独山县辣椒种植气候适宜性分析与气象服务建议

胡琳 陈尧 莫乙冬 孟楠 孙永顺 申彧

胡 琳，陈 尧，莫乙冬，等. 独山县辣椒种植气候适宜性分析与气象服务建议[J].南方农业，2023，17（18）：-251.

摘 要 利用贵州省独山县1991—2020年气候观测资料，分析了独山县辣椒生长期的气候条件，认为独山县光热水等气候资源适宜辣椒生长发育；同时分析干旱、暴雨冰雹等不利气象灾害对辣椒生长的影响，提出气象灾害防御对策。

关键词 辣椒；气候条件；气象灾害；贵州省独山县

中图分类号：S641.3；S162.55 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.18.080

气候是影响农业生产的重要条件之一，光、热、水等气候因素决定着农业种植制度、结构及类型，直接影响着農作物的分布、产量及品质等。辣椒原产于南美洲的热带和亚热带地区，在多年的生长发育过程中逐渐形成了喜温、较耐旱且怕涝、喜光又耐弱光的生物学特性[1]。贵州省是辣椒生产大省，独山县位于贵州省最南端，是贵州省著名的辣椒生产大县，特产皱皮辣椒在中外市场享有极高声誉且市场潜力巨大。

但独山县辣椒年产量不稳定，品质也存在一定差异，分析原因主要是受到气候条件变化的影响较大。为提高辣椒种植品质及产量，研究辣椒生长发育与气候条件的相关性十分重要。本文结合辣椒种植的气候特征及生态环境条件，开展独山县辣椒生长发育的气候条件适宜性分析，用于指导今后辣椒生产过程中更为合理地利用气候资源，科学趋利避害发展辣椒种植。

1 气候和生态环境条件

当前，独山县已经建成无公害高效标准化生产示范基地，其中基长镇、玉水镇、百泉镇、上司镇、下司镇等实施66.67 hm2核心示范栽培项目，带动优质辣椒种植面积0.33万 hm2。独山县属于中亚热带湿润性季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差较大，年平均气温15.5 ℃，年平均极端最高气温26.9 ℃，年平均极端最低气温7.2 ℃，且光照资源充沛，气候湿润，年平均日照时间1 084.2 h，年平均降水量1 320.5 mm。这些气候资源为辣椒种植创造了良好的环境，所产辣椒个头大、色泽艳，且体长多皱、油润多汁，是当地农民的主要增收产业之一。

1）海拔较高，光照资源丰富。独山县属于珠江流域，处于贵州高原向广西丘陵过渡的箱状背斜带上，形成高出周边地区300～500 m的突出台地，平均海拔1 000 m，光照资源丰富，有利于增强植株光合作用。2）光热资源匹配较好。独山县4月底左右进行辣椒大田移栽，此时平均气温已升至16.2 ℃，辣椒主要生长季（5—8月）月平均气温在19.8～23.5 ℃，光照时长为463.0 h，约占全年总日照时间的43%，这期间温度、光照条件适宜辣椒生长。3）昼夜温差大。独山县昼夜温差较大（见表1），其中辣椒主要生长期昼夜温差≥10 ℃的日数平均达到20 d，特别是辣椒生长后期8月昼夜温差≥10 ℃的日数平均为7 d，最多年份高达15 d。在正常温度范围内，昼夜温差越大，辣椒肉质越饱满，品质更佳，因此，独山县这一气候特点有利于提高辣椒的品质。

2 气候适宜性分析

2.1 生长期温度适宜

温度是作物生长的重要因子。辣椒生长发育适宜的温度为15～34 ℃，其中种子发芽时气温应达到25～30 ℃，发芽需要5～7 d，温度＜15 ℃或＞35 ℃时种子不发芽；当10 cm地温≥12～15 ℃时，辣椒幼苗即可进行大田移栽，辣椒苗期对温度要求较高，以白天25～30 ℃、夜晚15～18 ℃为最好，温度低则生长缓慢，且幼苗不耐低温，春季早播要注意防寒；辣椒开花结果初期适宜的温度为白天22～28 ℃、夜间15～20 ℃，气温达到35 ℃及以上时会影响辣椒正常生长，不利于授粉受精，降低着果率，甚至会造成落花落果；结果期如若地温过高，则对辣椒根系生长不利，每年7月下旬到8月中旬是独山县辣椒膨大和转红期，以气温达到25～30 ℃最为适宜[2]。

