葡萄避雨栽培关键技术

2024-02-03 02:52赵亚荣
果农之友 2024年1期
关键词:果穗套袋水肥

赵亚荣,戴 磊

(1渭南市农业技术推广中心 陕西渭南 714000; 2安康市汉阴县城关镇农业农村服务中心 陕西安康 725100)

陕西省是葡萄主产区之一,产量在全国占比较大,已经成为助力乡村振兴的主导性产业。在实际生产过程中,如果在雨季有长时间的阴雨天气,葡萄园不能及时喷药,病害发生严重,造成烂果,降低果实的经济价值。采用葡萄避雨栽培技术,能有效地控制病害的发生,增强树势,减少喷药次数,降低果实腐烂率,提高商品率。因此葡萄避雨栽培技术既是农民急需期盼的新技术,也是提高果品品质和经济效益的重要措施。

1 基本情况

1.1 葡萄避雨栽培

根据葡萄生长的特征特性,在葡萄种植园区,构建钢架避雨棚,形成独特的小气候条件,使葡萄在生长和开花结果期不受雨水影响,不惧怕连绵阴雨天,有效防治葡萄病害。在避雨棚内有计划地进行喷药工作,可减轻葡萄病虫害的发生,使葡萄丰产和优质,增加农户收入。因此积极引进应用葡萄避雨栽培技术,可实现葡萄产业的健康发展。

1.2 葡萄避雨栽培技术的优点

葡萄避雨栽培,避免了冰雹等对葡萄果实的伤害,提高了果品的商品率和经济效益。

(1)可以减轻病害的发生,用药次数明显减少;延长葡萄落叶的时间,为葡萄树积累更多的养分;提高葡萄品质,增加收益。

(2)棚膜在一定程度上阻碍了雨水直接接触地面,在土壤干燥的情况下,有利于葡萄花芽分化,增加产量。

2 搭建避雨棚

使用葡萄避雨栽培技术要根据陕西葡萄种植的实际情况,科学选择种植基地,按照葡萄栽植行距和选用的架式,搭建避雨棚。

搭建简易避雨棚时首先要确认薄膜的间隔,一般为40~80 厘米,太窄了不利于盖膜和揭膜,不利于通风以降低膜下温度。当间隔太大时,浪费空间而且避雨作用减弱。应选用三横梁结构或三角形结构。

在建造三横梁时,首先要确认顶梁的高度,一般应高于栽培者的高度。一般来说,建议高度为1.8米或以上,便于现场操作。当面积较大时,为便于通风降低温度,应适当增加高度。

选用钢结构时,目前一般选用三角形结构,便于钢管之间的焊接。按照这一规划,采用“V”形架时,干高则为斜杆下端焊接处。当行距在2.8~3.0 米时,干高一般控制在0.8~1.2 米,因品种类别、肥水条件等而定。干高处的钢丝孔到斜杆上端一般应为1.2~1.4 米的间隔,这一长度相当于15~18 片叶时枝条的长度,因种类而异,这是避雨栽培条件下斜杆长度的理论依据。为此,干高处的钢丝到横梁的直线间隔、棚膜边际距立杆的垂直间隔应保持在一个合适的间隔,一般均在0.9~1.0 米。这样的空间能够满足当年新梢生长的需求。

立杆高出横梁的那部分称为拱高,是搭建避雨棚的支柱。拱高的规划要综合考虑,拱高过高时,棚内温度高于棚外(尤其是棚内上部温度过高),对葡萄新梢上端生长会带来影响。拱高过低时,影响外观效果。从生产实践来看,在棚膜左右跨度2.2 米左右时,拱高以0.3~0.5 米较为合理(图1)。

图1 葡萄避雨栽培棚搭建

3 避雨栽培管理技术

3.1 园地选择

园地选择要用心。葡萄种植园地需要良好的生态环境,没有污染,水源充足。因此园区选择必须是地势较高的坡地、通风向阳、土壤肥力较好,周围没有高大建筑物遮挡,远离城市、公路,排灌方便。

3.2 苗木选择

秋苗应选用茎粗0.5 厘米以上、木质充实、根系发达的优质苗木。绿苗要选三叶一心、根系正常、无病虫害、根系发达的苗木,选择带营养钵的嫁接苗木和脱毒苗进行带土定植。

3.3 土壤改良

可用草木炭等有机质进行土壤改良,以改善土壤结构,使土壤疏松、透气;同时,施用腐熟的羊粪、牛粪等农家有机肥提高土壤肥力。改土应在夏、秋季进行,这样可以使肥料得到充分腐熟,利用高温杀虫、杀菌,创造良好的土壤生态环境,满足葡萄植株健康生长的需求。

