高海拔冷凉气候区胡萝卜高效栽培技术研究

王志伟 高世铭 王晓巍 张玉鑫 王萍

（1.甘肃省农业科学院蔬菜研究所，甘肃兰州，730070；2.甘肃省农业科学院）

高海拔冷凉气候区胡萝卜高效栽培技术研究

王志伟1高世铭2王晓巍1张玉鑫1王萍1

（1.甘肃省农业科学院蔬菜研究所，甘肃兰州，730070；2.甘肃省农业科学院）

在甘肃河西走廊沿祁连山高海拔冷凉气候区开展了胡萝卜种植密度、播种时期及平衡施肥的技术研究，结果表明，该区域胡萝卜最佳种植密度为10 cm×15 cm；播种期和出苗期的气温在10℃以上为佳；N，P，K平衡施肥（尿素450 kg/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2）可使胡萝卜植株生长健壮，商品性状好，产量高，效益好。

胡萝卜 密度 播期 平衡施肥 高海拔冷凉气候区

胡萝卜是甘肃省高原夏菜的主要种类之一，在河西走廊沿祁连山冷凉气候区广泛种植。由于各地胡萝卜种植起步较早，广大农户习惯于传统经验型的种植方法，但此方法为播期不合理、种植密度过大、施肥不科学，造成未熟抽薹严重，品质下降，产量降低，效益滑坡。为进一步提高栽培技术，提升产品质量，并逐步向产业化方向发展，我们开展了胡萝卜种植密度、播种时期及平衡施肥技术研究，以期提出适宜高海拔冷凉区胡萝卜高效栽培技术。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验以新黑田五寸人参为试材，于2008年4～10月在甘肃省永昌县焦家庄乡红庙墩村四组进行，试验地海拔1 996 m，年平均气温4.8℃，年降水量188 mm，无霜期130 d，年日照时数2 933 h。供试土壤为灌漠土，肥力中等，碱解氮100 mg/kg，速效磷60 mg/kg，速效钾80 mg/kg，pH值7.5，采用河水灌溉。

1.2 试验方法

①密度试验 试验设5个株行距（株距×行距）处理，M1：5 cm×10 cm；M2：8 cm×10 cm；M3：10 cm×10 cm；M4：10 cm×15 cm；M5：15 cm×15 cm。2008年4月1 9日播种，3次重复，随机区组排列，小区面积17.6 m2。

②播期试验 试验设5个播期，T1：4月6日；T2：4月13日；T3：4月20日；T4：4月27日；T5：5月4日。3次重复，随机区组排列，小区面积19.2 m2。

③平衡施肥试验 以平衡施肥为处理，以农户习惯施肥为对照，平衡施肥量为每1 hm2施尿素450 kg、过磷酸钙750 kg、硫酸钾300 kg，常规施肥量为每1 hm2施尿素450 kg、过磷酸钙750 kg，其中磷肥全部作为基肥施入，氮肥和钾肥60%作为基肥，40%作为追肥。2008年4月19日播种，3次重复，随机区组排列，小区面积54 m2。

试验均采用高垄栽培，垄宽50 cm、高25 cm，垄沟宽30 cm，播前耙平垄顶,按试验设计进行播种，播后耙平垄面，适当镇压。出苗后2～3片真叶时间苗，4～5片真叶时结合中耕定苗。其他管理同常规。

1.3 测定指标

每小区随机选20株挂牌作标记。观察记载播种期、出苗期、定苗期、膨大初期、膨大末期、采收时间、株高、叶数、叶鲜质量、根质量、根长、根径、心柱径、裂口率等。按小区单收计产。

2 结果与分析

2.1 种植密度对胡萝卜生育期的影响

试验结果表明，5种不同种植密度的出苗期、定苗期、膨大初期和采收期基本一致。4月19日播种，出苗期均为5月13日，定苗期均为6月25日，膨大初期为6月25日，9月28日采收。膨大末期随着种植密度的加大，膨大时间缩短。在M1（5 cm×10 cm）处理下，膨大时间仅有40 d，而M5（15 cm×15 cm）处理下，膨大期有50 d。

表1 不同种植密度下胡萝卜的生育期和植物学特性

表2 种植密度对胡萝卜产量与产值的影响

表3 不同播种时间下胡萝卜的生育期比较

2.2 种植密度对胡萝卜植物学性状的影响

从植株性状看，种植密度与植株高度成正比，与叶数、叶鲜质量成反比。密度越大，株高越高，叶数越少，叶鲜质量越小。因为胡萝卜生长的顶端优势较强，易造成胡萝卜基叶徒长、植株纤细（表1）。

种植密度越大，根长、根径越小；反之，则越大，说明胡萝卜生长，特别是根基的膨长，需要茎叶进行光合作用，提供一定的营养，茎叶的逐级增大，根基随之增大，才能为胡萝卜的膨大和增粗，提供相应的营养元素。从平均根质量来看，随种植密度增大，根质量逐步减小，M4，M5平均单根质量均达到300 g以上。

