稻虾共生高效生态种养技术优势与有效应用管理分析

裴久宽

稻虾共生高效生态种养技术是一种将水稻种植与养殖虾类相结合的农业生产模式。水稻和虾类的共生不仅可以增加农田产出和收益，还提供了优质可口的水稻和虾类产品。这符合消费者对食品安全和绿色农产品的需求，有助于提升产品的市场竞争力。为更好发挥稻虾共生养殖模式的生产潜力和生产效益，就需要注重加强相关重要技术的有效推广和应用，通过有效的示范带动，确保基层地区的种植户能够全面掌握该项生态化养殖技术，为推动农业产业结构的有效调整，促进经济收入水平的显著提升奠定坚实基础。

一、稻虾共生生态种养的优势

1、资源循环利用

稻虾共生将水稻种植和虾类养殖有机地结合在一起，实现了资源的循环利用。水稻提供了虾类生长所需的栖息环境和食物来源，而虾类则通过摄食和排泄物提供养分给水稻，形成互利共生的关系。虾类具有捕食和杀灭稻田中害虫和病原体的能力。虾类通过捕食田间的害虫和病菌，有效控制害虫的数量，降低农药使用量，维持稻田内部生态平衡，减少害虫对水稻的危害程度。

2、土壤改良与肥料节省

虾类在水稻田中活动期间，通过活动和挖掘作用改良土壤结构，增加土壤通气性和保水性，提高土壤肥力。虾类排泄物中富含氮、磷、钾等多种营养元素，作为天然有机肥料，能够降低对化学肥料的依赖，减少农药使用，达到节约成本和保护环境的效果。同时，稻虾共生不仅可以增加农田的产出和收益，同时还提供了优质可口的水稻和虾类产品。这符合消费者对绿色农产品和食品安全的需求，可以提高产品的竞争力和市场价值。

3、促进农业可持续发展

稻虾共生生态种养技术有助于实现农业的可持续发展。它可以减少对化学肥料和农药的依赖，降低环境污染和土壤退化的风险。同时，它还提供了一种多元复合的农业模式，促进了农业的综合发展和农民收入的增加。

二、稻虾共生高效生态种养技术要点

1、稻田的改造

①水稻种植地的选择

选择适于水稻生长的土壤类型，如富含有机质和养分的泥质土壤或粘质土壤。这些土壤通常具有较好的水保持力和肥力。确保水源充足并易于管理，以满足水稻生长所需的水分。同时，要确保能够有效排除积水，避免因过度积水导致病害和负面影响。水稻需充足的阳光和合适的温度才能正常生长。选择拥有良好日照条件且温度适宜的种植地，远离污染源（如化工厂、重工业等）的种植地，以避免农产品受到污染。确保有一个正确的施肥和农药使用计划，以保持土壤和水质的健康。同时还需要确保所选择的种植地生态环境良好，但要尽量避免破坏自然湿地、河流或其他重要的生物栖息地。在新型稻虾共作模式中，田埂的加固对于保证水稻和小龙虾的生长和运动安全至关重要。一般情况下，田埂的加固深度应该在30-40cm左右。深度可以根据当地的土壤类型、降雨量和田埂高度来进行调整。如果土壤松软或容易被冲刷，可以增加加固深度。在田埂上部筑起加固层，可以使用选择的材料进行垒砌或铺设。确保加固层平坦、连续且稳固，以抵御水流冲击。确保加固层的边缘与周围土壤紧密结合，以防止水流侵蚀和乱流造成的破坏。在田埂加固中，也要考虑其他排水设施的设置，如横向排水沟或渠道，以确保田埂上的水流能够迅速排除。加固工作完成后，应定期检查田埂的状况，并及时修复任何发现的破损或破坏。

