“三合一”病虫害绿色防控技术对免套袋苹果叶片生长、果实品质及农药残留的影响

郑永全 刘双安 冯红利 马永胜 孙广平

收稿日期：2023-05-04

第一作者简介：郑永全（1979-），男，本科学历，农艺师，主要从事苹果栽培试验示范与技术推广工作。E-mail：844429389@qq.com

摘  要：【目的】比较分析“三合一”免套袋苹果病虫害绿色防控效果。【方法】进行免套袋苹果病虫害绿色防控试验，比较其与常规病虫害化学防治方法对苹果叶片生长、果面色度、单果质量、果实品质、病虫为害率及农药残留的影响。【结果】与对照相比，处理1、处理2均不影响苹果果面色度。处理1对果个大小影响显著，横径比对照1高出4.892 mm；对苹果单果质量、可溶性固形物質量分数均影响极显著，分别比对照1高出61.430 g、1.875%。处理2对叶片生长影响显著，百叶厚、百叶鲜重、百叶干重分别比对照2高出10.88 mm、16.44 g、6.80 g。处理1、处理2均对病虫为害率影响显著，与对照相比病叶率分别降低26.09%、31.03%，虫叶率分别降低76.74%、51.61%。试验所用“三合一”病虫害绿色防控方法可减少化学农药使用5次、减少使用量40.34%，显著促进红嘎拉苹果叶片生长、降低病虫害对红富士和红嘎拉苹果的为害率，明显促进红富士苹果果实生长、提高果品品质，实现红富士苹果的农药无残留生产。【结论】“三合一”免套袋苹果病虫害绿色防控技术可有效实现绿色果品生产，应用前景非常好。

关键词：免套袋苹果；病虫害绿色防控；应用效果

文章编号：2096-8108（2024）02-0051-05  中图分类号：S661.1中图分类号  文献标识码：A文献标志码

Effect of ‘Three in One Diseases and Pests Green Prevention and Control Technology on Leaf Growth， Fruit Quality， and Pesticide Residues of Bagless Apple

ZHENG Yongquan， LIU Shuangan， FENG Hongli， MA Yongsheng， SUN Guangping

（Yanan Fruit Research and Development Center， Luochuan Shaanxi 727400，China）

Abstract：【Objective】The effect of the Green Prevention and control of diseases and insect pests of ‘three in one bagless apple was compared and analyzed.【Methods】The green prevention and control test of diseases and insect pests of bagless apple was carried out， and compared it with the effects of conventional diseases and insect pests chemical control methods on leaf growth， fruit surface chroma， single fruit weight， fruit quality， harm rate of diseases and insect pests and pesticide residues.【Results】Compared with the control， treatment 1 and treatment 2 all did not affect the surface color of apple fruit. Treatment 1 had a significant effect on fruit size， and the transverse diameter was 4.892 mm higher than that of control 1; I had very significant effect on  the single fruit weight and soluble solids content of apple， which were 61.430 g and 1.875% higher than that of control 1， respectively. Treatment 2 had a significant effect on leaf growth， and the thickness of the louvers， the fresh weight of the louver and the dry weight of the louver were 10.88 mm， 16.44 g and 6.80 g higher than those of control 2， respectively. Treatment1 and treatment 2 had all significant effects on the harm rate of diseases and insect pests， and compared with the control， the rate of diseased leaves decreased by 26.09% and 31.03%， respectively， and the rate of insect leaves decreased by 76.74% and 51.61%， respectively. The green prevention and control method of  ‘three in one pests and diseases used in the experiment can reduce the use of chemical pesticides for 5 times and reduce the use of 40.34%， significantly promote the growth of Red Gala apple leaves， reduce the damage rate of pests and diseases to Red Fuji and Red Gala apple， very significantly promote the growth of Red Fuji apple fruit， improve fruit quality， and realize the pesticide residue-free production of Red Fuji apple.【Conclusion】Green prevention and control technique of diseases and insect pests of ‘three in one bagless apple can effectively realize green fruit productioning， and the application prospect is very good.

