傅抱石“无酒不成画”

画家傅抱石每天都要喝酒，抗战时住重庆，每逢春节，即购得泸州大曲一缸，半埋地中，供全年之用。

傅抱石陪客时也常常是以酒代茶。家中来了客人，他在为客人泡上一杯茶后，自己则倒上一杯酒、边喝边谈。客人来求画时，深知抱石先生是“无酒不成画”的，所以送给抱石先生的礼物也大多是酒。

傅抱石饮酒，还有一段有趣的佳话。1959年傅抱石與关山月应邀为人民大会堂绘制毛泽东诗意巨幅山水画《江山如此多娇》。这件作品不仅是中华人民共和国成立后唯一毛泽东亲自题字的山水画，而且尺幅之大亦属罕见。当时国家经济正值困难时期，供应十分紧张。傅抱石在作画时买不到酒喝，口内苦淡灵感枯竭，画兴索然。无奈之间他试着给周总理写了一封信，倾诉无酒之苦，请求总理能特批一些酒。周总理看罢信，不禁为傅抱石的直率而笑了，他理解艺术家的苦衷，便“搜罗”了一些酒犒劳傅抱石。

傅抱石拿到酒，不禁喜上眉梢，一打开瓶盖，一股醇香扑鼻而来，精神立即为之一振。再喝上几口，陶醉在甘冽的酒味之中，有如久旱逢甘霖，每隔十分钟就要离开画室去过酒瘾，说是小便，回来都是酒气。关山月明知故问：“你的小便这么多，老上厕所？”美酒润笔，真情动心，傅抱石激情勃发，灵感顿生，很快与关山月构思创作出《江山如此多娇》。这幅大气磅礴的巨作深受中外贵宾的好评，连毛泽东主席也表示赞许。

（摘自《饮食与健康》）