②小龙虾沟开挖

小龙虾沟的开挖方式有三种，一种是环形沟，一种是中间沟，还有一种是对角沟。环形沟是距离田埂5-6m处，沿稻田四周开挖沟宽2-3m，深度0.6-1m，大田的田块可以在中间再开挖一个十字形或者井字形的小龙虾沟。该种方式的优点是方便饲料投喂，缺点是机械化，插秧之后机械不方便进出。中间沟是在稻田的中间开挖条形小龙虾沟，宽度控制在5m，沟深0.6-1m，中间沟的优点是比较隐蔽并且方便小龙虾摄取食物，缺点是饲料投喂不方便。对角沟是在稻田长边对折开挖两条边沟，一般适合于面積15-20亩以上的种植地，开挖两条长25m，宽20m的沟，深度控制在0.6m的小龙虾沟，沟的总面积占到了稻田，总面积10%左右，开挖出来的泥土用于田埂加固加宽，要保障夯实，防止出现逃逸。

③防逃逸设施建设

在水稻田埂周围，可以安装小龙虾防逃逸的隔离网或栏杆，以限制小龙虾的活动范围，并防止其跳出田埂。根据小龙虾的大小和水稻田埂的高度，设计隔离器的高度确保小龙虾无法爬过或跳过。一般来说，隔离器的高度应该超过最大成年小龙虾的爬升或跳跃高度。通常凡陶艺设施埋入深度控制在20-30cm，高出地面50-60cm，每间隔2m用木桩进行固定，稻田的四周做成圆弧形。在水稻田内，可以划分出栽种区域和放养区域。栽种区域内加入适当密度的水稻，使小龙虾更容易寻找食物而不必穿越到其他区域。而放养区域则通过防逃逸设施来限制小龙虾的活动范围。定期检查水稻田埂上的洞穴和间隙，及时修补或封堵。这可以阻止小龙虾从地下进入田埂区域。对于较大规模的新型稻小龙虾共作项目，可以增加巡逻人员或安装监控设备，以及时发现任何小龙虾逃逸的情况。及时采取相应措施防止进一步逃逸。根据中华小龙虾的提醒，需要设计饲料投喂台和料理台，在田间沟每间隔10-15m设置一个饵料台，宽度0.5m，长2-3m，饵料台一端在田埂上，另一端没入水下5-10cm，饲料台同时可以作为晒背台。

④完善进水排水系统

在新型稻虾共作模式下，进水和排水系统的规划至关重要，以确保水稻和小龙虾的生长环境和水质符合需求。选择可靠的清洁水源，例如自来水、地下水或河流等。确保水质无污染，适合水稻和小龙虾的生长。设计合适的进水管道进行引水。管道应具备足够的流量和压力来满足灌溉和养殖需要。通过设置闸门或阀门等控制设施，确保进水系统能够调节和维护水稻田的水位，以适应不同生长阶段的需求。在水稻田的周围设置横向排水沟，以收集和引导多余的水分。排水沟应具备足够的流量和通畅度，确保水稻和小龙虾的生长环境不过度积水并保持较好的排水性。如果需要进一步排除积水，可以考虑设置排水渠道。排水渠道应设计合理，通往合适的排水出口，以保证有效的水流排除。确保设置适当的排放口和处理设施，以防止排出的废水对环境造成污染，并符合相关的环境法规和标准。定期监测水稻田的水位和水质，以确保进水和排水系统正常运行，且水质符合要求。根据水稻和小龙虾的生长需求，及时调节进水和排水系统，以维持适宜的湿度和水质。

2、秧苗栽插

①水稻品种的选择

安徽省淮南市寿县地区水稻品种的选择要考虑当地的气候、土壤条件和市场需求。根据地区特点，寿县地区常见的水稻品种包括丰两优4号、Y两优1号、Ⅱ优084、准两优1号、强优9号、协优9308、协优华占、宜香优系列等。还有糯稻品种如高邮糯、金糯系列等。籼稻品种如嘉育253、扬籼优系列等。粳稻品种如武运粳系列、镇稻88、淮稻系列等。在选择水稻品种时，还需关注当地农业部门的推荐品种和种植大户的实践经验。同时，要结合当地种植习惯、市场需求和种植技术水平，合理搭配不同品种，以保证水稻生产的稳定和高效。

