零食也分红黄绿三级等

2006-09-27 13:55
现代妇女 2006年10期
关键词:奶昔糖分空腹

独 行

绿色可做日常零食,如提子、香蕉片

黄色只能偶尔食用,如果仁、奶昔

红色最好不吃,如薯条、巧克力

很多女性都喜欢吃零食,有些甚至一天到晚零食不离口。营养学家将零食分成了“红黄绿”三个级别,女性应尽量选择绿色级别的零食,少吃黄色级别、不吃红色级别的零食,这样你的生活会更加健康。

绿色级别:营养高脂肪低

绿色级别食物含丰富的营养素,糖分和脂肪相对较低,适合作为日常零食。比如低脂乳酪、含粗纤维的饼干或一般的巧克力饼干、不太甜的面包和三明治等等。如果不是很饥饿,提子、杏脯、无花果等干果也是很好的选择。此外,还有苹果片或香蕉片。这些食物吃起来又香又脆,但并非油炸而成,而是经过高温烘将水果的水分抽干,不仅营养损失小,含脂肪、热量也较低,多吃不会导致发胖。

黄色级别:营养高,糖分也高

这些零食虽然含有较高的营养成分,但由于糖分或油脂含量也偏高,因此只适宜偶尔食用。这类零食可以叫黄色级别食物。黄色级别食物主要包括点心、果仁、有馅的甜面包、奶昔及巧克力奶等等。很多人以为果仁对健康有益,因此大量进食。其实,果仁的植物脂肪含量非常高,吃多了很容易导致肥胖。奶昔和巧克力奶都是乳类产品,可以为人体补充钙质,但同时糖分含量相当高,属高热量食物。

红色级别:营养少脂肪高

红色级别的零食主要包括糖果、含糖分较多的巧克力、汽水和甜饮料、炸薯片或薯条、酥皮点心、奶油蛋糕以及街头油炸食物等。这类零食不仅营养含量少,而且糖分和脂肪含量极高,平时应尽量避免食用。尤其是某些人造奶油做成的蛋糕中,含有对心脏有害的反式脂肪酸;油炸的肉类中则可能含有致癌物质,更应小心。

按照绿、黄、红的分类级别,多用绿色级别食物代替红色级别食物,才能健康地享受吃零食的乐趣。

晨跑前吃香蕉可防头晕

丽群

李女士最近喜欢上了晨跑,每天早晨起来,喝一杯水后,就去小区跑步,感觉很消耗脂肪,但每次跑完以后感觉身体非常虚弱,两腿打晃。肚子特别饿。有什么办法可以缓解这种情况呢?

专家建议,喜欢早上锻炼的人,一定要吃容易消化的东西,比如香蕉、葡萄干、含高碳水化合物的运动饮料等,而且要在30分钟之后再运动。不要吃脂肪和蛋白质类食物,因为这些食物不易消化。单糖类食物比如糖浆、橘子汁很容易消化,但是会造成体内血糖突升突降,进而使你感到疲劳。所以也不要喝糖水、蜂蜜等。

空腹锻炼会导致头晕眼花,甚至呕吐,出现“运动性低血糖”,甚至出现晕厥;而吃完后马上锻炼会导致胃疼,甚至呕吐。如果你在醒来一个小时之内锻炼,你一定要吃含有200—300千卡能量的食物。

对于想减肥的朋友来说,可能认为早晨起床后空腹跑步,经过了一夜的消化与吸收后,血液中血糖低,这样运动起来身体可以直接调用脂肪。这个说法是错误的,身体永远要先调用糖类进行分解供能,首当其:中的是血糖,如果血液中血糖过低,身体不能得到及时的供给,就会产生晕厥,大大降低运动的强度,达不到锻炼的目的。相反,锻炼前适当吃一点香蕉、碳水化合物,一方面,保证了血糖的充分供给,另一方面,糖的分解能够促进脂肪的燃烧。也就是说,这是一种高效的锻炼方式,看上去吃了东西,但这点“油”,能调动起你身体这部机器里沉睡的脂肪,令它们高效燃烧。如此才能达到减肥的目的。

养胃的关键

小米

养胃的关键在于养成良好生活饮食习惯,摒弃诸如三餐进食不规律、吃饭过快和暴饮暴食等不良习惯。

不要空腹喝牛奶

很多人都听说过睡前喝牛奶对胃有益的说法,专家提醒,睡前喝牛奶、果汁对养胃并无益处,特别是对反流性食管炎患者更是大忌。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等会引起胃酸分泌,长期如此,在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤,并加重反流症状。

尽量少喝碳酸饮料

碳酸饮料是多数年轻人和白领比较热衷的饮料,喝起来美味又解渴。但碳酸饮料中的气体很容易引起胀气,这类饮料含有较高的热量和各种添加剂,不宜大量饮用。在夏季,白开水、凉茶等才是最解渴的健康饮料。

少吃盐渍食品和夜宵

如今,胃癌的危害极大。大量流行病学资料显示,长期高盐饮食、食用霉变、烟熏和盐渍食物都会增加胃癌发生的危险性。而抽烟、酗酒也是“帮凶”。喜欢半夜吃夜宵也不是好习惯。临睡前进食会导致胃酸分泌,而且产生的热量容易囤积。无论对胃、对人体都无益处。

其实胃并非十分娇气

胃并不十分娇气。健康的胃有一道胃黏膜屏障,具有完善的自我保护作用。比如有人很喜欢吃辣的食物,但注意不在空腹时吃,以减少对胃的刺激。在健康状态下,如果没觉得不舒服,吃点辣味美食也无妨。吃得好,还要吃得对,才能拥有健康的胃。

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