几种微量元素对母猪繁殖性能的影响

王春梅，王庆林

（徐州生物工程高等职业学校，江苏 徐州 221006）

微量元素是维持动物正常代谢所必需的有机营养素。动物对其所需的量很少，但微量元素的缺乏、过量或不平衡都会影响动物的健康和生长，导致动物出现营养代谢性疾病和免疫机能受损，从而给养殖者造成巨大的经济损失。影响母猪繁殖性能的微量元素很多，本文主要就铬、铜、锌、铁、碘等微量元素的研究进展作了简要的探讨。

1 铬

1.1 研究进展

铬是人和动物体必需的微量营养元素。1959年从啤酒酵母中分离出葡萄糖耐量因子（GTF），而GTF的重要活性组分是Cr3+，铬才逐渐被人们所认识和重视。铬的吸收利用与其化学结合态关系密切，一般无机铬的吸收率仅有1%～3%或更低。有机铬主要有酵母铬和螯合铬，较易被吸收，吸收率为 10%～25%[1]。

1.2 对母猪繁殖性能的影响

有关铬对母猪繁殖性能的影响，国内外学者做了大量的研究。莫靖川等试验发现，在生产母猪整个妊娠期和泌乳期饲喂添加有机铬200μg·kg－1的饲粮，母猪繁殖周期可缩短7 d，产活仔数平均增加2头，年产胎平均增加0.13胎，受胎率和分娩率都达到100%[2]。杜立银等通过对哺乳期经产（4胎）母猪日粮中添加 CrP 1.65 mg·kg－1，发现可显著缩短断奶后返情间隔，提高窝产仔数和增加仔猪初生窝重，但对仔猪初生平均个体重无影响[3]。这也证实了钱利纯等的结论，有机铬的效果主要体现在母猪产仔数方面，在仔猪个体大小上没有突出的效应[4]。关于铬对促进母猪产仔数的机理，为母猪的繁殖周期受下丘脑—垂体—卵巢内分泌轴的调控，下丘脑促性腺激素刺激垂体释放促黄体激素（LH），LH又作用于卵巢影响断奶后的发情周期，促进卵泡成熟并排卵，从而提高产从而提高产仔数[5]。

1.3 添加剂量

为了提高母猪的繁殖能力，经产母猪和后备母猪在其整个繁殖周期中都需饲喂添加铬的饲料，添加量以铬 0.2 mg·kg－1为佳[1]，铬只有在缺乏时补充才有效果。

2 铜

2.1 研究进展

铜是畜禽必需的微量元素之一，在机体造血、生长繁殖、生产性能、机体抗氧化等方面起着重要作用。铜虽不是构成血红素的成分，但其是动物利用铁成为血红素前所必需元素，铜缺乏可引起动物多种疾病，因此日粮中添加高铜（125～250mg·kg－1）的现象非常普遍，高铜虽可明显提高动物的生产性能，但铜代谢后90%由粪便排出体外，对环境造成了严重的污染。

2.2 对母猪繁殖性能的影响

在母猪妊娠期间，铜主要用来满足胎儿生长发育的需要，提高新生仔猪体内铜的含量[6]。在母猪日粮中添加铜可使仔猪断奶重增加，也有研究报道表明，母猪连续6个妊娠和泌乳期间饲喂高铜（CuSO4·5H2O，250 mg·kg－1）日粮，初产母猪繁殖率下降；仔猪出生重和断奶重分别提高9%和6%，高铜对母猪繁殖成绩无明显不良影响。

2.3 添加剂量

铜能促进仔猪生长发育，减少产死胎数，提高仔猪初生重和断奶重。但母猪对铜的需要量很低，NRC（1998）推荐的标准为 5 mg·kg－1。郑云林等认为妊娠母猪对铜的需要量为6mg·kg－1[7]。

3 锌

3.1 研究进展

锌是维持动物健康和正常生理机能的重要微量元素之一，是目前发现的生理功能最多的一种元素。现已证明锌与动物体内300多种酶和功能蛋白组成有关[8]。锌参与核酸、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素及微量元素等物质的代谢，影响细胞的分裂、生长和再生，影响动物的生长发育与繁殖能力。

3.2 对母猪繁殖性能的影响

缺锌可影响性器官的发育和繁殖能力，可导致公猪睾丸萎缩，精子生成障碍。锌缺乏亦可导致母猪卵巢萎缩，发情周期紊乱或不发情，受胎率低，另外妊娠母猪低锌还会延长分娩时间，乳中锌浓度降低，从而影响仔猪的健康生长。邹晓庭等试验证实，母猪日粮中分别添加锌 75、100、125mg·kg－1，产活仔数可提高0.5、1.0、0.87头·胎－1，平均初生重可提高4.73%、7.43%、9.46%，平均初生窝重可提高6.38%、18.58%、19.28%[9]。可见锌对于母猪综合繁殖力具有重要的影响。

3.3 添加剂量

一般认为，动物性饲料中的锌比植物性饲料中的锌更能被猪体吸收利用。锌作为微量元素添加剂，一般在日粮中应添加 50～100mg·kg－1[10]，日粮中添加50mg·kg－1锌足以防止母猪出现锌缺乏症[9]。动物机体对不同的锌源的吸收和利用率不同，但高剂量的锌会给环境带来极大的危害。

