食蚁者康健长寿

杜长明

蚂蚁是人们司空见惯的，也知道这小家伙是“大力士”，能拖动一块超过它体重上千倍的东西。但如果说蚂蚁是餐桌上的美味佳肴，大多数人一定会嗤之以鼻。其实早在3000年前，我们的祖先就发现熊瞎子、穿山甲等动物诱食蚂蚁后健壮有力，于是也开始食用蚂蚁。汉代治疗筋骨疲软的“金刚丸”就是用蚂蚁炼蜜制成的。据测定，蚂蚁含蛋白质40～67％，超过鸡、鱼、猪肉含蛋白质的量，含28种游离氨基酸，8种人体必需氨基酸，以及维生素B1，B2，B12，D，E，还有钙、铁、锌等矿物质，其中以锌的含量最高，每1000克蚂蚁含120～130克。既然蚂蚁营养价值如此丰富，当然是一种难得的佳肴。不久前，英国探险家在亚马逊河流域的原始森林里发现了当今世界之最的老寿星——281岁的妇女班尔巴，她已先后同23名男人结过婚，生过几十个子女，可惜他们都已故去，而她依然健在。究其原因是她的主要食谱中就有蚂蚁。小兴安岭有位96岁的老人叫阎中山，他40年来一直坚持吃自制的蚂蚁丸，85岁时还长出一口新牙，至今耳不聋、眼不花，还能骑车，上山砍柴。科学家进一步发现，蚂蚁体内含有一种特殊的物质，是一种珍贵的补药，人工方法难以合成，补力超过山参、王浆及胎盘，有延年益寿的功效。因此世界上有些国家的居民都喜欢吃蚂蚁，墨西哥、菲律宾、阿根廷等国把食蚂蚁当作家常便饭。日本饲养的蚂蚁还出口美国。现在我国上海也有个“蚂蚁迷”龚泉福，他竭力开发动物食品新来源，他饲养的蚂蚁已制成了保健饮料、面包、糕点等食品。

此外，蚂蚁常用于治疗疾病。类风湿关节炎是种极痛苦的疾病，被称为“不死的癌症，活着的僵尸”，目前缺少理想的疗法。我国现有此类病人1100万左右，蚂蚁专家吴志成用蚂蚁制剂治疗了类风湿关节炎病人4万人，总有效率达90％以上。蚂蚁治病的原理，据认为是调节了患者的免疫功能，还有补锌的作用。作为一种滋补品，蚂蚁可用于遗精、肺结核、肝炎、神经衰弱、病后脱发等。有人将蚂蚁制剂用于晚期癌症病人，用药后患者自我感觉良好，肿块缩小，延长了存活期，表明蚂蚁也有一定的抗癌作用。