苏州市吴江区香青菜引种比较试验

张晔 黄海 徐燕 宋依伦

（苏州市吴江区农业技术服务中心，苏州 215200）

香青菜属十字花科芸薹属草本植物，其香味浓郁、口感软糯，是江苏省苏州市吴江区独有的地方传统特色蔬菜品种，在吴江区已有几百年的种植历史，但是由于其种植管理难度大，种植区域具有一定的局限性，故其种植规模一直较小；同时，由于吴江区不注重对香青菜进行品种提纯复壮，再加上忽视对其配套栽培技术进行研究，导致近年来香青菜出现了种性、产量、品质下降的问题[1]。此外，吴江区相关部门在香青菜种质资源保护方面的工作薄弱，使香青菜种质资源濒临绝迹[2]。在此背景下，吴江区农业技术服务中心以香青菜株系叶家青香为对照，通过引进双阳黄香、荣烂青香两个新株系，进行了相关引种比较试验，以期筛选出适合吴江区种植的香青菜材料。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验于2020 年10 月至2021 年2 月在吴江区震泽镇的苏州震泽丝绸之路农业科技发展有限公司的蔬菜基地进行。供试香青菜株系为双阳黄香、荣烂青香，对照株系为叶家青香，均由苏州震泽丝绸之路农业科技发展有限公司提供。

1.2 试验设计及实施

试验设1 个株系为1 个处理，每处理重复3 次，每小区面积为10 m2，随机区组排列，小区四周设保护行。

供试香青菜材料均采用露地、高畦栽培方式，选择土层深厚、地力均匀、前茬一致、地势平坦、灌排方便且无遮阳的田块进行种植（根据土壤肥力，每667 m2施充分腐熟有机肥1 000 kg），畦面宽2.0 m，种植株行距为0.25 m ×0.25 m，每667 m2种植8 000 株左右。试验期间的病虫害防治以“治虫不防病”为原则，勤查虫害，一旦发现，及时防治。

1.3 调查项目及方法

根据NY/T 2223—2012[3]的相关要求，在试验期间，田间调查3 个株系的生育期及抗性表现；在采收时，每个株系随机取样6株植株，测定其主要植物学性状和产量等指标。

2 结果与分析

2.1 生育期

由表1可知，各香青菜株系的生育进程相同，播种期均为2020 年10 月23 日，采收期均为2021 年2月16 日，全生育期均为116 d。

表1 3 个香青菜株系的生育期比较

2.2 植物学性状

由表2 可知，3 个株系的叶形均为椭圆形，且叶面均稍皱。双阳黄香和荣烂青香的叶长、叶宽、叶柄长均大于叶家青香（CK）；双阳黄香与荣烂青香的叶柄宽相同，均小于叶家青香（CK）；双阳黄香和荣烂青香的叶柄厚、单叶叶柄质量均小于叶家青香（CK）。在单叶叶质量方面，荣烂青香最高，其次是双阳黄香，叶家青香（CK）的单叶叶质量最低。从株高来看，双阳黄香、荣烂青香的株高均低于叶家青香（C K）。

表2 3 个香青菜株系的主要植物学性状比较

2.3 产 量

由表3可知，荣烂青香和双阳黄香的单株质量均大于叶家青香（CK），且荣烂青香的单株质量大于双阳黄香。荣烂青香的每667 m2产量最高，其次是双阳黄香，叶家青香（CK）的每667 m2产量最低。

表3 3 个香青菜株系的产量比较

2.4 田间抗性

由表4可知，双阳黄香和荣烂青香的综合田间抗性表现较好，表现为较耐寒，且未见霜霉病、病毒病和软腐病发生，但抗虫性表现一般；叶家青香（CK）除了病毒病较轻发生外，其他田间抗性表现与双阳黄香、荣烂青香的表现一致。

表4 3 个香青菜株系的田间抗性比较

3 结论与讨论

试验结果表明，双阳黄香和荣烂青香在植物学性状、产量和抗性表现上虽有差异，但差异不显著。其中，荣烂青香的产量最高，双阳黄香的产量次之，且抗性均表现较好。因此，双阳黄香和荣烂青香可进一步在吴江区扩大种植范围。为筛选出风味佳、营养价值高的香青菜品种，可针对香青菜材料的可溶性糖含量、纤维素含量、维生素含量等指标进行进一步测定。