“湖景蜜露”水蜜桃品质提升的技术策略

浙江省宁波市江北区老科技工作者协会（315020） 蒋国良 吕伟庆 张兆康

“湖景蜜露”是无锡郊区河埒乡湖景村桃农选育的品种，已有60余年历史。该品种在浙江宁波仍广为种植，7 月上旬果实成熟。果实圆球形，有的横径大于纵径，果顶略凹陷，两半部匀称；果皮乳黄，近缝合线处有淡红霞，皮易剥离；果肉与近核处皆为白色，肉质细密，柔软易溶，纤维少，甜浓无酸，经测定可溶性固形物含量14.3%，品质上乘，平均果重226克。

1.适时栽植

在春季2—3 月土地解冻后、桃萌芽前种植桃树成活率高。选择采光较好的片区建园，按株行距4米×5米或3米×4 米挖穴定植。穴深0.5 米，穴内撒入三元复合肥1 千克、有机肥50千克作基肥，将桃树苗放入穴中。小苗可裸根或沾泥浆栽植，大苗需带土球栽植，填土时压实土壤，浇定根水。

2.整形和修剪

（1）树形选择桃树可采用三主枝自然开心型树体结构。定干高度60厘米左右，三枝分布均匀，每个主枝间夹角约1200，在每个主枝长20厘米处留第一侧枝，其后每隔40～60 厘米再留1 条侧枝，在侧枝上交错配置结果枝组或结果枝。结果枝组间距40～60 厘米，结果枝间距10厘米左右。

（2）修剪要点修剪时按照由树冠外围到内膛，先主枝后侧枝、先结果枝组后结果单枝的顺序进行，且要保持同一层次的树枝高度基本一致。具体方法为：定植第1～2年，以培养树体结构，扩大树冠为主，冬季修剪时宜多次轻剪长放；定植3～4年，树体开始由结果初期进入盛果期，要适当多留果，以果压树，避免树势过旺，修剪时以留中长果枝为主、短果枝为辅，少留或不留叶丛枝、营养枝，且主枝上的分枝也不要留太多；定植后5年，随着结果能力加强，以三大主枝为骨架，将大型结果枝慢慢回缩为小型结果枝组，以改善通风透光条件，且在疏除平行枝、交叉枝、重叠枝时，要尽可能去强留弱并保持一致，以利于营养输送和养分的积累与分配；树龄达10 年以上，树体开始由壮年向老年过渡，修剪时要适当留营养枝，以保持树势，避免早衰，以结果枝组结果为主，结果单枝结果为辅，且结果母枝以长中果枝为宜，结果枝组间距可适当紧凑。

3.肥水管理

（1）留草养地采用田间自然生草的管理办法，待杂草生长至30厘米以上、影响田间正常生产作业时，采用人工镰刀割除。不建议使用除草剂，以免造成土壤污染，在10—11月结合施肥进行翻耕。

（2）科学施肥一是施足基肥。一般在10月上中旬，每株施有机肥50千克、三元复合肥5 千克、菜饼7.5 千克，采用环形施肥法，开沟深施养深层根、表层浅施翻土养毛细根的施肥方法施肥，且要求隔年轮换（即一年开沟深施，一年表层浅施）。二是适施膨果肥。在果实硬核期前施膨果肥，可在下雨前地面撒施方法，根据坐果情况每株施三元复合肥0.5 千克左右。三是巧施增糖肥。在采收前15天左右施高钾水溶性复合肥，可根据留果数每株看情况施0.5 千克，可在下雨前地面撒施。

（3）水分管理山区缓坡地种植的桃树，要防止因缺水引起干旱，影响果实膨大，提倡采用滴灌及时供水，以提高水蜜桃的产量和品质。

4.合理疏果

疏果一般分两次进行，第1次在4月底至5月初，幼果黄豆粒大小时进行，采取弱树先疏，以利于节省养分、恢复树势，中庸树稍晚些疏，壮树最后疏，以起到调节树势的作用。具体要求是：疏除病虫害果、对生果、丛生果；结果枝的根部尽量不留果，留侧生果与下垂果；营养枝结的果不宜疏除，以防营养枝徒长。第二次疏果在5 月下旬至6 月上旬进行，疏果时要做到“七不留”，即枝条根部的果不留，病害果不留，虫害果不留，僵果不留，畸形果不留，果实表面不正常的果不留，营养枝的果不留。具体留果量为：长果枝留2～3 个，中果枝留1～2个，短果枝、花束状结果枝留1个或不留。

5.套袋

在疏果完成后，待果实恢复7 天左右（疏果后有生理落果现象发生）开始套袋，套袋最迟要在梅雨季节来临前完成，且越早越好，以有效降低病虫为害果实的风险。套袋应按先内膛后外围倒退式顺序进行，不要漏套，不可碰落果实，不可将叶套入袋内，以防形成果面花斑。

6.病虫害防治

水蜜桃病虫主要有褐腐病、炭疽病、疮痂病、穿孔病及食心虫、蚜虫、红蜘蛛等。在水蜜桃果实套袋前用药时，不宜使用粉剂等附着性强、易对果面造成污染的农药剂型，应选择悬浮剂、水剂、水分散粒剂等低毒或微毒药剂，且要对症用药，避免造成药害或果面污染。