静宁苹果产业“挖老栽新”改造提升的方向

摘   要   老果园更新是苹果产业高质量持续健康发展必经之路。甘肃静宁面对苹果产业发展新形势，在苹果园“挖老栽新”更新改造过程中坚持经营主体多样化发展、加大良种普及力度、应用新的种植模式、推广间作套种技术、稳定苹果种植面积的发展方向，促进苹果产业向好发展、高质量发展。

关键词   静宁苹果；更新改造；方向

苹果是静宁农业主导产业，自20世纪80年代开始规模化发展以来，经过40 多年努力，目前生产面积达到100万亩，静宁成为全国县级单位苹果种植面积最大的产区之一。由于所处地理位置独特，作务精细，所产苹果品质优良，多年来在全国苹果销售中独领风骚，售价远高于其他产区。但是近年来，品种老化、树体老化、果农老龄化等导致静宁苹果市场竞争优势消退，苹果产业可持续发展面临严峻挑战。针对此，静宁坚持五个发展方向，苹果园加快“挖老栽新”步伐，促进产业改造提升。

1   坚持经营方式多样化，促进高质量发展

和其他产区一样，静宁苹果产业经营主体中农户占大多数，充分调动了广大群众种植苹果的积极性，在扩张规模、提升产业效益方面发挥了积极作用。但随着农村青壮年劳动力大量外移，种植苹果比较效益下降，苹果从业人员逐渐减少，弃管园面积不断增多，老果园挖除后再建新园难度较大。面对新形势，静宁制定产业发展优惠政策，鼓励扶持企业、大户从事规模化生产。采用扶大扶强措施对20世纪八九十年代建造的老果园进行集中改造，在城川镇至威戎镇川区建办了一批企业制苹果生产经营示范点。对有发展意向但无力经营的农户，采用政府投资集中改造的方法进行帮扶，先托管3年，进入结果期后分包到户经营，完成了城川至威戎沿线苹果产区的升级换代，带动了仁大、李店、治平、甘沟、四河等川区老果园挖旧栽新改造15万亩左右，在全县形成了以农户经营为主，企业制果园和政府托管配套的多样化经营方式，促进了老果园高效改造。

2   坚持发展优良品种为主，加快良种普及

长期以来，红富士是静宁苹果主栽品种，占比高达95%以上，其他优良品种发展相对滞后，弱化了静宁苹果竞争力。针对品种结构单一问题，静宁县利用老园改造之机，集中建办了一批新优品种示范园——在威戎镇新华村集中建设500亩瑞阳苹果示范基地，在四河镇王川村集中建设1 000亩维纳斯黄金示范基地，在治平镇大庄村至雷沟村沿线集中建设2 000亩瑞雪苹果示范基地，在余湾乡王坪村栽植了1 000亩维纳斯黄金和瑞雪，德美集团在威戎栽植了3 000亩维纳斯黄金和蜜脆，李店镇在杜河村栽植了1 000亩烟富8号，治平镇在杨店村栽植了1 500亩水红秦冠。优良品种大面积集中连片种植，加快了静宁苹果良种化步伐，促进了静宁苹果品种多样化，带动全县发展维纳斯黄金、水红秦冠、瑞雪等新品种超过12万亩。

3   坚持新型种植模式为主，促进产业转型升级

长期以来，静宁苹果生产以乔化大冠稀植模式为主，虽然产量较高，经济寿命较长，生产效益较好，但进入盛果期后果园郁闭问题突出，无法应用机械作业，田间大量生产管理依赖人工，劳动强度大，生产成本高，已不适应新形势。近年来静宁坚持采用宽行窄株建园模式，无论短枝型品种还是矮化品种，均采用放大行间、加密株间的方法，为机械作业创造条件。

宽行窄株模式在静宁主要有两种类型：山旱地以5 m行距、3 m株距栽植短枝型品种为主，川区有灌溉条件的地方，以4～5 m行距、1.5～2 m株距栽植矮化红富士或维纳斯黄金、瑞雪等新品种为主，采用格网式支架，配套肥水一体化滴灌设施，与苹果栽培现代化有效接轨，实现了华丽转身。

