肉牛养殖中营养代谢病的诊断治疗※

●加力哈斯·布拉力

（新疆阿勒泰地区青河县萨尔托海乡农业（畜牧业）发展服务中心 新疆 阿勒泰 836204）

新疆是我国传统牧业大区之一，其中牛、羊养殖数量较多，在畜牧业中占据重要的地位。随着相关政策的颁布和实施，其养殖方式均朝着规模化、集约化方向发展。由于肉牛的饲养周期较长，且由于饲养方式和模式的不同，故在其养殖过程中极易由于精料比例过高而引发营养代谢性疾病。这些不仅会对牛只的健康产生严重的威胁，造成死亡，还会降低饲料的消化利用，增加养殖过程中的生产成本，阻碍新疆肉牛产业的健康发展。因此，本文较为系统地介绍了新疆地区肉牛养殖中常见的营养代谢性疾病，并提出了相关诊断和治疗方案，以期促进新疆地区肉牛养殖业的蓬勃发展。

1 瘤胃酸中毒

1.1 发病原因

瘤胃酸中毒主要是由于肉牛长期采食过量的精饲料并导致饲料在瘤胃中积累，随之产生大量乳酸而引起的一种疾病。具体原因可以分为以下三种。

第一，由于肉牛一次性采食了大量甚至超量的粉碎过细的精饲料而导致的病程较短的瘤胃酸中毒。第二，养殖户由于缺乏专业知识，长期使用大量的青稞饲料、精细化饲料而导致肉牛瘤胃中正常的酸碱环境、微生物种类等被破坏，进而导致瘤胃pH值较低，瘤胃内环境被改变而引起的病程较长的瘤胃酸中毒。第三，养殖户在更换饲料时未进行一定的过渡期或者肉牛生活的环境突然发生了巨大变化，造成胃肠道及瘤胃机能的紊乱，最终由于应激而造成瘤胃酸中毒。

1.2 临床症状

1.2.1 急性瘤胃酸中毒 在采食后的3～5 h突然出现症状，如食欲不振、不喜行走、起卧困难、步态踉跄、体温迅速升高、呼吸频率加快可达70～90次/min，甚至有些可达100～140次/min。口腔黏膜暗红，腹部可观察到明显的肿胀，排出水样粪便。若未得到及时的治疗，则会在12 h内死亡。

1.2.2 亚急性瘤胃酸中毒 具有一定的潜伏期，主要表现为精神萎靡、不喜运动、走路摇晃、全身肌肉震颤，被毛、皮肤暗淡无光泽，体温异常，有些患病牛只还会伴随眼角膜红肿充血、视力下降、眼球下陷等症状。

1.2.3 应激性瘤胃酸中毒 精神压抑、眼神迷离、心跳呼吸加快、运动失调、排出的粪便带有腥臭味且呈水样[1]。

1.3 诊断方法

牛只出现临床症状之后，首先要对牛只采食的饲料进行相关检查，并询问工作人员牛只近期的情况，包括是否更换了饲料、是否一次性采食了大量精饲料等。然后收集瘤胃内容物进行观察，观察瘤胃内容物是否有酸臭味，且颜色是否为乳绿色或乳灰色。最后采集患病牛只的瘤胃液和血液，将采集到的瘤胃液和血液用pH试纸进行专业检测，若瘤胃液的pH值处于4·0～5·0、血液的pH值处于6·1～7·1，则可以确诊。

1.4 治疗方案

1.4.1 洗胃 选择浓度为3%的碳酸氢钠溶液，并加入30～80 L的温水稀释均匀，然后使用口径较大的瘤胃管冲洗瘤胃即可。

1.4.2 西药治疗 此方案适合治疗病情较重的牛只。4000 mL葡萄糖氯化钠（浓度为5%）+30～40 mL安钠咖注射液（浓度为20%）+40 mL乌洛托品注射液（浓度为40%）混合后用静脉注射的方式给药，一日1次，观察治疗后的效果[2]。

1.4.3 中西医结合治疗方案 首先用西药进行治疗，选择6 L的碳酸氢钠（浓度为2·5%）为患病牛进行补碱，一日2次。然后再使用中药清理胃肠道，常用的配方：60 g元参，50 g甘草，黄芩、黄芍、白芍、陈皮、郁金和当归各40 g，黄、白药子各30 g，将上述10味中药混合后用水进行煎煮，直至药液剩余500 mL时为止，等冷却至适宜温度后对病牛进行灌服。

2 尿结石

2.1 发病原因

2.1.1 营养物质不均衡 一方面是高磷低钙：当肉牛采食的饲料中钙含量较低而磷含量较高时则会导致大量的磷进入尿液中，进而导致发病；而钙的缺乏同样会增加胃肠道对磷的吸收，增加牛只患尿结石的风险。另一方面是高钙低磷：当饲料中的钙和草酸含量均较高时，则会形成草酸钙诱发尿结石。此外，当日粮中长期缺乏维生素A时，也会导致牛只发生尿结石。

2.1.2 饲喂方式不科学 当牛只饮用的水较少时，就会增加尿液的浓度，当尿液中所含的矿物质饱和时就会形成尿结石。

2.1.3 尿道、肾感染 当牛只由于一些原因导致尿道和肾发生感染时，这时大量的炎性物质就会聚集在尿液中，增加患尿结石的风险。

2.2 临床症状

当尿结石的数量较少、体积较小时，则无明显的临床症状。当体积较大、数量较多时，则伴随明显的临床症状，表现为：因疼痛而卧立不安，排尿时背部呈拱形、张开后肢、收缩腹肌，阴茎处有规律性的波动，经常努责；若长时间未排尿会导致膀胱破裂，出现暂时的安静，但是由于大量尿液流入腹腔，可以观察到腹腔增大呈圆桶状，未得到及时治疗会引发尿毒症而亡。

