鞍山地区设施葡萄丰产栽培技术

高 静

（辽宁省鞍山市千山区综合事务服务中心 辽宁 鞍山 114000）

近年来，鞍山市大力发展设施农业，提高农业发展规模和效益。随着技术发展，设施水果产业也逐渐兴起，已经成为发展农业经济的一个新的亮点。设施水果中葡萄的种植面积最大，实现了葡萄的周年供应。但是设施葡萄栽培技术要求较高，给农户带来一定的困难。本文根据设施葡萄栽培实际，从葡萄品种选择、大棚建设、定植和管理上进行技术总结，以期为当地设施葡萄产业发展提供技术支持。

1 品种选择

鞍山地区设施葡萄栽培要求选择有饱满的芽体、生育期较短、品质佳、耐贮性好、口味独特、抗病性及抗逆性强和耐运输的品种，如醉金香、香悦、辽峰等。在选择品种时，应根据当地的种植环境、市场需求以及市场前景等因素进行综合考虑。

2 大棚建设

设施大棚要根据当地实际情况选址。首先要求土壤排水性要好；其次是土壤肥力要强，并且要有较好的通透性，以沙壤最优；再次要有较好的采光性，保证葡萄生长的需要和保持大棚的温度。

3 定植前准备

为了提高葡萄栽植的成活率、有效缩短缓苗期、确保实现葡萄的早熟，可在栽植的前1 年将定植沟挖好，并进行土壤改良。沿着设施大棚的走向，在内部挖深80 cm、宽100 cm 的定植沟，挖沟时表层土与心土分开堆放，并在沟的底部铺上1 层花生秧或者提前粉碎的秸秆，厚度10 ～20 cm，之后填入拌和均匀充分腐熟的有机肥+表土混合物40 cm，有机肥用量60～90 t/hm2，条件允许的情况下可适当地加入微生物菌肥，用量为750 kg/hm2左右。最后在表层将心土填入，在土壤封冻之前灌透水，以沉实土壤。

4 定植

定植时间通常在4 月中旬开始，主要栽培方式有以下2 种：一是按照6 ～8 m 的间距栽培在温室的两侧，植株之间的距离控制在60 cm，生长过程中葡萄的枝蔓延伸到温室的顶部；二是葡萄苗定植在温室的中央位置，枝蔓延伸的方向为温室的两侧，形成棚架，按照6 ～8 m 的间距栽培在温室的两侧，植株之间的距离控制在60 cm，这种方式利于春季温度低的气候条件下温室内的增温，实现葡萄的尽早结实。

5 栽植后管理

5.1 休眠期管理。北方每年的12 月末到翌年1 月初外界的气温较低，在最开始的3 ～5 d 进行防风处理，利于温室内温度的升高。土壤解冻时挖出葡萄树，且在枝条及幼芽上进行石灰氮的涂抹，有利于葡萄树休眠状态的解除。葡萄树的位置结合葡萄植株自身龙干的走势确定，并在地面上覆盖几层地膜，以增温、保墒。

5.2 温度管理。芽萌发后要将地膜及时撤除，每2 周左右撤去1 层膜。具体的温度调控措施可结合不同时期的实际情况开展。

5.2.1 催芽期。葡萄树萌芽期的温度对葡萄尽早结实有着重要的作用。刚开春时灌溉水尽量不要用温度低的地下水，如果直接灌溉会导致土壤温度快速降低，对葡萄树芽体的萌发不利，会延迟其萌芽的时间。大棚生产中，可先在温室内角落里准备水袋，在温室的保暖作用下以及阳光的照射作用下，水袋内温度逐渐升高，当温度提高到与室温一致时即可灌溉，一般增温的幅度至少超过3 ℃。水的比热容大，堆放在温室角落的水袋夜间还可以放热，达到增加温室内温度的作用，一般增温的幅度在1 ℃～2 ℃。葡萄树开始催芽时，要求温室内的温度要缓慢升高，白天、夜间分别控制在15 ℃～20 ℃、10 ℃～15 ℃，最低温必须≥3 ℃，以免影响葡萄植株的生存及生长。之后的温度逐渐升高，一直到葡萄树完成萌芽过程，此时温度升高到白天20 ℃～25 ℃、夜晚15 ℃左右。