苹果格网式栽培成本较高，静宁坚持因陋就简，不同品种选用不同架材，达到了节本增效的目的，具体来说：

1）以矮化红富士为主的果园，树体干性弱，自根砧以须根为主，固地性差，对架材质量要求高，架材栽植密度大，一般用水泥桩或钢管作架材。水泥支架建造时，与苹果树行距一致，每隔10 m设1根立柱，两端设粗立柱，中间设细立柱，每亩需长度4 m、粗度12 cm×12 cm的粗立柱6根，需长度4 m、粗度10 cm×10 cm的细立柱12根，立柱地下埋50 cm，地上露3.5 m，两端各拉50 cm×50 cm×30 cm地锚1根，每个地锚上拴直径5 mm、带夹子的钢丝绳5 m，在柱上离地0.8 m、1.6 m、2.4 m、3.2 m处分别拉1道直径2.2 mm的镀锌冷拔丝，苹果樹栽植后在每株苹果树旁边插1根高4 m、胸径2.5 cm的竹竿，将竹竿绑于冷拔丝上，将苹果树分道绑于竹竿上。

如果用钢管作支架建造时，两端设粗立柱，中间设细立柱，每亩需长度4 m、内径13 cm的粗立柱6根，需长度4 m、内径8 cm的细立柱12根，其他与水泥支架相同。

2）栽植维纳斯黄金、瑞雪、水红秦冠等品种的果园，植株干性强，固地性好，架材相对较细，架材栽植密度较小，一般在地头两边各栽长度4 m、内径8 cm的钢管或长度4 m、粗度10 cm×10 cm的水泥柱1根，在钢管或水泥桩上拉4道钢丝。苹果栽植后，在每株苹果苗旁边插1根竹竿或玻璃纤维杆，将苹果苗中央领导干分道绑于竹竿或玻璃纤维杆上，以保持植株健壮生长。

4   坚持稳定面积为主，新园建设与老园改造配套 发展

静宁苹果已实现了适宜区全覆盖，新发展区域有限，加之国家基本农田保护政策的强力推行，苹果产业规模扩张面临新的挑战。面对苹果效益好，群众种植积极性高涨与耕地保护政策相矛盾的实际，静宁坚持稳定面积为主的发展战略，适宜区新园建设和老园改造同步进行，老园挖多少，补植发展多少，挖掉的老园恢复为耕地，保持耕地面积与果园面积双稳定，实行粮果轮作。在不具备粮果轮作的区域，坚持挖老树栽新树，采用机械刨根深翻松土、增施有机肥、土壤消毒、种植脱毒苹果苗等措施，积累了较多成功的经验，每年挖老栽新面积3万～4万亩，已完成老园改造20万亩。

多年经验证明，在挖老栽新过程中，土壤消毒是关键环节，老果园土壤中积累了大量有毒物质，如果处理不当，不但会严重影响新栽树的生长，推迟结果期，而且还会引起叶片黄化、果实发黄等问题。因此老果园挖除后必须认真做好土壤消毒，减轻重茬障碍造成的不良影响。静宁在土壤消毒中应用的有效方法有：

1）阳光暴晒。老果园挖除后，规划好新的栽植带，用挖机挖宽、深各1 m的栽植沟，将挖出的土摊平，让阳光暴晒，杀灭土壤中残存的病菌。经过一个生长季后，重新栽植苹果树，可大大减轻重茬障碍。

2）药物消毒。效果较好的药物有土壤熏蒸剂棉隆、石灰氮。栽植沟开挖回填时，在栽植沟内施入棉隆、石灰氮等，将沟填埋好，用地膜捂盖熏蒸15 d左右，重茬病症状会大幅减轻。也可在栽植时用40%甲醛水剂100倍液喷栽植坑内土壤，或用70%恶霉灵粉剂3 000倍液、20%地菌灵4 000倍液喷施栽植坑土壤，均可明显减轻重茬病的危害。

5   坚持最大限度保障收入为主，大力普及改造园间作套种

大面积挖除老果园会造成群众当年收入大幅下降，这也是果区老园改造最大的拦路虎。只要果园稍有收益，群众就舍不得挖树，导致大量低效老树成为鸡肋，挖掉可惜，留着没效益，群众很纠结。针对此，静宁县采取政府补贴引导改造的政策，对明显衰老的低效园给予每亩2 000元的挖除改造补贴，老树挖除后由政府投资苗木、地膜、肥料等重新建园，新园栽植后推广行间套种技术，鼓励间作西瓜、南瓜、蚕豆、马铃薯、辣椒、大蒜等经济作物，保证新园间作物亩收入2 000～3 000元，解决了群众的后顾之忧，大大加快了老园改造步伐。

穆娟丽，甘肃省静宁县灵芝乡人民政府，邮编743417。

收稿日期：2024-01-10