家庭奶牛饲养效益低的10种原因

薛玉华

（吉林省大安市龙沼镇农科站 大安 131300）

一、奶牛品种差

优良的奶牛品种及个体质量，是奶业高产、稳产的前提。品种优良产奶量就高，品种低劣，即使饲喂措施再好，产量也上不去。另外，牛的个体差异也很显著，同样是黑白花奶牛，产奶量相差也很悬殊。选购优良奶牛，要九看：

1.看体貌。奶牛泌乳的黄金年龄是5～8岁，以选择4岁的奶牛最佳。一头好的奶牛，体型高大，各部结构匀称，结合良好，从侧望、前望、上望均呈楔形。一般成年母牛体高在130cm以上，体长170cm左右，体重500～700kg。毛色黑白花，界限分明，毛细密有光泽，皮薄而有弹性，不瘦不肥，性情活泼。头小而长，胸宽、深适度，腹大而圆，背腰平直，臀部长宽平直，与背腰形成一条直线。乳房向前后伸展，乳腺发达，4个乳头粗细匀称，用手触摸，乳房弹性良好，挤奶前乳房膨大，挤奶后乳房变小，乳房后部出现明显皱褶。

2.看系谱。所谓看系谱，就是了解奶牛的血统，了解欲购奶牛的“父母”、“爷爷”、“奶奶”以及“外祖母”的生产性能。

3.看乳房。这是奶牛最重要的部位。应注意乳房的大小、形状和品质。高产奶牛应有巨大的乳房，前房延伸到腹部，后房充满于股间而突出于躯体的后方。前后左右四乳区发育匀称，乳头相距较宽，乳房底部高于飞节。一般产奶量高的乳房在产奶前异常膨大且富有弹性，挤奶后明显缩小且很柔软，形成许多皱褶（即腺体组织发达，结缔组织少），如果挤奶后乳房较硬（即腺体组织少，结缔组织发达），这样的乳房称为“肉乳房”，乳房再大产奶量也不会高。总之，选择奶牛应选择挤奶前后乳房容积变化大的个体；其次，乳静脉要粗大、弯曲，乳井要大而深。乳头长度中等，如果用机械挤奶，乳头长度为4～5cm，手工挤奶，乳头长度为7～9cm，4个乳头大小长短要均匀，呈圆柱形。

4.看头、颈、肩。头狭长而清秀，轮廓优美。鼻镜宽，眼大隆起，温和明亮。角细短而致密，向前上方弯曲。颈长而薄，与头和肩结合良好，侧面有无数细小皱褶。肩胛平而高。

5.看胸、腰、腹。胸宽而深，肋骨弯曲呈圆形，肋间距宽。背腰平直，连接良好。腹部粗大，呈圆桶形，但不下垂。

6.尻部。尻部要长、宽、平。髋结节与座骨结节几乎在一条线上，不向尾根部倾斜。

7.看蹄肢。四肢坚实有力，蹄肢端正，无内弧及外弧现象，蹄底呈圆形。

8.看齿及角轮鉴别年龄。一般情况下，奶牛乳牙掉落长出永久性钳齿的年龄在1.5～2岁，长出内中间齿为2.5～3岁，长出外中间齿为3.5～4岁，长出隅齿为4.5～5岁。6岁奶牛钳齿呈长方形，7岁呈三角形，8岁左右为四边形或不等边形，10岁左右逐渐变为圆形。利用角轮辨别年龄，一般只计算大而明显的角轮，一个角轮为1岁。通过牙齿及角轮判断牛的年龄，应选择2～6岁的奶牛，因为产奶量是随着生长发育程度而增加的，成年时，产奶量达到最高，以后随着年龄的增长，产奶量也逐渐下降。一般情况下2岁产犊的初胎母牛其泌乳量约相当于成年时的70%，3岁时为80%，4岁时为90%，5岁时为95%，6岁时为成年产量。

9.看检疫。在成交前还要到兽医卫生防疫部门，检查一下你所看中的奶牛是否有结核病和布氏杆菌病等传染病，生殖器官是否正常，是否是异性双胎母牛，异性双胎母牛没有繁殖能力，千万不能买。

