规模化猪场建造微生态发酵床须关注的问题

赵春茁

（江苏省沭阳县龙庙镇兽医站，江苏沭阳 223600）

规模化猪场建造微生态发酵床须关注的问题

赵春茁

（江苏省沭阳县龙庙镇兽医站，江苏沭阳 223600）

推广微生态发酵床养猪的商业机构强调发酵床养猪法与传统养猪法相比较，一般节省人工50%，节省饲料10%、医药费60%、消费90%，并减少了猪的发病率，具有降低养殖成本等优点。近几年，新的猪病在不断地出现，造成多种疾病混合感染的机率增加，临诊和治疗的难度加大。笔者认为这些因素是发酵床养猪法在全国范围内推广的速度快和数量多的原因。同时，这种养殖法也是一条既能降低猪病发生，又能节省饲料与管理成本，使猪业生产效益最大化的捷径之路。在实践中，其实这条所谓的捷径，并非都让养猪户受益。笔者认为其效益在于是否发酵床猪舍建造结构上能做到方便适用，日常管理是否得力。

笔者根据个人的基层工作经验并通过实例来说明在微生态发酵床养猪场建造过程中值得关注的几个问题。本文所举猪场地处江苏宿迁地区，地处亚热带。该猪场猪舍的建设结构是砖瓦结构，其中有两幢猪舍是座北朝南的发酵床猪舍。每幢发酵床猪舍长40m，宽8m，高2.2 m，每间窗户高为0.95 m，宽为1.15m，且为两扇玻璃窗胆，关闭合并为一扇。而今该发酵床猪舍在使用一年零一个月后就以失败而告终。笔者就该猪场发酵床猪舍基础建设结构存在的缺点及其解决方法谈一些见解，以此供准备新建发酵床猪舍的养猪者们做一些参考。

1 微生态发酵床猪舍内的水笼头接头管最好是采用金属钢管

该猪场其微生态发酵床猪舍饮水设施上的水笼头水嘴是金属制品，而金属水嘴的接头管及输水管道都是塑料制品。用塑料输水管为了节约成本，但在实际使用过程中却带来了意想不到的麻烦。一是塑料接头管的强度不及金属制品，在金属水嘴与之相拧接时，如果拧得不紧，则易对塑料接头管造成损害，而拧得紧度自认为适合，却又常常被猪只松动或拧落下来，结果导致水管里的水喷射出来。二是当微生态发酵床上的猪只生长到中、大猪体重时，时常有金属水嘴连同塑料接头管被猪只撞击截断的情况发生，而导致水管里的水大量流出，由于该构造给更换管道接头带来了很大的麻烦，因此给猪场造成巨大的经济损失。三是由于该猪场设计安装的金属水嘴与塑料水管按头处螺母拧接段没有恰当地镶于水泥墙肚内，而且过于突出于墙体外。这给猪只玩水嘴提供了条件 （图1突出于墙体外被猪撞击截断的水嘴）。笔者建议最好不要采用塑料制品的接头管来与金属水嘴相拧接，以免在今后生产过程中发生类似情况。

2 微生态发酵床猪舍内的水泥平台靠发酵床的一边应高于另一边，坡度以3%为宜

目前，微生态发酵床猪舍建设设计的相关资料中尚未阐述发酵床里的水泥平台是否需要建有坡度和建有多大坡度的问题。笔者通过实践认为微生态发酵床上水泥平台 （2m宽）应建有3%的坡度为宜。这样就可防止被猪只损毁的水笼头流出来的水浸泡发酵床，便于排水。此外，这种做法也可便于水嘴下方的水槽清洗从而避免了夏季炎热时饲料的发霉变质。

3 微生态发酵床猪舍内的人行道最好建在北墙边

该微生态发酵床猪场猪舍内的人行道是建在南墙边，其缺点如下：一是在寒冷的冬天，外面的阳光透过玻璃窗户照射在人行道上，隔着人行道和围墙，发酵床上的猪只无法接受到阳光。其结果是，猪舍内南面不需要阳光却有阳光，北面发酵床上的猪只需要阳光而阳光却又晒不进来。二是到了炎热的夏季，由于发酵床内发酵料里的有益菌在发酵过程中产生的热量致使发酵床相对比较温热，再受夏季自然气候的影响，发酵床对猪只来说就显得更加闷热。因此，此时猪喜欢在较为凉爽的水泥平台上休息而非发酵床上。若人行道建在南墙边，水泥平台由于日光的照射，温度升高而不利于猪的休息。若将人行道建在猪舍的北墙边而发酵床建在猪舍的南面，那么冬季猪只可在发酵床上采光取暖，在夏季猪只可到猪舍北面相对凉爽的水泥平台上休息。这样建造的微生态发酵床在充分利用自然条件的同时使得猪只也能在相对较好的条件中生长。

4 微生态发酵床猪舍防暑降温设施应同步建造

在该猪场的实践中，其微生态发酵床猪舍的建造并未同时安装防暑降温设备，在炎热的夏季里，发酵床里的猪只热得张口呼吸，其后果一是影响猪只的生长，二是易致猪只生病。认为在夏季猪舍安装吊扇就能使猪度过暑热天的想法是不对的，因为在炎热的夏天一个长8 m，宽3.4 m，高为2.2 m的发酵床猪舍内安装一台吊扇其降温效果是微乎其微的。若添加落地扇，由于落地扇风向固定，易造成灰尘飞扬等不利影响。若再安装排风扇或是水帘，不但造成资金浪费，而且还会延误防暑降温的时效性。笔者认为发酵床猪舍的建造费用要比普通猪舍投入的资金多，所以建造发酵床猪舍要根据自己的经济能力，量力而行。在建造微生态发酵床猪舍的同时同步安装防暑降温设施，不但有利于猪舍内温度的控制，同时也能避免之后再改装防暑降温设备而造成资金浪费和延误防暑降温的使用。

5 微生态发酵床猪舍的建造应特别注重雨水的排放

上面是笔者谈该猪场微生态发酵床猪舍基础建设存在的问题和不足之处，值得关注的还有发酵床猪舍的排水问题。发酵床猪舍的建造方式有地上式和地下式两种，而该猪场建造的发酵床猪舍是地下式。当遇到连续降雨时，该猪场内排水渠里的水位浮于地表。同时因为场内排水渠不畅通和排水不及时而导致微生态发酵床猪舍进水，使大部微生态发酵床浸泡在水里 （如图2所示）。一方面发酵料里的有益菌群受到抑制，另一方面，不良的环境又有利于有害微生物的大量繁殖，结果引发了猪只肠道功能紊乱，甚至导致肠炎等其它疾病的发生，使猪场蒙受了巨大的经济损失。笔者建议地下式微生态发酵床猪舍最好是在地势较高的地方建造，若猪场选址已定，要根据猪场的地势情况进行防止雨水渗透的处理，遇到降雨时及时疏通猪场内雨水排放渠道以免发生发酵床被淹的情况。