香氛:纯天然不过是我们追逐的梦想

李 宏

可可·香奈尔曾经说过：“对于女人，一种天然的花香闻起来就像是人造香料的味道。这也许就是天然香水必须由人工创制的原因吧”

在日益重视环境的今天，消费者寻找各种方法减少接触包括个人护理品等在内的化学品。强调回归自然引出了一个话题，即我们能否改善大自然母亲?

天然香芬趋势的本身就是营销人员要追逐的梦想，因此，上述问题的答案无疑是积极的。但是，产品标签上“天然”一词却总是扑朔迷离。至今仍没有正式的官方定义，各种组织都在争辨他们出台的指南文件最能诠释“天然”词汇，但是即使是专用术语也依然令人困惑。那么，如何就“天然”的专业术语达成共识?在众说纷纭的情况下，根本的分歧又在哪里?此外，认证组织使用的徽章标记原意是指导消费者，但事与愿违，它们往往成了混淆视听的因素。

但是，有一件事情是清楚的，即无论是对还是错，消费者往往认为标识有天然或衍生自植物的产品对自己身体更好。即使是标签中所列的天然成分含量极低以至于几乎不会产生任何功效，或者产品根本不具备天然优点时，天然产品的宣称依然我故。

天然香料标签使得化妆品品牌拥有者陷入尴尬境地。在现行的法规范围内，开发用于个人护理品中的天然香料简直是一次令人难以想象的挑战。天然香料除了要来源于天然以及不得是石油衍生物之外，还包括具有令人愉悦的香气等等限制才能符合天然标签的规定。

大多数生产商倾向于把香精在产品标签中列入5％可允许的“其他”原料内，虽然存在一定的合成成分，但依然能符合一些天然证书的要求。实际上，大多数成分列表中都将香成分简单地归类为“香精”。

即使是“天然”作为化妆品标签宣称不会混淆消费者对产品性质正确分辨的话，香原料自身多少也难于归类。考虑到天然花朵的香成分非常复杂，它们的提取方法也各不相同。因此，一旦就个人护理品“天然”标签的定义达成一致意见，那么香芬创意自身过程又暗示了什么呢?

按照Mane香料公司调香师Ashley Wilberding的说法，满足某些最严格天然产品定义的香精根本不可能存在，因为许多提取工艺都使用了各种溶剂。

现代香水中的天然原料

实际上，现代香水中极少使用天然原料，因为现代化学技术可以复制植物和花朵的分子结构。如果使用，天然原料也仅是芳香混合物的一种成分，用于创拟一种新香基。这些芳香混合物的优点远不止提供新香型以及具有更高的透发性，而且更加有趣。此外，使用天然香原料还存在一些固有的缺点，其中包括高昂的成本、供应量日益减少、溶解度较低，易引发过敏反应、由于产地不同导致质量无法统一以及容易变色等。

Wilberding指出：“现代香水确实是由天然物配制得到的芳香混合物。实际上，天然花朵价值昂贵，用量过大会使成本增高。天然物还会引发皮肤过敏。”欧洲化妆品协会规定婴儿产品必须是低过敏性，这就意味着许多原料包括香精不得含有天然物，因为天然物含有潜在的过敏原。

Wilberding在创拟香精时总是喜欢使用微量的天然香料，这样涂敷在肌肤上时会产生温暖感以及美感。但是，如果香精回到几乎全部使用天然香料的年代，消费者很可能不会感兴趣。使用天然香料创拟的香精透发性较差，涂敷在肌肤上将产生厚重感，留香持久，但缺乏现代香精应具备的质量。

Fragrance Resources公司副总裁、调香师Steve DeMercado认为，限制使用香原料以满足天然产品标签法，将会限制天然香料工业的发展。他说：“全天然香精未必质量最佳，消费者之所以喜欢天然香精很大程度上是心理使然。”他还指出，无论是限制使用天然香料还是合理使用的好处，特别是功能性产品和蜡烛用的香精，几乎不存在稳定性和透发性都高的天然香料。最佳的香精仅会使用少量的天然香料。在成本允许的情况下，DeMercado使用小量的天然香柠檬油、晚香玉或鸢尾油等提高合成配方的香气质量。

现在，作为减少使用合成香料的论点也受到消费者的左右。很显然，使用天然原料还是合成品的答案将取决于使用的量(无论是单独还是混合使用)是否会使终产品畅销。本文开篇的问题是：我们能改善大自然母亲吗?就香水而言，答案是肯定的。我们要顺应大自然，有节制并谨慎地使用先进的化学技术，不断完善创新性技术。