②软盘育秧

寿县水稻软盘育秧时间的选取要考虑当地的气候、土壤条件和市场需求。一般而言，软盘育秧适用于早稻和晚稻的育秧。早稻一般在每年3月中下旬进行育秧，4月中下旬插秧。晚稻一般在每年6月中下旬进行育秧，7月中下旬插秧。选用高产、抗病、适应性强的水稻品种。用温水浸泡种子，杀死种子表面的细菌，提高发芽率。浸泡时间根据种子的大小和质地而定，一般为4-6小时。将浸泡好的种子捞出，沥干水分，放入保温容器中，上面覆盖湿布，保持在25-30℃的环境中催芽。每天用温水淋洒1-2次，保持种子湿润。当种子露白时，即可进行播种。将催好芽的种子均匀撒在软盘的孔洞中，每孔约撒2-3粒种子。然后用细土覆盖种子，厚度约为1mm。将秧盘摆放在育秧田中，保持间距约30cm，利于通风透光。根据土壤湿度，适时浇水，保持土壤湿润。避免过量浇水，以免导致秧苗烂根。在秧苗2-3叶期，适量施用氮肥，促进秧苗生长。注意观察秧苗生长情况，及时发现并防治病虫害。

③插秧

早稻在每年4月中下旬进行插秧。此时气候适宜，土壤温度适宜水稻生长。晚稻在每年7月中下旬进行插秧。此时气温较高，有利于水稻快速生长。早稻秧苗生长周期为30-45天，晚稻秧苗生长周期为25-35天。根据生长周期确定插秧时间。早稻秧苗高度控制在20-30cm，晚稻秧苗高度控制在15-20cm。秧苗叶色应呈绿色，叶片肥厚，生长健壮。水稻在在植之前选择使用草木灰作为基肥，以后使用化肥15kg，在栽插时采用大垄双行种植方式，每亩控制在1万丛左右，插秧行距控制在30cm，株距控制在20cm，这样能够方便小龙虾在秧苗中爬行。

3、虾种投放

①虾种质量要求

在选择小龙虾虾种时，应选择适应性强、生长速度快、肉质鲜美、抗病能力高的优良品种。虾种来源要确保正规、安全，避免引入携带病虫害的虾种。可选择从正规的苗种繁殖场购买，确保虾种质量。虾种规格要求整齐，避免过大或过小的虾种导致种群生长不均衡。一般选择体长2-4cm的虾种，体重约10g左右。选购虾种时，要观察虾种的活动力、体色、食欲等指标，确保选购健康无病的虾种。

②虾种投放

稻虾共生系统中，小龙虾虾种的投放时间应根据水稻生长周期和气候条件来确定。一般在水稻插秧后10-15天，土壤温度适宜，有利于小龙虾的生长。此外，投放时间还需考虑当地的实际情况和市场需求。每亩投放量应根据养殖目标、养殖环境和虾种规格来确定。一般情况下，每亩投放量为30-50kg，可根据实际情况适当调整。为确保虾种质量，投放前需对虾种进行消毒处理。将虾种放入清水中，清洗掉表面的污垢。将清洗后的虾种放入10%的食盐水中，浸泡10-15分钟，以杀死携带的病菌。将消毒后的虾种捞出，再次放入清水中清洗，去除残留的食盐。观察虾种的活动情况，确保消毒处理后虾种仍保持良好的活动力。消毒结束之后将虾种均匀地撒在稻田中，避免局部密度过大或过小。在稻田中设置一定的投放区域，将虾种投放至指定区域。投放后观察虾种的活动情况，确保虾种能迅速适应新环境。