5.2.2 花期。葡萄进入开花期后，适宜的温度及湿度条件利于促进花粉萌发、授粉受精。此阶段温度以白天20 ℃、夜晚5 ℃～10 ℃为宜。葡萄处于花期时不需要灌溉，以避免对其开花、散粉造成不利影响。此期温室内空气湿度控制在50%左右。

5.2.3 幼果期。葡萄刚结实、长出幼果时，需要适当增加温室内的温度，为葡萄果实的快速膨大创造良好的温度条件。一般白天、夜晚的温度分别控制在20 ℃～25 ℃、15 ℃～20 ℃。

5.3 湿度管理。温室内如果湿度过大，则可以适当增大光照强度实现降低湿度的效果。对温室内的光照条件进行改善，在温室覆盖无滴性能和透光性好的棚膜，避免大棚内部水滴影响到光照的强度，起到迅速降低空气中湿度的效果。

5.4 施肥管理。秋季落叶后需要深翻土壤，并对温室内的杂草等进行清理，也可在葡萄树的根系树盘覆盖1 层稻草。葡萄不同生长阶段的养分需求有所不同，具体要结合土壤肥力情况以及葡萄树长势而定。

5.4.1 基肥。葡萄采收后在植株一侧距离40 cm 的位置开1 条施肥沟，深60 cm、宽30 cm。主要施入充分腐熟的优质鸡粪等有机肥。施肥时将挖沟的表层土、沙、有机肥按照1∶1∶1 的比例进行均匀混合后撒施到沟的底部，回填微量元素混合肥，包括硫酸亚铁、硫酸钾、过磷酸钙等，再铺上1 层作物秸秆，厚10 cm 左右，最后覆熟土，灌充足的水以沉实土壤。葡萄栽植之前，在土壤深耕整地的同时施入充分腐熟的有机肥30 ～45 t/hm2、硫酸钾复合肥750 ～900 kg/hm2等。春季葡萄树体萌芽后到开花之前，施入48%控释肥600 kg/hm2、磷酸二氢钾微肥15 kg/hm2等。以长度70 cm 的标准棚为例，最后有机肥施用量控制在75 ～90 t/hm2。第2 年在施肥沟的另一侧施入基肥，当6 ～7 成叶片开始发黄时即表明需要施肥。基肥施入易深，在树干基部60 ～100 cm 的位置开深50 cm、宽50 cm 的沟，随着树龄的不断增加，施肥沟与树干之间的距离逐渐增加。

5.4.2 追肥。采取条状沟施、穴施、环状沟施、撒施、放射状沟施等方式进行施肥。结合肥料的类型以及施肥的目的确定施肥的深度。对于干的有机肥，施入的深度宜深，液体粪尿肥及化肥施入的深度适当浅。结合葡萄植株所处的生长阶段合理追肥，温室内栽植葡萄需要追肥4 次，分别在萌芽前、果实膨大期、果实着色期、采收后为好。一是萌芽前，以氮肥为主，施肥量50 g/ 株左右。二是果实膨大期，以磷肥、钾肥为主，为果实膨大、花芽分化、果实成熟打好养分基础。三是葡萄着色期，以钾肥为主，结合实际搭配适当的磷肥，有利于葡萄品质的提高，减少葡萄果实脱落。四是采收后，以磷肥、钾肥为主，有利于葡萄树势的恢复，枝条贮藏养分。

5.5 病虫害防治。温室葡萄可能会发生霜霉病、白腐病、透翅蛾等病虫害。因此为了实现葡萄的高产，需要尽早开展病虫害的防治。一般葡萄快成熟时糖分含量高，各类病害易发，此阶段要做好果叶的保护管理。病害发生前通过农业防治等手段予以预防，病虫害发生后结合实际针对性防治。霜霉病可喷施58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂1 500 倍液、72%杜邦克露可湿性粉剂700 倍液等；白粉病可喷施15%粉锈宁可湿性粉剂1 000 倍液等；透翅蛾防治可在其大量孵化卵的时期喷施25%灭幼脲悬浮剂2 000 倍液，幼虫如果已经蛀入葡萄植株的蔓内，则可对准虫孔注射25%毒死蜱乳油20 ～30 倍液，并封上虫孔，以起到灭杀效果。