水蒿冬季温室生产栽培技术

胡杰,张祚斌,张娜

(辽宁林业职业技术学院实验林场,辽宁 抚顺 113317)

水蒿(Artemisia selengensisTurcz)是多年生草本植物,多数生长在沿河两岸,沟塘、草甸、水田埂以及水渠两旁等地。以东部山区分布较多。

水蒿的营养价值很高,据养分测定,每百克水蒿含水分87g,蛋白质3.6g,灰分1.5g,胡萝卜素139mg,抗坏血酸49mg,同时还含有丰富的磷、钾、钠、锌等多种元素及多种氨基酸。其嫩茎、嫩叶可凉拌、炒食、腌制、炖菜等多种食法,也是山野菜中的主要上市品种之一。尤其是在冬季,于是水蒿冬季生产应运而生,其配套技术也正日趋成熟。

1 繁殖材料的准备

1.1 采集根茎

根茎采集时间为10月底至11月初,即封冻之前,到河两岸、沟塘等水蒿密集生长地带采挖根茎,用镰刀首先割掉地上部分的茎秆,然后用铁镐刨出地下的根茎,根茎一般生长在5～10cm的土层中,根茎浅,水平生长属于肉质根,将老朽根去掉,新根茎收回,于阴凉处埋在土壤中待用,在此时期要特别注意根茎伤热、失水,影响后期的出苗。

1.2 温室的准备

11月中下旬温室要及时扣上棚膜,然后进行整地、做床,翻地前要施腐熟的农家肥(以精猪圈粪为宜),翻地深度15～20cm为宜,然后做床,床宽1.2～1.5m,长度视温室的宽度而定。做床要细致,床要平,没有明显石块。做床后进行灌水,使床面5cm的土层水分达到饱和状态,然后待用。

1.3 栽培

床面稍干后,将待用根茎取回到温室内,将老根再一次去掉,将新根茎截成8～10cm的根断,每平方米按1.5～2.5kg的播量摆均,肥力状况好的土壤播量选择下限,肥力差的温室选择播量的上限。然后覆2cm的优质山皮土,用喷壶喷水,如有外露的根茎再用山皮土覆盖。

2 田间管理

2.1 温度管理

室内温度管理分为两个阶段,第一阶段为栽培后的出苗前,时间大约20天左右,在此期间适宜温度为25～30℃;第二阶段苗期的温度管理,苗期温度要控制在18～22℃,不宜超过25℃,否则超过控制温度,易造成嫩茎老化,影响水蒿的商品性状与品质。

2.2 水分管理

水蒿是喜湿植物,要保证土壤的含水量,一般阳光充足时3天浇1次水,当阳光不充足时,土壤水分蒸发量少,可5～6天浇1次水,但主要视土壤的干湿而定,同时要及时清除杂草。

3 采收

当水蒿的嫩茎长到10～15cm时,即可采收上市,此时的商品性状好。采收期一般从12月末到翌年的4月初均可采收,20～25天1茬,产量3～4kg/m2,春节前后上市价格15～20元/kg。市场前景非常可观。

4 养根培肥

4月中下旬,因为野生水蒿上市,温室水蒿价格下跌,因此可终止采收,转入根茎培肥阶段。

4.1 首先清除杂草及地上部分的水蒿茎,然后将腐熟的优质农家肥铺在床面上,浇足底水等待重新长出嫩茎。

4.2 到5月份时,揭去棚膜,让其自然生长,注意及时补水,清除杂草,到11月中旬扣棚膜,清除地上部分的老茎,然后再按上述的方法进行管理及采收。

[1]孙万昌.抚顺林地经济植物[M].沈阳:辽宁省林业厅印刷,2006.

[2]朱立新.中国山野菜开发利用[M].北京:金盾出版社,2007.

[3]雍一丘.农业实用技术[M].沈阳:辽宁科学技术出版社.