吃海鲜的危险配莱

姜、蒜在搭配海鲜时，不仅能调味、杀菌，还有一项重要的功能，那就是“生热”。通常认为海鲜属于凉食，需要配合一些可以暖胃的食物。

凉菜

当然，如果在海鲜大餐后，再吃雪糕之类的甜点，或者喝冰凉的饮料，拉肚子是逃不了的，甚至还会因此埋下一些肠胃疾病祸根。但这并不表示凉菜也一定有问题，例如花生、豆腐丝尚属无害，但是维生素C含量高的蔬菜最好就不要和海鲜一起吃了。

啤酒

不在于凉热，而是啤酒中的维生素B₁与海鲜不合。海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和核苷酸两种成分。而维生素B，是它们分解代谢的催化剂。把海鲜当做“下酒菜”，容易引发化学反应，导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡。当尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，结石和痛风之类的毛病就不远了。

茶水

茶叶中含有鞣酸，能与海鲜中的钙形成难溶的物质沉淀。无论是吃海鲜前还是吃完之后，喝茶都是一种对身体有害的行为。因此，喝茶和吃海鲜的间隔时间最好在两小时以上。

水果

除了西瓜、梨等性寒水果本身就不适合和海鲜一起吃外，苹果、葡萄等诸多水果都舍有鞣酸。与喝茶的原理一样，两者结合产生的不溶性钙会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等不良症状。

而且水果中的维生素c也是海鲜的大敌，多种海产品，如虾、蟹、蛤蜊、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。这些有“砷”的家伙平时是无害的，但如果遇到大量的维生素c就乱了本性——无害的“五价砷”会转变为有毒的“三价砷”，成了和砒霜同性的毒物，其间的危害相信也无需多言了。不过，值得庆幸的是，大量的维生素c相当于一次吃50个苹果，或30个梨，或lO个橙子，只要你不是这么贪吃，理论上还是能相安无事的。

据《健康世界》