二、日粮配制不符合奶牛营养标准

奶牛不同于一般家畜，对饲料中营养物质的需要非常科学、非常严格。饲养奶牛，要想奶牛高产，必须严格按照犊牛、育成牛、妊娠牛、产奶牛和干奶牛等不同生理时期的营养需要，依据一定的饲养标准配制日粮，否则就会破坏奶牛的正常生理机能，影响营养物质的转化和利用，导致营养失调，而且会产生多种疾病。

在实际生产中，不少牛场仅把几种原粮简单地混合就用来喂牛，根本不按照科学的日粮标准进行配比，不问牛个体大小，不问产奶量高低，不问生长发育阶段的不同，千篇一律地采用一个饲料配方。这样的结果是导致高产牛不高产，发育牛不发育，健壮牛变得瘦骨嶙峋。

有的家庭片面追求产奶量，并错误地认为只要喂给足量的精料就可以增加产奶量，长期不喂或少喂青粗料，造成精粗比例严重失调，因而导致奶牛消化道疾病、多种维生素缺乏症等的发生。

有的家庭频繁地变更饲料，既不利于奶牛消化，又不利于瘤胃微生物的繁殖和连续发酵，还使牛厌食、减食，导致前胃疾病和许多营养缺乏症的发生，结果不但产奶量上不去，反而把牛群体质搞垮了。

三、没有足够的饲料保障

这种情况，往往不能保证供给奶牛充足的优质饲料，使其饥一顿、饱一顿，无法满足其产奶的营养需要，从而导致牛群体况下降，产奶量下降，繁殖潜力不能发挥，还可能因奶牛免疫力降低，引起奶牛多病，甚至死亡，最终导致家庭经济效益每况愈下，亏损不断。

奶牛饲养户应该建立一定面积的牧草基地，田地制宜地种植优良牧草，采用青贮制作青干草和秸秆氨化技术，既能保证青粗料的均衡供应，又能降低饲养成本。

四、不重视奶牛饮水

水是生命体所必需的营养成分，水对奶牛等反刍动物的新陈代谢具有极其重要的作用，生命和生产的所有过程都需要水。水占到奶牛体重65%左右，牛奶成分中水分的含量占有87%，如果忽视了饮水的重要作用不仅仅会导致奶牛饮水不足，食欲减退，消化减缓，幼牛发育迟缓，成年牛产奶量的急剧下降、身体健康受损，而且也会直接或间接地导致牛奶的品质下降。

五、奶牛运动量不足

适当运动对于奶牛具有特别重要的意义。青年牛要健康发育，成年牛要维持正常消化、繁殖、产奶机能，必须每天保持一定量的运动。尤其是高产奶牛，每天应做一定时间及一定距离的缓慢运动。

有的家庭根本没有运动场，把奶牛像猪一样终日关在牛舍内，不让其充分活动。长期不运动的牛群，犊牛、青年牛会发育迟滞，初情期推迟；成年牛则产奶量降低，消化不良，发情无规律，不发情或暗发情增多，胎衣不下、子宫脱落、阴道脱落等也时有发生，而且肢蹄病特别多。

六、分群不合理

高产牛和低产牛用同一办法饲养，甚至产奶牛和干奶牛放在一起饲养，不区别供给营养物质，奶牛有的营养过剩，有的又超量。应该按照奶牛产奶量进行划分，分别对待妊娠牛、干奶牛、围产牛和产奶牛。

七、忽视奶牛常发病的防治

口蹄疫、结核、布氏杆菌病、流行热等是奶牛的常发传染病，若不采取有效的检疫、防疫、接种疫苗等措施，就有可能引起传染病暴发流行，造成巨大的经济损失。

另外，腐败霉变饲料中毒、母牛常发妇产科疾病（子宫内膜炎、胎衣不下、流产等），如果在初发阶段不抓紧治疗，常导致怀孕牛流产或育龄期奶牛不孕症的发生。对常发的肢蹄病（腐蹄、关节炎、脓肿）未能积极治疗，也会造成一定的损失。

