童年的阳光姐姐（八）

阳光姐姐伍美珍：出版少儿读物100余部，代表作有“阳光姐姐小书房”系列、“同桌冤家”系列、“阳光姐姐嘉年华”系列等，多次登上全国少儿畅销书榜；曾获中宣部“五个一工程奖”、文化部蒲公英少兒读物奖、国家新闻出版署全国优秀少儿图书奖、冰心儿童图书奖，作品多次选入国家新闻出版署及全国各地教育部门向中小学推荐书目。

每当挑着担子炸爆米花的人过来了，我们小孩子就会激动得奔走相告：“炸爆米花的人来啦！炸爆米花的人来啦！”

我会手忙脚乱地奔回家去找妈妈：“妈妈快拿米，炸爆米花。”

妈妈会舀（yǎo）一碗米给我，另外，再让我提着一个不小的白铁皮桶，这是用来装爆米花的。你可能不会相信，小小的一碗米，能变成半桶香喷喷的爆米花。

后来我学了物理，才知道这叫做“膨胀”。

炸爆米花的是个男人，他推着一辆三轮手推车。手推车上，最醒目的就是爆米花机，那是一个桶状的、黑乎乎的铁容器，容器口有点窄，容器的肚子有点大。

爆米花机的外形其实很难看，它之所以能吸引所有孩子的眼光，甚至会让我们流下口水，只是因为它看上去“很好吃”。

为什么看上去“很好吃”呢？很简单，那些香喷喷的爆米花，每次都是在它“轰”的一声大吼之后，从它的“大肚子”里，通过打开的容器口流泻出来的。

那些倾泻而出的爆米花，真是夺人眼球啊！

这意味着，在很长一段时间里，我们都会天天有零食吃——那时候，零食本来就是稀罕物，大人一般不会给我们买零食吃，即使是买，也只是很有限的一点点。

爆米花是很解馋的一种零食，它很便宜，只相当于一碗米的价钱，再加一点点加工费，所以，家里的大人也乐于给炸爆米花的人生意做。

其实爆米花机，除了有那个难看的大肚子容器，还有必不可少的一个配件，那就是风箱。炸爆米花的男人坐在矮凳子上，不停地拉着风箱。

风箱连着火桶，在风和火的作用下，大肚子容器内的米才会发生膨胀。

爆米花的味道不但香，而且甜，这是因为炸爆米花的人在米里面掺合了糖精，所以口感是甜滋滋的，真好吃！

除了米可以炸爆米花，还有苞谷米，可以炸出更大的、形状像花儿一样的爆米花来，这个可以称作“苞米花”，它的味道胜过“爆米花”。

如今，我们在电影院里买到的爆米花，往往就是苞谷米炸出来的。

只不过，现在我们看到的是更先进的自动爆米花机器，很难再看到那种传统的带着黑漆漆大肚子容器的爆米花机了。

还有推着三轮小推车的炸爆米花的男人，我们也见不到了。

现在看电影的时候，我也喜欢买一桶爆米花吃，这个味道和小时候的不一样。现在的爆米花，还加了奶油的味道，口感更加甜腻。

在品尝爆米花之前，再也听不到爆米花机器发出的“轰”的巨响，体会不到那种流着口水等待的心情……这又让我感到，爆米花的味道已经变得很平常了。

（完）