研究表明菠菜能强健肌肉
2008-09-27 09:18
中学生数理化·八年级数学人教版 2008年8期
大力水手也许说得没错，菠菜真的能强健肌肉.科学家通过实验证明，菠菜中的化学物质能强健肌肉，加快人体将蛋白质转化为肌肉组织的速度.不过科学家们估计，如果想靠它让肌肉块变大，每天至少要吃１千克菠菜.
美国拉特格斯大学的伊利亚·拉斯金等研究人员从菠菜中提取出植物蜕皮类固醇，并对其功效进行了实验.在吸收植物蜕皮类固醇后，人类肌肉样本的生长速度加快了２０％.（摘自新华网）
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