探析乡村振兴战略下茶产业的健康发展

李美秀

（武汉炜鑫煌生态农业有限公司，湖北 武汉 431400）

乡村振兴战略是我国政府提出的一项重要战略，旨在促进乡村经济的发展和农民生活的改善。第20个指导“三农”工作的中央一号文件《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中指出[1]，世界百年未有之大变局加速演进，我国发展进入战略机遇和风险挑战并存、不确定难预料因素增多的时期，守好“三农”基本盘至关重要、不容有失，必须坚持不懈把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，举全党全社会之力全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化。近年来，随着城市化进程的不断加速，乡村人口不断减少，农业面临着严峻的挑战。

茶产业作为茶叶产区乡村经济的重要组成部分，在乡村振兴中发挥着十分重要的作用。据统计，截至2022年，全国有18个主要产茶省（自治区、直辖市），总茶园面积达到333.03万hm2，开采茶园面积达到302.66万hm2，干毛茶总产量为318.10万t，出口总量37.52万t，农业总产值3180.68亿元[2]。目前，全国范围内的茶叶生产县达到1 000个以上，其中，有337个国家级贫困县及百余个省级贫困县依托茶产业实现了脱贫。茶产业作为一项重要的扶贫产业，带动了大量的农村人口就业，也促进了大批贫困县发展。中国茶产业“十四五”发展规划建议中提出，要进一步提高茶叶产能，创建国家级质量品牌示范区，完善产业链协作能力，推广智能生产模式，丰富茶叶品种消费，提高国际竞争力[3]。茶产业作为农业经济的支柱型产业，其在解决农民就业、为农民增加经济收入等方面发挥了积极作用，同时，还对巩固脱贫成果，稳定农村经济具有深远影响[4]。因此，如何在乡村振兴战略背景下探索茶产业的可持续健康发展，是一项十分重要的课题。

1 机遇与挑战

1.1 乡村振兴战略对茶产业的影响

乡村振兴战略的出台，为茶产业的发展提供了重要的政策支持和经济保障。农业农村部、国家市场监督管理总局、中华全国供销合作总社联合出台的《关于促进茶产业健康发展的指导意见》明确指出[5]，到2025年，我国茶园面积稳定在现有水平，茶产业科技贡献率达65%；干毛茶总产值达到3500亿元，茶叶出口额达到25亿美元，培育若干个年销售额超20亿元的大型现代茶产业企业集团；茶科技水平大幅提升，茶文化大力弘扬，一、二、三产业深度融合，茶产业高质量发展格局基本形成。政府加大对茶产业的扶持力度，鼓励企业加大投入，促进了茶产业转型升级。同时，乡村振兴战略的实施也为茶产业拓宽了市场空间，促进了茶叶销售，增强了农民的收入。

1.2 茶产业在乡村振兴中的作用

作为传统优势产业之一，茶产业对乡村经济具有重要作用。发展中国茶产业，是推进农业供给侧结构性改革的重要内容，也是乡村振兴中发展现代农业的重要任务[6]。茶产业作为一项劳动密集型产业，给农民提供了大量的就业机会，也带动了乡村产业链的发展。近年来，茶产业与现代科技逐步融合，茶叶加工清洁化、连续化、自动化水平显著提高，大宗茶和名优茶加工基本实现机械化，茶产业的发展推动了农业结构的转型和优化升级。同时，茶文化的推广也促进了乡旅文化的发展。茶产业的融入对于绿色乡村、健康乡村与和谐乡村的建设具有重要的支柱作用。

1.3 茶产业发展中面临的机遇和挑战

茶叶是一种特殊的农产品，涉及生产、加工、储存等多个环节，随着现代生活水平的不断提高，对茶叶品质、品种、文化内涵等方面的要求也越来越高，茶产业发展面临着机遇和挑战。

1.3.1 规模瓶颈，供需失衡

在中国，茶叶具有突出的地域性特色，很难找到某一种茶叶能够在全国范围内广泛畅销，每个地区都有其最受欢迎的当地茶品类。这意味着各地区消费者群体分散、规模相对较小，这既增加了营销成本，也增加了企业扩大市场规模的难度。同时，尽管茶叶产能不断增加，但消费市场的扩大速度相对较慢。由于茶产业的创新能力相对不足，对市场需求的把握不够准确，产品品种质量与消费者升级需求之间存在着一定差距。高附加值且适销性良好的创新产品的比例较低，导致供大于求的现象加剧。此外，茶叶出口产品的利润相对较低，受到技术壁垒的制约。茶产业面临供给总量和结构平衡的困难。

1.3.2 发展粗放，竞争力弱

目前，茶企中家族企业特色明显，现代经营模式未普及，运营和投资风险增加，制约茶企突破规模瓶颈。尽管有茶企探索现代经营模式，但家族企业特色依然显著。发展初期，独断决策有成功案例；但随企业成长和外部市场变化，仅凭经验出现失败，投资风险上升，决策失误代价更高。同时，在经济发展速度放缓和动力转换的背景下，茶产业原本依靠低成本和扩增的竞争优势正在迅速减弱。由于茶叶生产对劳动力的依赖性较高，生产成本不断上升，创新能力未能适应高质量发展的要求，新的竞争优势尚未形成，导致茶产业出现大而不强、品牌众多但不具优势的问题，外延式扩张的特征依然明显。

