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为什么泡面的面饼都是波浪纹路的？

为什么不管是袋装泡面还是桶装泡面，面饼都是弯弯曲曲的波浪纹路？其中有什么奥秘吗？

关于泡面采用弯曲工艺的原因，有多种说法，有的说是利用流水线上面饼出口处的竹刀和坠子压制而成的，也有的说是利用结构往复摆动堆积而成的。不管是哪种做法，目的都是为了让切割后的细线面条形成一个多孔结构的面饼。

在泡面生产过程中，这种多孔结构也能在干燥環节更快地挥发水分。此外，弯曲的多孔结构可以缩小面饼的纵向尺寸，方便包装，还具有一定的抗压性，使其在运输过程中，不易破碎。

从局部来说，泡面局部的波浪结构类似于拱形结构，拱形结构能够将外力分散开来。虽然结构受弯导致的拉伸应力仍在，但更多的是拱形结构内部形成的互相挤压的力。在波浪结构的基础上，泡面的厚度也提升了整体的抗压能力，让面饼送达消费者手里时保持相对完整。