2.3 诊断方法

尿结石主要通过患病牛的生活史，临床上的表现，尿液中是否含有血液、沙砾，触摸阴茎、探测尿道等手段进行诊断[3]。

2.4 治疗方案

2.4.1 西药疗法 对于症状较轻的牛只，使用10～20 g的氯化铵来溶解结石，连用3～7 d；同时使用10万～25万IU的维生素A+2万～4万IU的维生素D3对牛进行肌肉注射，连用4～14 d。

2.4.2 中药疗法 600 g金钱草，150 g海金沙，100 g滑石，木通、瞿麦和萹蓄各60 g，甘草梢、大黄和栀子各40 g，20 g灯芯草，将上述中药混合后加水进行煎煮，然后对患病牛进行灌服，一日1次，连用2 d即可[4]。

3 微量元素缺乏症

3.1 发病原因

主要是由新疆地区土壤、牧草中缺乏某种微量元素导致处于育肥期的肉牛发生异嗜癖，从而产生相关营养代谢病。所缺乏的元素包括铜、锌、钼、锰、硒、钴和铁等，具体某种元素的缺乏还需要进行相关检测。当土壤、牧草中缺乏某种微量元素后，肉牛从其中不能获得足够的生长发育需要的元素就会发病或者出现亚健康的状态[5]。当肉牛采食的饲料中缺乏硒元素时会导致白肌病；缺铁会出现贫血。

3.2 临床症状

3.2.1 白肌病 该病主要发生于犊牛，是缺乏硒导致的。缺乏硒会导致犊牛自身的抵抗力下降，精神萎靡、食欲不振、拱背，当进行驱赶时，步态僵硬，关节无法伸直，骨骼肌的弹性下降，呼吸和脉搏加快，发生病变的骨骼肌出现白色的条纹或者斑块，个别患病的犊牛会出现肌纤维的变性坏死和退化。

3.2.2 贫血 主要是由于缺铁导致。表现为消瘦，可视黏膜苍白，四肢无力，牛的被毛粗糙褪色，犊牛会出现生长缓慢、腹泻、容易骨折、关节处明显肿大等现象。

3.3 诊断方法

通过观察牛只的精神状态、临床表现等做出初步判断，并询问工作人员其采食的饲料情况，然后进行饲料样品的收集，带回实验室进行铁、硒的分析。同时，采集患病牛只的血液，离心得到血清，然后检测血清中的铁元素和硒元素含量，做出诊断。

3.4 治疗方案

3.4.1 犊牛白肌病疗法 对于犊牛来说，选择5～10 mL浓度为0·1%的亚硒酸钠维生素E注射液，以皮下注射或者肌肉注射的方式进行治疗，在第一次注射后的10～20 d再次进行注射。此外，可以在饲料中添加适量的硒用于预防此病[6]。

3.4.2 缺铁导致的贫血疗法 可以选择硫酸亚铁、葡聚糖铁等进行治疗，但这些方法铁的吸收较差。也可以选择洋姜进行治疗，按照每千克体重使用2 g洋姜粉的剂量将其添加到饲料中，连用10 d后检测血液中的铁离子浓度，可取得较好效果[7]。

4 急性瘤胃臌气

4.1 发病原因

当牛只采食了大量容易发酵的饲草或者牧草（青贮、紫云英、野生豌豆等）、饲料配比单一、矿物质含量不均衡、谷物类饲料占比较高、饲喂过多的富含汁水的块茎饲料（马铃薯、胡萝卜、甜菜等）等均可以诱发急性瘤胃臌气的发生。

4.2 临床症状

在发病初期，表现为精神萎靡，食欲不振，反刍减少甚至停止，后肢踢打腹部。随着病情的发展，表现为张口、急促呼吸，出虚汗，站立不安，腹围增大，腹壁有弹性，严重时可导致窒息死亡。发病末期，表现为心力衰竭，呼吸障碍，眼神涣散，站立不安，倒地死亡。

4.3 诊断方法

首先要了解牛只的采食情况，做出初步的判断。然后要与瘤胃积食进行鉴别诊断。瘤胃积食主要表现为体温正常、呼吸困难、腹部明显增大、左肷明显突出，触摸有弹性，按压没有指痕，瘤胃蠕动音呈现先强后弱直至消失。

4.4 治疗方案

4.4.1 方案一 500 mL氯化钠注射液（浓度0·9%）+50 g氨苄西林钠混合后用静脉注射的方式给药，同时使用250 mL碳酸氢钠（浓度为5%）进行静脉注射，防止发生酸中毒。一日1次，连用3 d。

4.4.2 方案二 100 g莱菔子，90 g焦山楂，陈皮、小茴香和车前子各60 g，玉片、厚朴和枳实各40 g，30 g木通，将上述中药混合后加水进行2次煎煮，并加入50 g大蒜，冷却至适宜温度后对病牛进行灌服，一日2次，连用3 d[8]。

5 总结

营养代谢病是肉牛养殖中较为常见的一类疾病且发生率较高，主要原因为饲料饲喂不当。因此，广大养殖户在充分了解此类疾病发病原因、临床症状、诊断方法以及治疗方案的基础上，一定要通过加强饲养管理来预防和减少此类疾病的发生，以保证较为理想的养殖效益。