1.3.3 创新不足，业态融合差

目前，茶行业自主研发能力较弱，科技成果转化率低。茶产业的自主知识产权主要集中在生产器械和商标等领域，缺乏解决供需矛盾和产值转化的创新成果。此外，国内茶企品牌定位模糊，缺乏核心卖点和品牌打造模式。许多茶企的品牌管理不完善，缺乏专业人员和长期计划。同时，茶产业链延伸不足，跨界融合有待提升，制约了茶产业的多元化发展。目前茶文化旅游等领域产品和收入模式单一，人才不足，也制约了文旅相关产业的整体提升。

2 促进茶产业健康发展的建议

2021年，“三茶统筹”出台，即将茶文化、茶产业、茶科技三者有机统一，做到文化赋魂，科技赋能，产业富民，三位一体，统筹做好茶文化弘扬、茶科技创新、茶产业发展，着力推进茶产业高质量和可持续发展[7]。以下是一些具体建议。

2.1 推行绿色生态，提升茶叶品质

提高茶叶品质和附加值，同时推进茶产业绿色生态化发展，是茶产业健康发展的必要条件[8]。茶企应该在生产过程中注重品质优化，采用科学技术手段提高产品品质和附加值。应努力推行有机茶叶种植和生态农业，采用生物防治、物理防治和环境调控等绿色防治方法，减少农药和化肥的使用；推广节水灌溉技术，提高加工过程中的能源使用效率，降低生产成本。同时，应提倡保护茶园周边的生态环境，维护生态平衡，促进动植物多样性。此外，应进一步完善茶叶质量安全检测体系，严格控制农药残留和重金属等有害物质的含量，保障茶叶产品的品质和安全。最后，通过推动茶产业链各环节的合作与协调，加强生产、加工、流通和销售环节的衔接，形成全产业链的可持续发展模式。

2.2 推动科技创新，促进转型升级

需要不断科技创新推动茶产业发展，促进转型升级，以提高茶叶生产的科学性、生产效率和品质。需要进一步引入智慧农业等新兴技术，加强茶园基础设施建设与智能化管理，例如，将人工智能、遥感测绘等新兴技术引入茶园管理，抓好从茶苗种植、鲜叶采摘，到分拣加工、包装储运等步骤的全流程智能化管理，推动以绿色、生态、安全、智能、健康为重点的茶叶科技产业升级[9]。同时，随着生物技术进入产业化阶段，基因测序、合成生物技术、大数据分析等技术不断进步，应推广相关生物技术在品种选育、深加工等茶叶生产领域的应用，开发创新产品，促进茶产业的纵向深化转型。

2.3 加强品牌建设，扩大消费市场

需要加强茶产业的品牌建设，提高品牌知名度和美誉度。全国范围内产茶区较为分散，各茶区应整合地区内品牌，打造具有鲜明地域特色及突出产品特性的区域公用品牌。同时，加大历史名茶的品牌保护力度，以扩大该区域品牌的整体市场影响力。各品牌应进一步推进品牌形象统一，销售门店统一，旅游产品包装统一，增强品牌辨识度。同时应加速调整优化茶叶市场、专营店等线下渠道，结合“互联网＋”农产品出村进城工程，发展电子商务、直播带货等新模式，通过渠道多样化、营销立体化、宣传分众化，来促进消费市场规模扩增。

2.4 促进产业融合，增强文化价值

传统茶产业市场单一，应促进茶产业与其他产业的横向融合，增强茶产业的文化价值。各地茶产品应体现原产地文化、旅游和健康特色。产品研发上，可与花草茶、花果茶等新型产品进行合作，以丰富茶产品的口味，提供更多服务功能，同时扩展产品增值空间。在茶旅融合方面，可以进一步开发“茶旅+民宿”“茶旅+研学”“茶旅＋康养”等新业态。此外，还可深化茶叶有效成分在健康方面功能评价的研究，将研究成果转化为实际产品，实现对茶资源的全面、高价值利用。同时，应推动茶文化的传承与创新，将茶文化融入茶产业发展的各个环节，培育消费者对茶文化的认同感和情感连接，提升茶产业的文化内涵和附加值。

3 结语

在未来，茶产业高质量发展将有力推动乡村振兴[11]。乡村振兴战略将为茶产业提供更多的政策支持和投资，进一步改善茶叶生产环境和质量控制体系，通过数字科技赋能、绿色生态发展、品牌建设和文化传承等方面的努力，促进茶产业健康发展。我们有理由相信，茶产业将为乡村振兴提供新的经济增长点和就业机会，促进农村地区的可持续发展。