三、种养管理

1、饲料投喂

小龙虾在不同生长发育阶段对饲料的需求不同。应选择高质量、营养全面的饲料，以确保小龙虾的生长需求。可选择专门针对小龙虾生长发育的饲料，或者使用鱼粉、豆粕、玉米等原料自行配制。饲料配比要根据小龙虾的生长阶段和环境条件进行调整。幼虾期饲料蛋白质含量要求较高，一般在30%-40%；成虾期饲料蛋白质含量可适当降低，为25%-30%。此外，要保证饲料中矿物质、维生素和氨基酸等营养成分的平衡。根据小龙虾的生长阶段和食欲情况，投喂次数会有所不同。幼虾期每天投喂2-3次，成虾期可减少至每天1-2次。具体投喂次数要根据实际情况灵活调整。投喂量要根据小龙虾的体重、生长状况、饲料转化率等因素来确定。一般情况下，幼虾期每亩投喂量为2-3kg，成虾期每亩投喂量为1-2kg。饲料投喂量要根据实际情况适时调整，避免过量投喂导致浪费。可以在稻田中设置固定的饲料投喂點，有助于小龙虾聚集，提高饲料利用率。或者将饲料均匀地撒在投喂点周围，确保小龙虾能迅速发现并摄食。投喂过程中要观察小龙虾的摄食情况，根据摄食情况调整投喂量和方法。

2、水稻日常管理

①水层管理

在稻虾共生模式下，田水管理是至关重要的环节，因为水质、水深等因素直接影响到稻谷和虾的生长。保持水体清洁，pH值控制在6.5-8.5之间，溶解氧保持在5mg/L以上，以利于虾的生长。水深对于稻谷和虾的共生关系至关重要。通常建议的水深为15-30cm，可根据虾的生长阶段和稻谷的不同生长期做适当调整。保持适宜的水温，一般在20-30℃之间，这对于促进虾的生长和稻谷的健康发育都很重要。插秧后1周内维持5-10cm水深，保证稻苗不被淹没，同时有利于虾苗隐蔽和觅食。稻苗拔节期开始，可将水深逐渐加深至10-20cm，为虾提供更多生存空间。稻谷抽穗前后，水深可控制在15-30cm，以满足虾的活动需求和稻谷的水分供给。稻谷成熟前逐渐排干田水，以便于收割作业，同时减少虾的活动范围，方便捕捞。

②科学追肥

在施肥时，应尽量选用对虾影响较小的有机肥料和慢释肥料，避免使用快速溶解的化学肥料。肥料主要选择有机肥、生物肥、缓控施肥。分蘖期每亩追施生物菌肥5-10kg，或者使用缓控施肥5-8kg。水稻拔节期进行第二次追肥，以支持水稻快速生长和促进穗的分化，通常每亩使用缓控施肥8-10kg。在水稻孕穗期到抽穗前后进行第三次追肥，以增加穗粒数和提高粒重。每亩使用生物均为10-15kg或者缓控施肥10-12kg。追斥应尽量施于根部附近，避免直接接触稻茬，以减少肥料损失和对水体的影响。可以采用穴施或沟施的方法，尽量减少肥料与水体的直接接触。如果条件允许，可以采用水肥一体化技术，通过灌溉系统将溶解后的有机肥均匀分布到田间。

③药物使用

优先选择对虾安全、对环境影响小的生物农药，如生物源杀虫剂、杀菌剂和植物源农药。药剂应在虾苗放养前或放养后的安全期（通常放养后30天以上）施用。用药应避开虾的蜕壳期，因为这个时期虾最为脆弱。应在发现病虫害初期及时处理，避免病虫害扩散到需要大量用药的地步。施药应尽可能采取点施或行施，避免全面喷洒，减少药物对虾和水体的影响。药剂可在稻茬附近施用，不直接喷洒在水面上。坚持能不用药则不用，能少用就少用。综合使用物理、生物防治等方法，尽量减少化学农药的使用。施药前后应监测水质变化，特别是pH值、溶解氧、氨氮和亚硝酸盐等指标。严格按照国家关于农产品中农药残留的安全标准执行。农药使用后应有一定的安全间隔期，通常至少7天以上，具体间隔期应参考农药说明书。

综上所述，稻虾共生高效生态种养技术在解决农业可持续发展、提高农田综合效益和实现农民增收方面具有重要作用。然而，在实施该技术时应充分考虑当地土壤和气候条件、品种选择、养殖管理等因素，以确保技术的有效性和经济效益。