豌豆新品系生长特性及综合评价

王晨晖，李明富，陈杉艳，李 珂

（昆明市农业科学研究院，云南 昆明 650034）

豌豆（PisumsativumL.）是当前农业生产主要的豆类作物之一，同时也是食用最多的豆类作物，其中鲜食豌豆占据主要地位[1-3]。云南省是最大的鲜食豌豆生产地，生产面积约占全国的13.4%，为保障全国豌豆市场供应发挥了重要作用[4]。近年来，由于鲜食豌豆产量高，市场价格稳定，我国鲜食豌豆的种植面积逐渐增多[5]。

目前豌豆种质资源逐年增多，由于没有良好的管理措施，造成种质资源泛滥，品种良莠不齐现象严重[6]。根据当地气候引进适宜的品种是增产的主要手段，而提升豌豆品质则是提高单位产量经济效益的重要措施[7-8]。现在对新型豌豆品种的评价大多集中在产量和品质等方面，对豌豆株型和其他产量构成要素如何影响豌豆产量和品质等方面的研究较少。因此，本试验通过对几种新型豌豆品系的综合评价，探究植株长势、豆荚特征等形态因素与豌豆产量、品质之间的关系。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验在昆明市农业科学研究院宜良基地进行。 该地位于云南省中部， 地处北纬2 4°3 0′3 6″～2 5°1 7′0 2″、东经102°58′22″～103°28＇75″，海拔1 540 m，属北亚热带季风气候，年平均日照2 177.3 h，年平均降水量912.2 mm，年平均气温16.3 ℃，全年无霜期260 d左右。试验地土壤类型为红壤土，有机质26.18 g/kg、水解性氮122 mg/kg、有效磷110.5 mg/kg、速效钾315 mg/kg，前茬冬瓜，地势平坦，地力均匀，排灌通畅。

1.2 试验材料

供试豌豆品系共6个，分别为WD-1、WD-10、WD-11、WD-17、WD-27、WD-29，均由云南省农业科学研究院提供。

1.3 试验设计

本试验于2021年10月10日开始，随机区组排列，3次重复，小区面积6 m2（6 m × 1 m），直播，行距和株距均为7.5 cm。播前施腐熟牛粪3.75万kg/hm2、复合肥375 kg/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2作基肥。全生育期中耕除草、病虫防治等采用当地常规田间管理。于2022年3月3—15日收获。

1.4 试验数据调查记载

1.4.1 豌豆生长时期

播种后，以各品系出苗率70%记录为出苗时间，以70%植株进入花期为始花期，以50%植株结荚记录为初荚期。采收成熟豌豆荚标准为籽粒饱满、荚色由深绿变浅尚未转黄作为成熟期。

1.4.2 植株及豆荚性状

豌豆结荚后期，于每个小区中央选取长势均匀的5株测定植株高度，并记录分枝数。取测完株高和分枝数植株上的豆荚，用直尺和游标卡尺分别测定豆荚长度、豆荚宽度及豆荚厚度，天平称量豆荚重量、籽粒重量及百粒重，记录单荚籽粒数。同步记录每株豆荚数量。

1.4.3 籽粒品质

用研钵磨碎籽粒，用便携式折光仪测定籽粒中可溶性固形物含量。同时根据豌豆籽粒性状和病虫害程度评估每株豌豆的籽粒可食率。

1.5 数据分析

用Excel 2017录入数据，通过SPSS 25分析数据，用Duncan′s新复极差法（P＜0.05）比较处理间差异显著性，用Word 2017和Origin 2022绘制图表。

2 结果与分析

2.1 豌豆生育时期

各供试豌豆品系生育时期有差异，WD-27的生育期最长为156 d，其次是WD-1为152 d，WD-29生育期最短为144 d。各品系播种和出苗时间一致，均是10月10日和10月22日，间隔12 d。苗期至始花期WD-27时间最长为68 d，WD-29最短为58 d，其他品系58～60 d。始花期至初荚期WD-1时间最长为10 d，WD-10和WD-29时间最短为7 d。初荚期至收获期，各品系为67～70 d，WD-1时间最长，WD-29时间最短，差异不大（见图1）。

