酒逢知己千杯少

“酒逢知己”，其实酒的知己并非我们这些饮酒人，而是那些酒具。若没有了它们，酒的滋味就会大打折扣。今天就给各位Geek介绍下红酒的那些“伙伴”们。

酒杯

价格：29美元

二人世界、烛光晚餐，情到深处你侬我侬，小饮两杯更添浪漫。慢着，你就用普通的杯子喝酒?拜托，拿出点Geek的专业精神好吗?葡萄酒杯应该由玻璃或者水晶制成，以展现葡萄酒的真实色彩。通常，酒杯的上部应该成锥状，尽可能保留酒的香味，并且杯中酒的容量不能超过一半，使酒的表面积最大，摇晃酒杯时散发的香味也最多。玻璃杯都有杯脚，你可以握住酒杯，还能避免人的体温传导到酒中。除非是因为你的红葡萄酒太冷，这时你可以用手托住杯底，用手的温度捂暖杯中的酒。

手动开瓶器

价格：39元

虽然很多红酒都会送一些简易开瓶器，不过这些赠品的质量实在是让人不敢恭维，还是自己买一个比较保险。这种结构简单的“侍者之友”开瓶器就不错。先用小刀划开瓶口的金属箔，然后把顶针从木塞中央钻入，记得不要刺透木塞。最后用刀的金属卡口卡住瓶口，然后在刀的另一端轻轻往上抬，在杠杆原理的作用下，木塞很容易就被拔出来了。

电动开瓶器

价格：56欧元

在家喝过红酒的都知道，要打开它的软木塞子可不是件容易事。特别是用现在市面上那些劣质开瓶器，每次都需要花很大力气才能打开。如果你对手动开瓶无甚兴趣，那就看看这个电动红酒开瓶器吧，只要轻轻一按，酒瓶自然打开。喝酒本该如此轻松。

醒酒器

价格：19欧元

葡萄酒的最特别之处在于它的丰富个性和生命力，从在酒桶中成长，到被灌进瓶中，它能在漫长的岁月中一直保持着生命力。直到开启橡木塞后，仍需要耐心地等一段时间，让它慢慢在空气中呼吸，慢慢苏醒过来。醒酒器的作用除了通过与空气大量接触来氧化酒液和柔化单宁，还可以顺便去掉陈酒中的沉淀物。只是醒酒器一般是配合好酒使用的，如果你只是饮用几十块一瓶的那种，就没必要醒了，否则可会背上装13的恶名哦。

冷酒器

价格：157美元

冷酒器的主要作用就是使葡萄酒降到理想的饮用温度，以便饮用。它的形式大体分两种，一种是通过冰块(或蓄冷袋)进行热交换降温。另外一种就是电制冷，电制冷比较容易控制准确的温度。考虑到易用性，还是电子冷酒器比较适合我们。

酒柜

价格：699美元

葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，要想长期保存葡萄酒就必须给它一个舒适的环境。最理想与长期的储存环境是温度约在12～14摄氏度问保持恒温，湿度在65％～80％间，保持黑暗——一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其他异味渗入酒内。这些要求似乎有些苛刻，没办法，找个帮手吧。这个电子酒柜就是专门为你做这事的，只需设定好温度，其他的就不用操心了。

真空瓶盖

价格：50元

葡萄酒开瓶后一次饮不完，极易氧化变质。只有抽尽瓶内空气，隔离酒与空气接触，才能让开瓶后的葡萄酒保持口味如初。将真空瓶盖下部白色密封内胆卡入瓶口，并向下用力卡紧。然后右手提起上盖并上下重复拉动，当拉动比较吃力时，瓶内空气即已抽空，然后将上盖复位。下次再饮用时，仅需握住保鲜器下部，用力提起中盖从出酒嘴即可向外倒酒。