2.3 种植密度对胡萝卜产量的影响

各处理产量以M4（10 cm×15 cm）为最高，小区产量136.7 kg，折单产77 712 kg/hm2，产值31 086元/hm2；M5（15 cm×15 cm）产量次之，小区产量129.0 kg，折单产73 339.5 kg/hm2，产值29 335.5元/hm2（表2）。商品率以M5最高，达到80%，但M5由于密度较小，产量、产值小于M4。

2.4 播种时间对胡萝卜生育期的影响

由表3可知，播种时间推迟使胡萝卜生育期缩短。随着播种时间的推迟，胡萝卜的出苗时间、定苗时间、膨大初期、膨大末期、采收时间均有所缩短。

2.5 播种时间对胡萝卜生长的影响

播种时间推迟，胡萝卜叶数减少，株高、叶质量、根长、根径、单根质量、裂口率逐渐降低（表4）。以4月6日播种单根质量最大，其他播期单根质量分别比4月6日播种的下降了20.9%，26.3%，35.9%，33.7%。播种时间推迟也使胡萝卜商品性降低。

不同播期处理下胡萝卜均无抽薹。据日本学者的研究“黑田五寸”类型品种苗期遇到10℃以下低温累积360 h以上，就有抽薹的危险，温度愈低，持续低温时间越长，抽薹率越高。根据气象观测资料分析（表5），不同播期处理胡萝卜苗期日平均温度均在13℃以上，仅4月6日播种处理苗期低于10℃低温累积达361 h，但低温天数短，仅为5 d；其他处理苗期遭遇低温时间均比较短。苗期相对较高的温度是2008年胡萝卜无抽薹的主要原因。

2.6 播种时间对胡萝卜产量的影响

随着播种时间的推迟，胡萝卜产量、产值均显著降低（图1）。4月6日播种的胡萝卜产量最高，达到96400 kg/hm2，1 hm2产值为34 560元，其他播期产量与产值分别比其下降了20.9%，26.3%，35.9%，33.7%。

表4 不同播种时间对胡萝卜生长的影响

2.7 平衡施肥对胡萝卜生育期的影响

试验结果表明，平衡施肥处理与常规施肥的出苗期、定苗期、膨大期和采收期基本一致。4月19日播种，出苗期均为5月13日，定苗期和膨大初期均为6月25日，膨大末期为8月15日，9月28日采收；由此可以得出，平衡施肥对胡萝卜的生育期没有影响。

2.8 平衡施肥对胡萝卜经济指标的影响

平衡施肥下胡萝卜的株高、叶数、叶鲜质量、根径、根质量、产量、产值均显著高于对照；根长也有所增加，但差异不显著（表6）。平衡施肥处理平均根质量273.3 g，1 hm2产量108 958.5 kg，产值43 584元，较对照1 hm2产增加22 425.0 kg，增幅为26%，每1 hm2产值增加9 000元左右。因此，平衡施肥处理使胡萝卜经济性状显著增加，为增产奠定了基础。

图1 不同播种时间对胡萝卜产量和产值的影响

3 小结

通过试验比较，从胡萝卜的生长势、外观品质、肉质根的产量等综合因素考虑，河西走廊高海拔冷凉气候区胡萝卜最佳种植密度为10 cm×15 cm；播种期以出苗期气温在10℃以上为佳；N，P，K平衡施肥，1 hm2施尿素450 kg、过磷酸钙750 kg、硫酸钾300 kg，其中磷肥全部作为基肥施入，氮肥和钾肥60%作为基肥，40%作为追肥；采用高垄栽培，垄宽50 cm、高25 cm，垄沟宽30 cm，胡萝卜植株生长健壮，商品性状好，产量高，效益好。

Study on Cultivation Techniques of Carrot in High-altitude Cold Area

WANG Zhiwei1,GAO Shiming2,WANG Xiaowei1,ZHANG Yuxin1,WANG ping1
(1.Vegetable Science Institute,Gansu Academy of Agricultural Sciences,Lanzhou 730070; 2.Gansu Academy of Agriculture Sciences)

The cultivation techniques of carrot,including density,sowing date and balanced fertilization of carrot in Hexi corridor in Qilian Mountain high-altitude cold area were studied.The results indicated that the best planting distance is 10 cm×15 cm.The seed of carrot could be sowed when temperature is higher than 10℃.The balanced fertilization is carbamide of 450 kg/hm2,Ca(H2PO4)2of 750 kg/hm2,K2SO4of 300 kg/hm2.The plant growth,quality of fruit,yield and economic benefit were improved.

Carrot;Density;Sowing date;Balanced fertilization;High-altitude cold area

表5 不同播种时间下胡萝卜苗期温度

表6 平衡施肥对胡萝卜经济指标的影响

10.3865/j.issn.1001-3547.2009.24.015

国家科技支撑计划课题“高原夏菜高效安全生产及保鲜加工关键技术研究与示范”（2007BAD52B01）资助

王志伟（1973-），男，副研究员，主要从事蔬菜栽培技术研究与推广，电话：0931-7614954，13919414764。E-mail：gswzw@163.com

高世铭，通信作者。E-mail：gao-shm@sohu.com

2009-05-11