农民如何建设小型蔬菜冷藏库

2009-03-12 09:29梁登生
农家顾问 2009年1期
关键词:冷藏库建库规模

随着城乡居民生活水平的提高,日常生活对蔬菜的需求量越来越大。与此同时,随着农民种植蔬菜积极性的提高,种植面积在不断扩大,产量在不断地提高。尽管农民的收入有所增加,然而由于受气候的影响、生产条件的限制,蔬菜生产的淡、旺季十分明显,淡、旺季的市场价格差别极大。因此,农民建一个小型冷藏库贮藏蔬菜,可充分利用时间差赚取收入。建小型蔬菜冷藏库应当从以下几个方面考虑。

1.地理位置要选好选择种菜农户比较集中的地区建库,生产蔬菜的农户越多,在同等市场价格的条件下,才能确保冷藏库有足够数量的蔬菜贮藏,避免冷藏库闲置,或需出高价收购蔬菜的情况。应选择靠近公路、铁路、水路等交通要道的位置,这样有利于蔬菜的运输、销售,可以降低蔬菜的贮藏、运销成本,提高效益。选择既靠近农民生产蔬菜地,又靠近城市市场的位置建库,不仅有利于蔬菜的收购,还有利于销售,通过降低收购和销售成本,提高冷藏库营运的经济效益。

2.确定规模要适度初建蔬菜冷藏库,可能受经营管理能力的限制,所以规模不宜过大,但也不能太小,太小不能达到增收的目的。要确定适度的规模,一是要根据当地蔬菜的来源确定规模。否则,规模大了无法收购到所需数量的蔬菜,冷藏库就会造成闲置浪费。二是要根据蔬菜的销路确定冷藏库的规模,在建冷藏库时,首先要明确冷藏蔬菜的销售渠道和销售半径,计算出一般情况下的销售量,然后确定建设规模。三是要根据自身的投资能力和经营能力确定规模,以保证正常的经营,获得相应的效益,稳定增收。

3.建库布局要合理建设蔬菜冷藏库投资相对较大,使用周期较长,需谨慎投资,合理布局。从目前来看,农民建设蔬菜冷藏库的还较少,农民在蔬菜生产旺季生产的蔬菜缺乏销路,不仅价格低,还有大量的蔬菜滞销而烂掉,造成严重的经济损失,确实需要建设冷藏库。但如果一哄而起,盲目大量建设而不考虑实际需求,又会造成资金浪费。因此,农民建设蔬菜冷藏库,须通过专业人员进行考察论证,在有利于经营的前提下,在一定区域内建设做到布局合理。

4.各种资金要备足农民建设蔬菜冷藏库,必须要筹足所需资金。这些资金包括三个方面:一是建设冷藏库的资金,包括场地、房屋、设备等方面的投入;二是收购蔬菜的资金,这方面的资金需求数量、时间都不确定,要做到有备无患;三是各项费用开支,包括水电费、人工工资等。在冷藏库经营过程中,各项资金都尽量备足,才能游刃有余,达到增收的目的。■ (四川剑阁县普安镇西街98号628300梁登生)

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