业、品质、文化全面自信的新时代，张裕在推广传承葡萄酒文化方面可谓做出楷模。持续以创新的方式推广中国葡萄酒文化，营造葡萄酒消费氛围，加强与年轻消费群体的沟通。通过结合互联网技术、营造全新消费场景，打破国内对葡萄酒的固有认知，进一步塑造中国人的葡萄酒佐餐文化。

在消费者培育上，张裕下足了功夫：选派首席荐酒师在全国各地进行葡萄酒文化的讲座，推动葡萄酒文化深入“寻常百姓家”。安排外籍高级品酒师克瑞斯等品酒顾问对全国各地的消费领袖进行了300多场葡萄酒文化讲座。同时，由几大酒庄及张裕葡萄酒博物馆共同构成的张裕葡萄酒旅游产业也起到了重要的葡萄酒文化培育作用……

持续讲好中国风土、中国品牌故事，让更多人爱上中国葡萄酒，成为张裕的使命，张裕将向更多人传递“一方水土养一方人，中国葡萄酒最搭中国菜”的生活理念。

历经百年发展，一个有着厚重根脉、蝶变升级的张裕，正秉承“品重醴泉”的理念，引领行业、奋勇争先，以责任和担当让中国葡萄酒屹立于世界葡萄酒版图之上，酝酿新的芬芳。

Changyu， a pioneer of modern wine brewery in China， is one of the most traditional high-quality brands in Yantai.

In 1892， Mr. Zhang Bishi， a famous patriotic overseas Chinese leader， founded Changyu Company and started the wine industry in China. In August 1912， Sun Yat-sen， the leader of China’s democratic revolution， delivered a famous speech on “saving the country with industry” in Yantai and inscribed “Pinzhong Liquan”for Changyu， which means “high quality sweet wine”. During this period， the brand genes and patriotism had been deeply ingrained in the development of Changyu Group.

Guided by the ideas of “high quality sweet wine” and “revitalizing the country with industry” and dedicating itself to reform and innovation in its over 130 years of development， Changyu Group has created a legend of Chinese wine， ranking first in Asia and fourth in the world， with its products being exported to 77 countries in the world， and its market share， production and sales volume， and profitability remaining top in the wine industry of China for more than 20 consecutive years.