Keywords：bagless apples; green prevention and control of diseases and pests; application effect

近年来，苹果套袋成本高的弊端日益突显，而且逐年加重。目前，苹果主产区每亩（667m2）平均套袋成本为2 000元，占苹果生产年平均成本的1/3［1］；而苹果免套袋栽培人工投入少、成本低，每亩（667m2）可节约套袋成本2 000元左右，节本增效3 000元以上［2］，免套袋栽培是苹果产业发展的大趋势［3］。

当前苹果免套袋栽培技术欠成熟，存在果面粗糙、农药残留较高［4］、病虫危害较严重等方面的问题。解决免套袋苹果果面粗糙的问题主要靠研发、使用苹果套袋替代品，但苹果套袋替代品存在原料局限、试验数据较少［5］等不足；以农业防控、物理防控、生物防控为主的病虫害绿色防控措施是解决免套袋苹果农药残留相对较高及病虫危害较严重问题的有效途径［6］，病虫害绿色防控是提高免套袋苹果产量与品质［7］、确保苹果园经济效益的重要保障［8］，也是免套袋苹果生产管理中的核心技术［9］，但果农绿色防控意识不高、部分病虫害绿色防控技术不成熟等问题却使之得不到广泛的应用［10］。为了提升免套袋苹果病虫害绿色防控技术的应用效果，2021年延安市果业研究发展中心引进了集长效物理隔离缓释纳米膜保护技术、病虫统防植物源药剂替代技术、诱抗修复寡糖生物药剂强化技术为一体的苹果病虫害统防绿色植保技术，并应用不同浓度华碘抗胁迫生态膜在免套袋苹果上进行试验研究。在此基础上，于2022年春季继续在延安市果业研究发展中心果园内进行了免套袋苹果病虫害绿色防控药效比较试验，比较分析了20%华碘抗胁迫生态膜、5%香芹酚、0.5%几丁聚糖“三合一”病虫害绿色防控对免套袋苹果叶片生长、苹果果面色度、单果质量、果实品质、病虫为害率及农药残留的影响，探讨免套袋苹果病虫害绿色防控技术和效果，为大面积推广此项“三合一”免套袋苹果病虫害绿色防控技术提供科学依据。

1  材料与方法

1.1  试验地点及材料

试验设置在陕西省洛川县凤栖街道办芦白村西部延安市果业研究发展中心（原延安市果树试验场）门前第四台乔化苹果示范园。该示范园面积12×亩（667m2），树龄15年，主栽品种红富士，授粉品种红嘎拉，株行距为4m×5m，土壤为黑垆土、地势平坦。中上等管理水平。

供试苹果树为15年树龄的红富士、红嘎拉。供试试剂为20%华碘抗胁迫生态膜（纳米态·分子隔膜，钙含量≥10%，纳米碘含量≥0.2%，农业农村部规划设计院监制，广西挺你生物制品有限公司生产）、5%香芹酚（统防添助，华植河北生物科技有限公司生产）、0.5%几丁聚糖（诱抗剂，1%～5%氨基寡糖素，华植河北生物科技有限公司生产），及5%顺式氰戊菊酯、10%苯醚甲环唑、光碳源、菌丰源、光能膜等27种常规农药、叶面肥及苹果套袋替代品。

1.2  试验方法

试验设置红富士、红嘎拉两个小区，每个区均设1个处理和1个对照，5次重复。试验小区随机排列。试验处理详见表1。配药时先用少量水初溶，再进行2次溶解。喷药采用机动喷雾器［11］。土肥水、整形修剪等其他管理措施相同。

1.3  苹果果实和叶片取样及测定

1.3.1  苹果果实和叶片取样

分别在红富士、红嘎拉苹果成熟期进行果实取样［12］，各处理及对照均选择长势一致的5株苹果树，在距地面1.5m左右的部位从东西南北中5个方位随机进行采集，处理1、对照1每个方位采摘2个苹果，处理2、对照2每个方位采摘1个苹果，处理1、对照1各取样50个苹果，处理2、对照2各取样25个苹果；从东西南北中5个方位各随机采摘当年生枝条中部2片成熟叶片，各处理及对照各取样50片。