据独山县气温观测数据统计，独山县在辣椒主要生长期（5—8月）月平均气温在19.8～23.5 ℃，可满足辣椒生长对温度的需求。自3月下旬起，独山县气温快速回升，3月平均气温达到11.2℃，4月平均气温已升至13.9～18.0 ℃，4月下旬到5月上中旬期间，独山县已经稳定通过19.0 ℃，满足辣椒幼苗定植的温度条件，所以幼苗大田移栽一般选在4月底进行。

5月平均气温已升至19.8℃，6月达到22.2 ℃，温度对于辣椒开花授粉极为有利，通常辣椒在6月下旬至7月上旬进入开花坐果期，一般情况下初花期最早出现在6月中旬。独山县辣椒进入成熟期在7月下旬到8月中旬，月平均气温在23.3～23.5 ℃，特别是8月昼夜温差≥10 ℃日数达到7 d，较大昼夜温差利于辣椒营养物质运转和积累。

2.2 水分条件

辣椒生长对水分要求相对严格，既不耐旱也不耐涝，适宜的土壤相对湿度为60%～70%，土壤湿度和空气湿度过大或过小，均会影响幼苗生长发育和开花坐果，易诱发辣椒病害[3]。辣椒通常采用浸种催芽的方式保证发芽快、出全苗，幼苗期自然降水即可满足矮小幼苗对水分的需求。辣椒进入大田旺长期后，对水分需求随之变大，充足水分有利于根系伸展发育，同时适当控水可防止地上茎叶徒长。开花期需水量继续增加，以满足辣椒开花、分枝对水分的需求，进而提高着果率。辣椒果实膨大期对水分的需求在整个生长期内最大，若降水量不足，则会导致辣椒果实发育不良，果面发生皱缩且易弯曲，果实色泽黯淡无光，辣椒的产量和品质都会下降[4]；反之水分过多，又易发生落花落果、烂果死苗现象，而且空气湿度的大小也会对辣椒生长发育有一定的影响，空气湿度达到60%～80%时生长良好，着果率高。总的来看，辣椒生长对水分的需求表现为前期少后期不断增多的规律。

独山县辣椒主要生长期5—8月降水量近30年平均值为815.7 mm，约占年总降水量的61.8%。独山县年降水量的分布呈现两头少、中间多的特征，1—6月降水量逐月增多，7—12月降水量又逐月减少。辣椒主要生长期5—8月为独山县降水量集中期（见表2），5—8月的平均降水量为203.95 mm，以6月、7月降水最多，6月和7月的平均降水量在237.2 mm，其次是5月，月平均降水量达到194.8 mm；到8月，独山县降水量显著减少，月平均降水量为146.6 mm，依然完全可以满足辣椒幼苗移栽大田后生长及后期开花坐果、果实膨大成熟对水分的需求。

2.3 光照条件

辣椒较耐阴，对光照条件的要求相对不高，但也需要一定的光照。若辣椒长时间在光照不充分的条件下生长，叶子颜色会变淡，节间伸长，降低辣椒产量；而光照太强也会影响辣椒正常生长，强光照下叶片稀疏，果实暴露在叶丛外易引发日灼病。辣椒种子发芽阶段可适当避光，幼苗生长阶段则需要给予足够光照，辣椒幼苗移栽到大田至结果阶段，结合实际情况可适当减弱光照，以利于实现优质高产。

由表2可知，独山县辣椒幼苗生长至成熟期5—8月日照时间共计464.6 h，约占年日照时间的42.9%，其中独山县日照时间最多的是8月，平均为152.8 h，6月最少，平均為82.4 h，各月平均日照时间均在80.0 h以上，5—8月日照时间平均到每天为2.7～4.9 h，光照时间相对不长，适宜耐阴喜弱光照的辣椒生长，7—8月辣椒生殖生长阶段日照时间增多，可促进辣椒果实光合物质的运输和积累，因此，所种植的辣椒色泽度好，品质高。

综上所述，独山县气温、降水量、日照时间、昼夜温差≥10 ℃日数与辣椒生长季5—8月适宜的气候环境条件基本相符，且光热水等气候要素匹配较好（见图1），有利于独山县辣椒生长发育，也为发展辣椒生产、提高辣椒品质产量奠定了基础。

