于燕青
这世上有些特殊物质与所在地域关系密切。比如水仙花、八宝印泥、片仔癀,它们合称“漳州三宝”。漳州三宝有着不可估量的品牌价值,提升了一个城市的知名度,堪称漳州名片。漳州三宝,这里面有故事,有历史底蕴,有着老情怀,是漳州这座古城的根与魂。
水仙花,漳州市花,素有“天下水仙数漳州”之称。“漳州”这个地名永远浸染在水仙花香气里。中南海、人民大会堂、钓鱼台国宾馆中也不乏漳州水仙花的影子,是国家领导人接见外宾时摆放的迎春花、迎宾花。《漳州府志》载:明初郑和出使南洋时,漳州水仙花就当做名花远携外洋了。漳州水仙花也是进献朝廷的贡品,康熙皇帝也曾赋诗云:“翠帔缃冠白玉珈,清姿终不污泥沙。骚人空自吟芳芷,未识凌波第一花。”
水仙花,江南多处皆有种植,何以漳州水仙花独占头魁?一个地域和一朵花有着怎样的不解之缘?这是因了水仙花的主产地——漳州圆山东南麓,有着得天独厚的水仙花生长环境。那里有四季合宜的温湿度,山辉水媚,土壤肥沃,足以让这种外形如蒜一般平俗的植物,出落得冰肌雪骨,散发出天外幽香。临近春节,漳州几乎家家都擺放着水仙。一盏浅水,即可生养。那水白的球茎里隐藏着花枝,踩着新春的节拍一点一点地伸拔出来,高过众叶,待到花开,恍若仙界之花,“凌波微步欲飘空”。配得上那个“仙”字,所以水仙也称凌波仙子。
漳州水仙也是福建省省花,1987年6月入选中国十大名花。漳州水仙箭多蕾饱、造型美、香气馥郁、花期长。每个鳞茎又3—7支花箭,最多达11支。漳州水仙有“金盏银台”与“百叶水仙”两个品系。“金盏银台”为单瓣,白色,花冠六片,花心处一酒杯状副花冠,似白玉盘托着金杯,故称“金盏银台”。“百叶水仙”为复瓣,花冠皱曲,上白下黄,形如裙摆,故称“百叶水仙”。水仙花雕刻师们生就一双巧手,刀锋闪处,金龙锦鸾、鱼跃牛欢,鸟兽景物迥然有趣。
漳州“八宝印泥”,油足,色润、质细腻。冬不凝固,夏不吐油。八宝印泥容易上章,印在书画上,有韧性有立体感,入水经火不褪色,可谓文房用品中的珍品。清朝初年已名声大振。五口通商后,即畅销海外,实至名归。孙中山曾题词“品重珍珠”。刘海粟等100多位名人书画家为漳州八宝印泥作画题词。中央电视台“书坛画苑”也做过专题报道。
漳州八宝印泥于清康熙十一年创制,已有三百余年的历史。漳州八宝印泥的创始人魏长安,此前为“源丰药铺”掌柜,他研制了以八种中药组成的“八宝药膏”,用于治刀伤、灼伤等症。因造价昂贵,买者寥寥。魏长安擅好书画,偶以此印章,见朱颜甚好,于是稍加调制成为“八宝印泥”。文人墨客惊为宝物,生意兴隆。澄漳成道尹用过之后,劝其专营八宝印泥,并为其店取号“魏丽华斋”。道尹还将八宝印泥上贡,后来成为宫廷专供品。
漳州八宝印泥别样的红,是漳州这座古城盘根错节的血脉之红。
片仔癀是国宝名药,是国家中药一级保护品种,处方和工艺受国家保护,传统制作技艺已列入国家非遗名录。连续多年位居中成药外贸单品出口前列。片仔癀已成为“海丝”路上的“中国符号”。
片仔癀用于热毒血瘀所致急慢性病毒性肝炎,痈疽疔疮,无名肿毒,跌打损伤及各种炎症。有人称其为“灵丹妙药”。
“片仔癀”这个药名从闽南语翻译出的。传说明代嘉靖年间,一位御医,因痛恨严嵩父子,逃离至漳州,躲进一家寺庙研制而成,专治热毒肿痛,口服外敷皆可,疗效极佳,很快就在当地传开。因闽南语称“疮痈肿毒”为“发癀”,此药切片分服即可退“癀”,故名“片仔癀”。
若说漳州水仙为仙界之花,漳州八宝印泥为文房第五宝,那漳州片仔癀就是人间神药。