八、不注重夏季奶牛热应激的预防

奶牛怕热，每到三伏酷暑天，尤其是南方地区，牛舍持续高温高湿，很容易使牛群产生热应激。奶牛热应激主要表现为体温升高，采食量减少，体重减轻，奶产量和乳脂率剧降；母牛发情率、受胎率显著下降，全身疾病和生殖器官疾病增多，初生犊发病率和死亡率较其他季节高出很多。

所以，养牛户应有意识地调整配种时间，尽量避开夏秋季产犊；高温季节加强牛群饲养管理，增加奶牛营养，充分供应饮水；牛舍内采取加强排风、冷水冲淋等防暑降温措施。

九、不重视奶牛乳房保健

乳房是奶牛最重要的生产器官，没有健康的乳房，也就谈不上奶业高产。乳房炎是奶牛最常发的疾病，长期困扰奶业生产。许多专业户的家庭卫生差，场内细菌大量孳生，极易引起奶牛乳房炎，导致产奶量剧减，乳汁品质下降。若发生乳房炎后又没有及时进行治疗，让急性炎症转变成慢性炎症，甚至蔓延扩大到众多母牛发生乳房炎，会给奶牛养殖造成不可估量的损失。

十、没有抓好配种受胎环节

俗话说；“若要牛有奶，就要牛生崽”。要保证奶牛高产、稳产，就必须一年四季毫不懈怠地抓好奶牛的配种工作。

1.有些养牛户对奶牛适时配种受胎认识不足。母牛怀孕时间一般为280天左右，产后身体恢复，生殖器官复位一般需要30～45天。这样每年除去妊娠、产后休息之外，只剩下40～55天时间，仅有2～3个情期进行配种。有的养牛户只集中精力追求牛群产奶量，忽视配种工作，往往容易错过配种时间。1头母奶牛1天不孕就少产奶10～15kg，1个月就少产奶300～400kg。

2.没有发情、配种、产犊记录。母牛是否发情？什么时候配过种？产后有多长时间没有发情？很多家庭没有这样的记录，养殖者对牛群繁殖情况一无所知。这样，一方面不能按照母牛发情周期及时配种；另一方面不能及时发现牛群繁殖中存在的疏漏和薄弱环节而及时采取补救措施。

3.没有掌握发情鉴定技术。母牛发情持续时间一般为1～2天，排卵一般发生在发情结束后约10～11小时。在排卵前6～24小时（即发情开始后12～18小时）内输精受胎率最高。同时，母牛的最佳配种时间，还要根据其年龄、体况、发育和个体特性，酌情灵活掌握。

多数养牛户既不会选择最恰当的时间（早、晚）和最适宜的场合（运动场、卧下休息）进行母牛发情观察；也不善于从观察母牛的生殖道（特别是阴部）变化，行动表现以及直肠触摸卵巢来确定卵泡发育情况，从而判断奶牛是否发情或排卵，更不知道判定最佳配种时期。

4.人工授精技术不规范。奶牛冷冻精液和人工授精是一项先进技术，操作者必须按照规程认真操作。冷冻精液的保存、运输、解冻、输精必须按照要求进行。比如在购买公牛冻精和输精前都必须先检查精子活力，否则，配种受胎率就难以保证。解冻冻精时水浴温度是40℃，而且要求快速解冻立即输精，如果水浴温度过高或过低或操作时间太长，精子活力都会显著降低。如果输精时母牛外阴部、输精器及工作人员的手和手臂均未经严格消毒，常会因污染而造成配种失败。

5.没有掌握妊娠诊断技术。配种后是否受胎，输精后要及时进行检查。有些养牛户不会进行妊娠诊断，无法掌握牛群受胎或不孕情况。以至于闹出有的母牛已怀孕6个月，配种员还在给它输精，甚至母牛早两天还在配种，几天后就生下了牛犊的笑话。

6.母牛繁殖障碍所致。阻碍奶牛发展的重要因素之一是母牛繁殖障碍，如：卵巢静止、持续黄体、卵巢萎缩、排卵延迟、卵巢囊肿和子宫内膜炎等。一旦母牛繁殖障碍，如果不给予及时诊断和治疗，常会使牛群中相当数量的母牛长期不能受孕。一个家庭不孕母牛越多，不孕时间愈长，经济损失愈大。