一起让植物“吐水”

文/ 田靖越 邵明辉

在“天宫课堂”第三课中，航天员刘洋在介绍太空水稻的“吐水”现象时提出了一个问题：空间站和地面上的水稻哪个“吐”出的水珠更大？为什么？水稻的“吐水”现象是植物蒸腾作用吸收水分至叶片，再由气孔将水分蒸发到体外而产生的。空间站的实验我们都看到了，下面，我们一起做个地面植物“吐水”实验吧！

1准备三杯清水，向其中两杯分别滴入红色墨水和蓝色墨水。

透明塑料杯，娃娃菜菜叶，清水、红色墨水和蓝色墨水

2将娃娃菜菜叶根部浸没在杯中的液体里。

3静置2 小时后，你会观察到放置在有颜色的水中的娃娃菜发生了变色。

4在菜叶上倒扣一个塑料杯，并将接口按压紧实，使杯中保持一定密闭性。

5放置8 个小时之后，你会发现杯壁布满了水珠。

概念一点通

植物“吐水”

植物在生长过程中，叶片上出现晶莹水珠的现象就叫作植物“吐水”。这种现象是植物的蒸腾作用产生的。植物的根吸收水分，将水分运输至叶片，最后通过叶片的气孔散失到大气中。植物通过蒸发的方式，在散失水分的同时，也带走了热量，这样可以在湿热环境下保护自己。很多植物都会发生这种“吐水”现象。

轻松答题

植物通过蒸腾作用排出水分，在这个过程中，下列哪种说法是正确的？（ ）

A.水分蒸发带走了植物的热量，帮助植物散热。

B.水分蒸发增加了植物的热量，帮助植物保暖。

C.既不吸热也不放热。

D.在本实验条件下无法确定。

植物的蒸腾作用是水分从体内散发到体外的过程。

原理揭秘

在上述实验中，娃娃菜从根部吸收水分并运送到各个部分，以维持自身生命所需。水中的墨水色素也会随着水分被运输至叶片，叶片就发生了变色的现象。由于蒸腾作用，娃娃菜会继续将体内的水分散发到大气中。当杯子密封时，植物散失的水分就会凝结在杯壁上，形成水珠。

太空中的水稻“吐”出的水滴会比地面的大很多。因为在太空微重力环境中，植物根系向叶片输送水分会比较容易，植物的蒸腾作用更明显，叶片“吐”出的水也就更多，而且在微重力环境中，水珠不会像在地球上一样掉落，而是在表面张力的作用下越积越多，最后形成一个大水滴。