3 气象灾害

3.1 干旱

干旱是独山县常见的气象灾害之一，分为春旱和夏旱，其中3—5月出现的是春旱，以独山县北部乡镇发生最多，平均每5年一遇；夏旱指的是6—8月气温高，若长期维持少雨或无雨天气，就会出现旱灾，夏旱常遍及全县，南部岩溶地区夏旱危害更重。夏旱对独山县危害极大，近30年中出现夏旱20次，重旱达6次，夏旱通常可长达20～30 d。2009年7月—2010年2月独山县实况总降水量368.0 mm，是当地有气象观测记录以来的同期最低，较历年同期偏少247.5 mm，境内出现了严重的夏秋冬连旱。独山县辣椒生产期为5—8月，育苗期需水量不大，移栽大田后植株生长迅速，需要大量水分供给，此时如果出现连续干旱，就会对辣椒正常生长发育造成巨大影响，不仅出现植株矮小、产量低、品质差等歉收现象，同时易引发病虫害，增加施药量[5]。

3.2 暴雨冰雹

暴雨冰雹也是独山县夏季常出现的灾害性天气。其中降水量在100.0 mm以上的大暴雨平均每3年出现1次，24 h极端最大降水量达172.0 mm（2007年7月26日），1 h极端最大降水量达70.0 mm（2005年5月22日）。影响独山县的冰雹可分为西、北和东北3条路径，随着气候趋于变暖，极端天气气候事件频发，近几年冰雹灾害增多，每年发生3～5次，给正值旺长季的蔬菜农作物造成不良影响。而且强降雨造成排水差的田间积水过多，影响辣椒根系呼吸，严重渍涝可使辣椒植株死亡，夏季暴雨高温高湿会导致辣椒炭疽病和黑霉病等病害发生。

4 防御对策

针对独山县辣椒主要生长期的干旱、暴雨冰雹等气象灾害发生特点，应加强开展辣椒种植气象服务工作，在做好灾害性天气预报预警的基础上，积极探索适用于辣椒生育期的气象服务产品，及时有效地把农气服务预报产品、天气气候预报信息、气象灾害预报预警信息等向相关部门及农户发布，做到灾害早知道、早防御。积极开展人工增雨（消雹）作业，构建辣椒种植的气象灾害防御机制，为辣椒产业的发展提供可靠的气象服务保障。结合智能手机的普及，充分利用微信公众号、微信群、QQ群、智慧农业气象服务平台等，拓展直通式气象服务渠道，为辣椒种植户提供精细化、特色化、智慧化的气象服务。同时，联合农业、水利等部门开展特色为农服务，确保做好灾害天气的事前防范、事后调查工作，及时做好灾情评估及上报，联合相关人员采取补救措施，构建辣椒保险气象指数支撑平台，继续打造“气象+保险”的服务模式，提高辣椒种植区气象数据采集、发布的及时性和可靠性，为辣椒保险承保理赔提供有力支撑，尽可能降低农业损失。

5 结论

1）通过对独山县辣椒种植的气候条件进行分析，认为光、热、水等气候条件完全可以满足辣椒生长发育，独山县特殊的地理环境及特有的土壤、气候等环境，十分利于辣椒种植，所产的皱皮辣椒是当地传统特色产品，在国内外市场上都享有较高的声誉。2）在充分利用当地农业气候资源开展无公害辣椒高效标准化生产的同时，要正确认识影响独山县辣椒高产优质的不利气象灾害，针对生长期常见的干旱、暴雨冰雹等灾害性天气要加强预报预警服务，发挥气象科技在农业可持续发展中的重大作用。

参考文献：

[1] 庄灿然.辣椒栽培新技术[M].咸阳：西北农林科技大学出版社，2005.

[2] 谢和林.遵义市辣椒种植的气候特征分析[J].农家致富顾问，2019（10）：37.

[3] 汪圣洪，吴丹.花溪区辣椒栽培的农业气候条件分析[J].贵州气象，2004，28（4）：8-10.

[4] 胡恒瑞.辣椒种植与气候适宜性分析[J].吉林农业，2016（18）：106.

[5] 张远洪，谭治平.影响遵义市辣椒生产的气象因子分析[J].现代农业科技，2013（22）：229-230.

（责任编辑：刘宁宁）