1.3.2  取样苹果果实和叶片指标测定及方法

测定苹果果实单果质量、果形指数、果面色度、果实硬度、可溶性固形物质量分数、农药残留等指标；测定叶片百叶厚、百叶鲜重、百叶干重、病虫为害率等指标［13］。

将各处理及对照取样苹果中随机选择10个苹果用于果实品质测定。用柯尼卡美能達色彩色差计（CR-400），从苹果“赤道”处均匀测定5个面的果面色度指标L*、a*、b*值（其中L*表示亮度；a*表示着色度，a*为+值表示红色，a*为-值表示绿色；b*表示底色，+值表示黄色、-值表示青色［12］），并按式（1）计算果面色度；分别用电子分析天平（精度为0.1g）、电子游标卡尺、电子硬度仪、电子测糖仪依次测定果实单果质量、果形指数（测量果实纵横经求其比值［12］）、果实硬度、可溶性固形物质量分数（果实硬度和可溶性固形物质量分数分别从果实的阴阳2个面测定）。从处理1、对照1剩余取样苹果中各随机选择24个苹果送至洛川县农产品质量安全检验检测中心，用气相色谱仪FPD（LCNJ-J-0001）依

据NY/T761-2008第1部分（方法二）检测丙溴磷、氧乐果、敌敌畏、毒死蜱、乐果5项农药残留；用气相色谱仪ECD（LCNJ-J-0002）依据NY/T761-2008第2部分（方法二）检测七氯、联苯菊酯、氰戊菊酯、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯5项农药残留；均用液相色谱仪（LCNJ-J-0004）依据NY/T1680-2009检测多菌灵、甲基硫菌灵2项农药残留。

果面色度=a*L*+b*×1 000（1）

取样苹果叶片分别用电子游标卡尺、电子天平（精度为0.01g）、电子分析天平（精度为0.1g）依次测定百叶厚、百叶鲜重、百叶干重（先在烘干箱内100 ℃持续30min杀青，再80 ℃持续3h烘干后关闭烘干箱及出风口，待自然冷却后称量）；分别目测取样苹果树叶片受病、虫危害情况。

1.4  数据统计分析

用 Microsoft Office Excel软件统计苹果果面色度、单果质量、横径、果形指数、果实硬度、可溶性固形物质量分数等原始数据，并比较平均值进行方差分析，所得数据均用“平均值±标准误差”表示［14］。

2  结果与分析

2.1  不同处理对叶片生长的影响

从表2可以看出，处理2对叶片生长影响显著，百叶厚、百叶鲜重、百叶干重均高于对照2，且均差异显著，百叶厚、百叶鲜重、百叶干重分别高出10.88 mm、16.44 g、6.80 g；处理1百叶厚、百叶鲜重、百叶干重均高于对照1，百叶鲜重差异显著，增加7.52%，但百叶厚、百叶干重均差异不大。

2.2  不同处理对苹果果面色度的影响

由表3可见，处理1、处理2均不影响苹果果面色度。处理1果面色度指标L*、b*值均低于对照1，a*值、果面色度均高于对照1，但均无显著差异（P分别为0.094，0.966，0.061，0.084）；处理2果面色度指标L*、a*、b*值及果面色度均高于对照2，但均无显著差异（P分别为0.695，0.250，0.660，0.524）。

2.3  不同处理对苹果果实品质的影响

从表4可以看出，处理1单果质量、可溶性固形物质量分数分别比对照1高61.430g、1.875%，且均差异极显著（单果质量P=0.003，可溶性固形物质量分数P<0.01），横径比对照1高4.892 mm，且差异显著（P=0.025），但果形指数、果实硬度均与对照1无显著差异（P分别为0.772，0.285）；处理2苹果单果质量、横径、果形指数、果实硬度、可溶性固形物质量分数均与对照2无显著差异（P分别为0.425，0.537，0.720，0.526，0.987）。

2.4  不同处理对病虫为害率的影响

从表5可以看出，处理1、处理2均对病虫为害

率影响显著。处理1病叶率、虫叶率明显低于对照1，分别降低26.09%、76.74%，且差异显著；处理2病叶率、虫叶率也明显低于对照2，且差异显著，分别降低31.03%、51.61%。

