野俏

刘　歆

菜场有枸杞头卖了。不止是枸杞头，还有菊花脑、红花菜，一些春天才有的野菜品种，正陆续上市。跟一些当季的蔬菜比起来，这些野菜的价格要贵一些。

前些天，在常州市花园菜市场内，买菜的顾客纷至沓来。其中的一个蔬菜摊位，被十多个顾客团团围住，原来大家都在争着买这家摊位上的豌豆苗，菜场内的热闹由此可见一斑。与其他菜场相比，花园菜场蔬菜摊位数量较多，上市蔬菜品种也非常多，很多摊位都有枸杞头、菊花脑卖。各摊位价格相差也不是很多，枸杞头3元一斤，菊花脑3－4元一斤。

来自邹区的刘阿姨在花园菜场地产区摆了个小摊，售卖自家种的一些蔬菜，其中就有枸杞头和菊花脑，总量不多，也就各三四斤的样子。在菜场内转了一圈，记者发现，刘阿姨的菊花脑每斤售价比别的摊位要贵一块，要4元一斤，不过贵得也有道理：都是嫩尖。一位中年女顾客一边嘀咕着嫌贵，一边还是买了一斤。

在翠竹新村菜场，只有四五个摊位有卖枸杞头，可能应了那句“物以稀为贵”的道理，居然要卖到5元一斤。还有一种跟金花菜外形很相似的菜，摊主说这是一种野菜，名叫红花菜，4元一斤。

其他摊主说，红花菜以前都是自然从秧田里长出来的，现在也可以种了，野生的反而少了。刘阿姨坦承，以前田地多，一到春天田埂上到处都能采到野菜，现在田少了，就自己种点菊花脑，枸杞藤也可以自己种。

这样看来，野菜不“野”，已经不是什么秘密，像荠菜，现在菜场上种植的比野生的还多，而且并不比野生的便宜。不过，摊上了一个“野”字，满足了都市人追求自然的心理，就能卖出不一般的价钱。

真正的野菜也不是没有，比如，香椿芽，翠竹新村菜场一位男摊主说，这两天已经有人在问他，香椿芽什么时候上市，摊主说，可能要再等几天，天气再暖一点才有。“香椿芽贵的，每年都要卖到十几元一斤。”