已更新至2023年5期

刊物介绍

本刊于1983年创刊,由原国家轻工业局主管 ,原北京轻工业学院主办,季刊。因教育管理体制调整,已于2001年下半年正式更名为“北京工商大学学报”(自然科学版),由北京市教育委员会主管,北京工商大学主办,双月刊。设有食品化学、清洁生产、食品机械与包装技术、食品安全、计算机科学与技术等领域的最新研究成果。