图1 不同豌豆品系生长发育阶段比较

2.2 豌豆生长特征

图A显示，植株长势依次为WD-27＞WD-29＞WD-1＞WD-10＞WD-11＞WD-17。其中WD-11和WD-17株高显著低于其他品系，WD-27、WD-29、WD-1和WD-10之间株高均存在显著差异。图B显示，WD-27分枝数明显高于其他品种，其次是WD-29，WD-1分枝数显著低于其他品种（见图2）。

图2 不同豌豆品系生长特征比较

2.3 豌豆豆荚特性

图A显示，各品种豆荚长度均超过8 cm，其中WD-1豆荚最长，WD-10次之，均显著高于其他品种，WD-17豆荚显著短于其他品种。图B显示，各品系荚宽差距较小，其中WD-1和WD-29豆荚最宽，显著宽于其他品系，WD-17豆荚宽显著低于其他品系。图C显示，WD-1豆荚显著厚于其他品系，WD-29豆荚厚显著低于其他品系，WD-11、WD-17和WD-27之间差异不显著。图D显示，WD-10和WD-11荚重明显高于其他品系，WD-29荚重最低。籽粒重/荚重显示，WD-17和WD-29比例最高，WD-1比例最低（见图3）。

图3 不同豌豆品系豆荚特性比较

2.4 豌豆产量构成因素

WD-29结荚数最多，显著高于其他品系，WD-1结荚数最低，显著低于其他品系，但两个品种单荚籽粒数均低于其他品系。WD-10、WD-17和WD-29百粒重显著高于WD-1、WD-11和WD-27。产量数据显示，WD-29亩产量2 312 kg，显著高于其他品系，其次是WD-11，而WD-10、WD-17和WD-27产量无显著差异，WD-1产量最低（见表1）。

表1 不同豌豆品系产量及构成因素分析

2.5 豌豆品质

图A显示WD-29可溶性固形物含量最高，WD-17次之，WD-1最低。图B显示各品系鲜果可食率与可溶性固形物含量趋势相同，WD-29和WD-17可食率明显高于其他品系（见图4）。

图4 不同豌豆品种的品质比较

2.6 相关性分析

株高与单荚重、单荚粒重、百粒重、单荚粒数呈显著负相关，与分枝数、单株荚数呈显著正相关；分枝数与单株荚数、籽粒品质（可溶性固形物和可食性）呈极显著正相关，与荚长、荚厚、单荚重呈显著负相关；荚长、荚厚与豆荚性状呈显著或极显著正相关，与单株荚数、籽粒品质呈极显著负相关；单荚重与单株荚数、籽粒品质呈极显著负相关；单株荚数、百粒重与籽粒品质呈极显著正相关（见表2）。

表2 不同指标的相关性分析

3 讨论与结论

6个供试材料中WD-29表现早熟、丰产、品质好，应进一步试验推广。多数研究认为影响豌豆产量最直接的因素通常包括百粒重、单荚粒数和单株荚数，忽略了其他生长指标与产量之间的关系[9-10]。崔潇等[11]采取聚类方法对100多种菜用豌豆进行分析，发现生育期、植株高度、单荚重、荚宽等对产量均具有潜在影响。本研究结果显示，植株越高可能会产生更多的分枝数，同时会形成更多的豆荚，但豆荚过多会造成单荚重、单荚粒数和百粒重的下降。而随着豆荚数量增多，其荚长、荚宽和荚厚均呈下降趋势，这提升了籽粒在豆荚中的相对重量。因此选择分枝数多、豆荚数量多、荚厚低的品种是提高豌豆产量的有效措施。

除了产量，豆荚品质也是评价豌豆品种优良的重要指标。豌豆可溶性物质包括糖分、蛋白质等是影响豌豆品质的主要因素[12]。通过研究我们发现，产量高的豌豆品种其籽粒内的可溶性固形物含量及可食率均较高。而分枝数和单株荚数多，豆荚短而薄，单荚重低，百粒重高的豌豆品种具有更好的籽粒品质和可食率。

豌豆荚期

豌豆成熟期