世界畜产品贸易概述

○中国农业科学院农业经济与发展研究所 张存根

畜产品贸易情况

一、贸易现状

随着世界畜产品产量的增长、世界经济的发展和贸易自由化程度的提高，世界各国之间的畜产品贸易数量和金额都呈现不断增长的趋势。以贸易金额计算，2007年，世界主要畜产品（包括活动物、肉品、乳品、蛋品等，下同）进出口贸易总金额为3219.88亿元，其中，进口贸易金额为1589.36亿美元，出口贸易金额为1630.53亿美元。与1980年进出口贸易总金额1008.69亿美元相比，2007年增长了2.19倍。见表1。

二、贸易特点与发展趋势

从20世纪80年代以来，世界畜产品贸易具有如下特点与发展趋势：

一是畜产品进出口总金额在农产品总额中的比重呈下降的趋势，即从1990年的22.9%下降到2007年的18.1%。

二是在2000—2007年的7年间，世界畜产品进出口贸易总金额增长了83.6%，年递增9.1%，远远高于前20年间的增长速度（1980—2000年年递增2.8%）。这充分表明，随着世界经济的发展和贸易自由化的速度加快，畜产品的贸易量呈现快速增长的趋势。

三是由于人口密度、社会与经济发展程度，以及畜牧业资源与畜牧业生产水平的差异，洲际之间和国家之间的畜产品贸易情况也存在很大的差异。

表1 1980—2007年世界主要畜产品进出口贸易总金额 亿美元

20世纪80年代以来，欧洲所占世界畜产品进出口总金额的比重最大，1980年高达65%，随后该比重逐渐下降，目前仍保持在58%左右。欧洲每年畜产品贸易逆差约40亿美元。欧洲畜产品贸易的另一个特点是，畜产品进出口贸易主要在欧洲区域内进行，特别是在欧共体区域内进行的。目前，除俄罗斯、英国是畜产品净进口国外，荷兰、丹麦是净出口国。

美洲的畜产品出口金额居世界第二位，而进口金额居第三位。美洲主要畜产品出口金额占世界总金额的比重由1980年的12.7%增加到2007年的23.8%；进口金额的比重基本上保持在12%左右；进出口贸易顺差由0.75亿美元增加到177.56亿美元。这表明美洲已逐步成为世界重要的畜产品净出口地域之一，其中，美国、巴西、加拿大是主要的畜产品净出口国家。

大洋洲的畜产品出口金额居世界的第三位，而进口金额从20世纪80年代到90年代前期居第五位，到90年代后期居第四位。20世纪80年代以来，大洋洲的畜产品进出口贸易始终呈顺差状态，该顺差由1980年的61.99亿美元增加到2007年的116.74亿美元。这表明大洋洲是世界重要的畜产品净出口地域之一，其中，澳大利亚、新西兰一直是主要的畜产品净出口国。这两个国家在历史上就是英国殖民主义的畜产品生产基地，目前仍有60%以上的畜产品（肉品、乳品）产量用于出口。

亚洲的畜产品出口金额居世界第四位，而进口金额则居第二位。亚洲主要畜产品出口金额占世界总金额的比重由1980年的4.0%增加到2007年的6.2%；进口金额的比重由15.5%增长到20.7%；进出口贸易逆差由65.45亿美元增加到243.55亿美元。这表明亚洲是世界最大的畜产品净进口地域，其中，日本、中国、韩国是主要的畜产品净进口国。

非洲的畜产品出口金额居第五位，而进口金额从20世纪80年代到90年代前期居第四位，到90年代后期退居第五位。20世纪80年代以来，非洲的畜产品进口金额均呈现上升的趋势，出口金额呈先降后升的趋势，但出口金额和进口金额占世界的比重则均呈现下降的趋势；畜产品进出口贸易始终呈逆差状态，该逆差由1980年的13.52亿美元增加到2007年的36.83亿美元。目前，绝大部分非洲国家均为畜产品净进口国，由于贫困的原因，其进口量都不大。

活动物（活畜禽）贸易情况

一、贸易现状

活动物包括种用畜禽、商品（食用）畜禽和非食用动物（指宠物、观赏动物等）。本文所指的活动物（活畜禽）贸易，是指种用畜禽和商品畜禽的贸易。

1980年以来，世界主要活动物出口数量和出口金额，除马驴骡、羊和兔外，其他主要活畜禽的出口数量都有不同程度的增长。2007年，世界主要活动物出口金额为152.07亿美元，比1980年增长1.5倍。

从20世纪中叶以来，欧洲、美洲已成为世界主要活动物输出地域。

1980年以来，世界主要活动物进口数量和进口金额如表2所示；五大洲及主要出口国家或地区的活动物进口金额如表3所示。除欧洲、美洲及其所属的国家外，亚洲也逐渐成为世界重要的活动物输入地域。

二、贸易特点与发展趋势

从20世纪80年代以来，世界活动物贸易具有如下特点与发展趋势：

从活动物进出口数量来看，猪、禽和骆驼的进出口数量增长最快，2007年，全世界猪、禽和骆驼的出口数量比1980年分别增长1.9倍、2.0倍和4.5倍。

表2 1980—2007年世界主要活动物进口数量和进口金额

表3 1980—2007年五大洲及主要国家及地区活动物进口金额 亿美元

从活动物进出口金额来看，尽管各类活动物进出口金额均呈增长的趋势，但以牛的进出口金额占活动物进出口总金额的比重最大。1980年，出口金额比重高达51%，2007年，仍占43%；其次是猪、马骡驴、禽和羊。猪的出口金额占活动物出口总金额的比重，由1980年的18%增加到2007年的21%；马骡驴由9%增加到16%；禽由6%增加到11%；羊则由14%减少到9%。

活动物出口金额最高的国家是法国，其次是荷兰和德国。在出口金额中，法国以牛的出口额最高，2007年，出口金额占活动物出口总金额的74%；荷兰以猪的出口额最高，2007年，出口金额占活动物出口总金额的55%；德国以牛和肉鸡的出口额最高，2007年，出口金额分别占活动物出口总金额的35%和30%。

活动物进口金额最高的国家是美国，其次是意大利和德国。在进口金额中，美国以牛和猪的进口额最高，2007年，进口金额分别占活动物进口总金额的64%和22%；意大利以牛的进口额最高，2007年，进口金额占活动物进口总金额的80%；德国以猪的进口额最高，2007年，进口金额占活动物出口总金额的79%。