2.5  不同处理对苹果农药残留的影响

从表6可见，对照1苹果农药残留氯氰菊酯、氯氟氰菊酯2项超标；而处理1只有七氯1项超标。与对照1相比处理1苹果农药残留较低，更有利于红富士苹果的无公害生产。

3  讨论与结论

1）“三合一”病虫害绿色防控技术促进红嘎拉苹果叶片生长效果明显。免套袋苹果病虫害绿色防控所应用的3种药剂20%华碘抗胁迫生态膜、5%香芹酚和0.5%几丁聚糖能显著增加红嘎拉苹果叶片的厚度、鲜重及干重，与对照相比百叶厚、百叶鲜重、百叶干重分别高出10.88 mm、16.44 g、6.80 g，促进红嘎拉苹果叶片生长效果明显。

2）“三合一”病虫害绿色防控技术促进红富士苹果果实生长、提高苹果品质效果均非常明显。免套袋苹果病虫害绿色防控所应用的3种药剂20%华碘抗胁迫生态膜、5%香芹酚、0.5%几丁聚糖在不影响红富士、红嘎拉苹果果面色度的情况下，能显著增加红富士苹果果个，并极显著增加红富士苹果果实重量，与对照相比，横径高出4.892 mm、单果质量高出61.430g，促进红富士苹果果实生长效果非常明显；极显著提高了红富士苹果可溶性固形物质量分数，处理1比对照1可溶性固形物质量分数提高1.875%，提高红富士苹果品质效果非常明显。

3）“三合一”病虫害绿色防控技术降低病虫害对红富士、红嘎拉苹果的危害率效果明显。处理1、处理2均对病虫为害率影响显著，与对照相比，处理1病叶率、虫叶率分别降低26.09%、76.74%，处理2病叶率、虫叶率分别降低31.03%、51.61%。明显降低了病虫害对红富士、红嘎拉苹果的为害率。

本试验处理1、处理2在全年10次喷药中只使用了3次化学农药，在第5次、第6次喷药时加入常规化学药剂的情况下，还可以减少化学农药使用5次、减少使用量40.34%，对红富士苹果实现农药无残留（处理1苹果七氯超标可能是所试验果园过去施用过含有七氯的药剂，残留在土壤中导致的，与试验药剂无关）。20%華碘抗胁迫生态膜、5%香芹酚、0.5%几丁聚糖3种药剂“三合一”作为免套袋苹果病虫害绿色防控技术可有效实现绿色果品生产，应用前景非常好。

在苹果园管理中，病虫害化学防治具有高效、速效的特点，效果远远优于生物防治，但也存在环境污染、农药残留、抗药性形成［15］和病虫再猖厥等弊端。而本试验20%华碘抗胁迫生态膜、5%香芹酚、0.5%几丁聚糖3种药剂“三合一”组合效果使免套袋苹果病虫害绿色防控的持久性更强，效果远大于化学防治。20%华碘抗胁迫生态膜具有防病害、防虫害、防日灼、补钙免疫等作用；植物源药剂5%香芹酚具有高效广谱、增产增收、绿色环保、无抗药性等特点，是生产绿色果品的最佳选择［16］；据杜予民介绍，低聚几丁聚糖能显著提高多品种水果对病虫害抗逆性，并促进生长［17］，几丁聚糖的促进作物生长、提高产量的作用更得到了很多科学工作者的研究证明［18］。本试验验证了前人对多种水果、作物生长及植物保护的研究结果，“三合一”免套袋苹果病虫害绿色防控技术对早期落叶病、二斑叶螨等病虫表现出很好的防控效果，并能促进苹果果实和叶片生长、提高苹果品质，使苹果免套袋栽培进一步达到生态环保、产品绿色安全的效果。但本试验的3种药剂成本比常规化学防治药剂每亩（667m2）高500多元，我们今后将在喷施浓度、节本增效等方面进行试验，以推进苹果免套袋技术的进一步成熟与大面积应用。

中文致谢

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