3.4 合理施撒水肥

(1)基肥坚持每年1 次,在防虫害上也是一个重要手段。另外还要做好滴灌工作,特别是在开花前后,施肥滴灌同时进行。

(2)在苗木发芽后做好追肥,每隔1 个月1 次。复合肥以15~20 千克为宜。在施肥、追肥的同时,除草也不能忽视。

(3)补充植株的水分,但是注意在花期不要灌水。灌水一定要结合施肥,要在浆果上色期控制好灌水,可以有效防止裂果。及时补充水分防止干旱,以免影响根部发育、阻碍营养吸收、丢失养分。

(4)合理进行根外追肥。针对葡萄生长发育的不同时期,结合枝叶的生长情况,因时制宜地进行根外追肥,补充其生长环节所需营养。一般叶面追施应结合植物生长调节剂混喷,效果更好。同时可在根外注入适量水溶肥,补充微量元素。

3.5 温湿度管理

葡萄避雨栽培防虫害时还要注意温湿度的管理,及时根据天气的情况做出调整。病虫害多的时候,及时关闭防虫网。

棚内保持空气干燥,防止因潮湿环境滋生细菌。另外在温度管理方面建议在植株不同生长时期对温度做出调整。比如在开花前温度在20~30 ℃为宜,生长期则在22~28 ℃。

温度高了通风换气,温度低了及时关闭棚室。想要避免病虫害,可以遵循“前高、后低、中间平”的原则进行温度管理,有效防虫。

3.6 水肥一体化

葡萄避雨栽培,需建设果园灌溉系统,满足树体对水分的要求,同时根据葡萄生长需要进行水肥一体化管理。要求利用营养诊断、平衡施肥技术,根据葡萄树体生长情况,分析和确定所需肥料种类、施肥用量,因情制宜,实施水肥一体化精准施肥。根据葡萄的营养周期,进行不同营养管理,确保肥力满足葡萄生长需要,也可节约生产成本,提高水肥的有效利用率(图2)。

图2 葡萄园水肥一体化系统安装

4 整形修剪

根据葡萄长势进行科学修剪。在实际整形时,必须确保葡萄主干完整,把周围的萌芽全部清理干净,使枝蔓不碰触到避雨棚顶部、不得超出避雨棚外。为确保来年产量,两株葡萄主干可以适当重合。

(1)萌芽后及时抹除萌蘖和细弱新梢,只留1 个壮梢,新梢长至30~40 厘米时绑缚。新梢长到120厘米第1 次摘心,主蔓长到180 厘米二次摘心,依次类推,到8 月中旬最后一次摘心。60 厘米以下副梢抹除,60 厘米以上副梢留4 片叶摘心,二次副梢再留4 片叶摘心,三次副梢绝后摘心。

(2)冬剪时主蔓延长梢粗度在8 毫米以上的留1~2 米短截,其他枝梢留2~3 个芽短截。主蔓上每隔10~15 厘米留1 个结果母枝。第2 年仍按上述方法培养主蔓和结果母枝。一般定植后3~5 年可完成整形工作。

5 病虫害防治

(1)在避雨栽培的条件下,通过雨水传播的病害可以大大减少,有些是可以避免的。然而,在多雨地区和高基数的病源地区,疾病不能完全避免,只能减少。不能因为有了避雨栽培,就放松了对病害的警惕和预防。

(2)避雨栽培葡萄病虫害的发生、防治方法与露地栽培无异。这里需要指出的是,避雨设施对葡萄霜霉病、炭疽病、白腐病等病害有较好的减轻作用,但可能会加重白粉病和介壳虫的发生,要注意防治。

6 疏花疏果

葡萄由于粒多、紧密,必须严格控制果穗量,1/3 营养枝条不留果穗,防止大小年现象发生,确保连年优质高产。对过大穗、过小穗、异形穗要进行疏除,并对小穗、畸形粒、病残粒疏除,以免浪费营养。

7 果穗套袋

在避雨栽培条件下,为避免病害借助雨水传播,结合果实套袋,可减轻农药污染,提高生态效益,有利于绿色果品生产。一般谢花后22~26 天,果穗整形和疏粒结束后进行套袋(图3)。套袋前全园喷施一遍农药,待晾干后进行套袋,套袋口要封严。套袋后注意防治病虫害,尤其是枝叶病虫害。去袋可在采摘前1~2 周,在上午10 点前下午4 点后进行,去袋3~4 天后摘除果穗附近的老叶,以促进着色。

图3 葡萄套袋

8 果实采收

采收是葡萄生产的一个重要环节,采收时期是决定浆果品质好坏的关键所在,一般在9 月10 日至10 月20 日分批分时采收,以满足市场需求,提高经济效益(图4)。

图4 适时采收,保证品质

9 结 语

总之,葡萄避雨栽培技术是近几年葡萄产业发展过程中的一项新技术,就如同给葡萄树上打了一把伞,通过隔绝雨水,不仅能提质增产,还能有效预防葡萄主要病害。此项管理技术的推广应用,改善了葡萄的生长环境,可生产出粒大、香甜、优质、绿色、深受消费者喜爱的高品质葡萄,使葡萄的生产管理技术更上一层楼,从而带动葡萄产业向优质、安全的生产方向迈进。

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