4 铁

4.1 研究进展

铁是动物体内必需的一种微量元素，其是构成血红蛋白、肌红蛋白、子宫铁蛋白、乳铁蛋白等的重要组成部分，与体内大多数代谢酶的活性密切相关。铁参与机体组织内氧的正常运输，直接影响机体的能量和蛋白质代谢，而且还会影响动物的免疫机能[11]。

4.2 对母猪繁殖性能的影响

大量文献报道，在母猪日粮中添加有机铁能显著提高母猪繁殖性能和仔猪成活率。钱利纯等通过给母猪饲喂不同铁水平的日粮，结果显示饲料铁水平 200 和 300mg·kg－1组与 100mg·kg－1组相比，妊娠母猪90 d血清孕酮水平、所生仔猪初生重、仔猪断奶重、新生仔猪血红蛋白量和红细胞数都有不同程度的提高[12]。陈婉如等研究表明，在妊娠和泌乳母猪饲粮中添加氨基酸铁络合物有提高母猪繁殖性能的趋势[13]。

4.3 添加剂量

有研究认为，通过给哺乳母猪饲喂高水平的铁，使仔猪与高铁母猪的粪便接触，从而能一定程度上防止仔猪对铁的缺乏，但由于可防止缺铁。给妊娠母猪添加200mg·kg－1的有机铁可很好地改善母猪繁殖性能。当日粮中钙、磷、锰、铜、锌等元素含量高时，也会影响铁的吸收。

5 碘

5.1 研究进展

碘是合成甲状腺素必不可少的基本原料，甲状腺素主要促进机体的新陈代谢，维持动物正常的生长发育，影响幼畜的骨骼、神经和生殖器官的生长发育。此外，碘可防止胡萝卜素的破坏，促进体内合成维生素A。饲粮中碘缺乏，可能引起甲状腺肿大，母猪不发情、流产、受胎率低、分娩推迟、死胎数增加、泌乳量降低等症状。

5.2 对母猪繁殖性能的影响

碘具有增强母猪的生殖机能，提高受胎率和产仔率的功能。孙延鸣等在哺乳期母猪基础饲粮中添加碘化酪蛋白200 mg·kg－1，研究结果发现，初产、经产母猪的试验组仔猪与对照组相比，20日龄窝重、断奶窝重、哺乳期成活率都有所提高[14]。奚刚等在母猪日粮中添加不同水平（0.50，1.00，1.50 mg·kg－1）的碘，研究结果发现，母猪的产仔数、仔猪平均初生重、平均出生窝重都有不同程度的提高[15]。

5.3 添加剂量

猪对碘的耐受性较强，一般日粮中400mg·kg－1时不会引起中毒症状。而且高碘日粮会增加体内组织中碘的含量。有研究认为添加碘1.50 mg·kg－1不会造成母猪碘的缺乏[15]。

[1]钟国清.微量元素铬对猪的营养研究进展[J].畜牧兽医杂志,2000,19（1）:16-20.

[2]莫靖川,李琼华.有机铬对母猪繁殖性能的效应试验[J].养猪,1999（3）:4-5.

[3]杜立银,鲁金波,崔志军,等.补铬对经产母猪繁殖性能的影响[J].内蒙古民族大学学报（自然科学版）,2006,21（1）:53-56.

[4]钱利纯,邹晓庭,许梓荣.有机铬对妊娠母猪繁殖性能的影响[J].饲料工业,2000,21（11）:12-13.

[5]史清河.家畜三价铬营养研究[J].饲料博览,1998,10（4）:9-11.

[6]谭会泽,冯定远.高产母猪应加强微量元素的营养[J].中国饲料,2002（12）:22-23.

[7]郑云林,熊正儒,朱江,等.提高母猪繁殖性能的营养措施[J].江西饲料.2001（2）:35-36.

[8]庞全海,张莉,张春有,等.微量元素锌在动物健康及营养中的研究进展[J].动物医学进展,2003,23（2）:41-43.

[9]邹晓庭,钱利纯.日粮中锌水平对妊娠母猪繁殖性能的影响[J].中国兽医学报,2002（4）:62.

[10]赵式文,钟土本.微量元素铜在养猪业上的应用[J].农业科技通讯,1998（3）:26-28.

[11]周桂莲.氨基酸螯合铁的营养作用机理和相对生物学效价[D].东北农业大学,2000.

[12]钱利纯,邹晓庭,许梓荣,等.饲粮铁水平对妊娠母猪繁殖性能和生化参数的影响[J].中国兽医学报,2001,21（5）:526-528.

[13]陈婉如,郭庆,罗绪刚,等.氨基酸铁络合物对母猪繁殖性能与哺乳仔猪生长和皮肤颜色的影响[J].动物营养学报,2004,16（1）:30-35.

[14]孙延鸣,欧阳五庆,赵宗胜,等.哺乳期给母猪饲喂碘化酪蛋白对仔猪的影响[J].黑龙江畜牧兽医.2001,1（4）:5.

[15]袭刚,许梓荣,钱利纯.日粮中碘水平对妊娠母猪繁殖性能的影响[J].浙江大学学报（农业与生命科学版）.2000,26（2）:165-168.