妈妈厨房

2010-10-26 07:41
cookie world 2010年9期
关键词:蒜蓉土豆泥香葱

蒜蓉开片虾

主料

九节虾400克

辅料

蒜蓉50克,香葱适量

调料

精制油50毫升、盐、味精

制作方法

1虾从头至尾用刀剖开,但不能切断。

2净锅烧热,放油,下蒜蓉用小火略炒,炒出香味后盛在小碗内。

3加盐,味精拌和。

4将开片虾依次像人字形整齐地排列在盘中,把蒜蓉放在开片虾肉的表面,然后放进蒸笼里蒸约4分钟。

5蒸熟后取出,在开片虾上放香葱末装饰即成。

TIPS:

营养丰富,肉质鲜嫩松软,易消化。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。孕妇及产后缺乳皆宜。

蛋黄土豆泥

主料

鸡蛋2个,土豆50克

制作方法

1将新鲜土豆洗净去皮,切成小块,放入碟中。

2将土豆放入蒸锅内蒸熟,然后研碎。

3将鸡蛋入锅煮熟,待凉后,去壳,取蛋黄,放入土豆泥中。

4加少许温水,搅拌均匀即可。

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