陆正耀猛追瑞幸

周琦

陆正耀创办的两大咖啡品牌，打得火热。

10月8日，库迪官宣代言人并推出“五常米咖”新品；9日，瑞幸联名《猫和老鼠》，推出马斯卡彭生酪拿铁。

正面交锋，库迪放招。

“团队对于咖啡行业比较熟悉，在运营、技术、供应链上，已经积累好几年经验。”库迪咖啡首席策略官李颖波表示。

至22日，开店1周年之际，库迪官宣已开店6061家。

低价获客、迅猛扩张，这些瑞幸试验过的有效招式，库迪全盘照收。

狠的是，库迪以更便宜的价格、更快的扩店速度，试图复制瑞幸、超越瑞幸。

 步步紧逼

去年10月，库迪首店落地，陆正耀在朋友圈喊出“咖啡梦想家团队再启征程”，已过一年，品牌身上的瑞幸烙印依旧明显。

陆正耀任库迪战略委员会主席，钱治亚任董事长兼CEO。据悉，库迪核心团队成员，一半来自瑞幸。

相同赛道、相同的核心创始人，库迪想用瑞幸打法，逼停瑞幸。

瑞幸提出“9.9元咖啡”，库迪同样烧钱补贴，跑马圈地。

“8.8元生椰拿铁，无门槛特价，不限量！”《21CBR》記者在库迪的外卖袋中，发现了一张优惠券。

活动说明显示，9月1日起，库迪咖啡App和小程序购买生椰拿铁单品仅需8.8元，且一单可购买多杯。

细看库迪的促销节奏，陆正耀高举高打，两月一变。

2月，品牌推出全产品9.9元活动；两月后，力度再加大，推出“8.8元任意购”；

6月，库迪又推出“1元任饮券”，即下载库迪App，新用户全场1元喝咖啡。

同月，瑞幸推出9.9元/杯的咖啡，不过消费者每周仅能领取一张活动优惠券。

品牌们打得激烈，消费者乐于“捡便宜”。

“公司楼下瑞幸和库迪两家都有，味道差不多，看哪家人少就买哪家。”上班族火火告诉记者。

在门店选址上，库迪并没有避而远之，反而采取“紧贴”瑞幸战略，甚至有库迪门店拉出条幅，“瑞幸创始人8.8元请你喝咖啡”。

火药味最浓的，还是推新品时的跟随战略。

9月，瑞幸与茅台联名的“酱香拿铁”销售破亿杯。

当月，库迪推出“米咖系列”，包括原味米乳拿铁、生椰米乳拿铁、小柑橘米乳拿铁。

宣传大有针锋相对的意味——预告海报直接打出“酱香，还是米香”，门店文案“深夜的酒伤胃，清晨的粥暖心”，更是把矛头直指瑞幸。

难怪不少网友感叹：最高端的商战，往往采取最朴素的方式。

 跑马圈地

低价突围之外，陆正耀密集开店，快速跑马圈地。

火药味十足。

去年，库迪提出，三年要开一万家门店。

瑞幸随即开放加盟。今年6月，瑞幸成为中国首个突破万店规模的连锁咖啡品牌。

“上个品牌的成功经验，来自模式上的创新，从大店到小店，成本结构发生了翻天覆地的变化。这次我们最可取的是体制创新，推出联营模式。”李颖波透露。

与加盟或直营模式不同，联营免去加盟费、品牌使用费等固定费用，库迪对联营商进行毛利抽成。

“背后逻辑是风险共担，当你越赚钱时，我赚得越多；你不赚钱时，我也不赚钱。”李颖波解释。

这十分考验联营商对库迪品牌，甚至是对陆正耀本人的信任程度。

库迪的联营准入门槛相对宽松，为鼓励联营商，陆正耀团队推出减免10万元服务费的开店优惠政策。

库迪只花了十个月，便开了6000家门店。其中，从3000至5000家，仅花了两个月，相当于一个月开店1000家。

这一速度，瑞幸暂时赶不上——二季度新开1485 家门店，月均不过500家。

除了速度快，陆正耀致力于将库迪门店开到瑞幸未曾到达的地方。

6月，拉萨浙商国际店开业。官方表示，“（库迪）是唯一实现中国大陆全区域覆盖的咖啡品牌”。

出海方面，也加大力度。

8月，库迪宣布全球扩张战略，进军韩国、印度尼西亚、加拿大、日本等市场。

截至9月底，库迪门店覆盖5个国家的300个城市。有第三方统计，以超过6000家的门店计，其已成为全球第五大咖啡连锁品牌。

 等待爆品

眼下，让陆正耀最头疼的问题，或是大量联营商出走。

“赚得很少。”联营商大发向《21CBR》记者表示，他的门店一天卖出400多杯，客单价约为10元。

大发算了一笔账，前期装修、租门店，投入超40万元，加上库迪一贯的“大促”风格，回本遥遥无期。

库迪单店投资额

单位 ：元

“为节省人工成本，店内员工大部分都是兼职。”大发说，不少承压的联营商，已选择闭店。

“我们店长之前是瑞幸的，经常吐槽库迪运营经理的不专业。”一位已离职的库迪店员告诉记者。

他介绍，运营经理负责一个区域内的几十家店，库迪匆匆扩张，人员配置不合理，有些运营经理甚至没有从业经验，通过面试便能上岗。

供应链也同步承压。“一周配送两次，有的物料没到，只好先下架产品。”大发透露。

陆正耀正视问题，舍得投钱。

7月，库迪投资约2亿美元在安徽当涂建设“华东供应链基地”，该基地预计于下半年投入运营，年产能将达4.5万吨。

“（库迪）产品团队大概三四十个人，参与赛马机制的有内部研发团队，也有专业的产研公司，相当于顾问，有很多的产品开发公司。”

李颖波强调，公司内部没有决定产品上市与否的部门。

《21CBR》记者在菜单中注意到，库迪推出檬檬巴斯克芝芝拿铁、开心果芝芝拿铁等创新口味。

“销量不错，但新口味打不过性价比，无法与8.8元的生椰拿铁相比。”门店店员告诉记者。

“库迪缺少一款能打的爆品。”一位从业者告诉记者，相较瑞幸的“生椰拿铁”“陨石拿铁”“酱香拿铁”，库迪暂时没有让消费者愿意反复购买的大单品。

咖啡战事激烈，库迪能否成为下一个瑞幸，还需要时间来证明。