合理偏食更有益健康

北 京 凉 弘文

合理偏食更有益健康

北 京 凉 弘文

身体寒热的偏性，要求与食物寒热属性相宜，因此，食物必须因人而异。同时，中医还有“胃以喜为补”的说法，像孕初期的准妈妈的饮食嗜好大多偏食酸味的食品，这也正是孕期特殊营养需要的结果。

四时气候的变化，不同的地理环境等，对人体的生理功能，病理变化均产生一定的影响，因而根据各种不同特点来考虑饮食养生的宜忌，很有必要。合理的“偏食”，是有益于身体健康的。

合理补充营养的偏食

膳食中各营养素之间的平衡，固然是平衡膳食的重要内容之一，但更主要的是所摄入的膳食中的营养素与机体内环境的平衡。很多人以为平衡膳食就是杂食，因此反对所有的偏食。其实，在膳食结构上就不仅仅是杂食，也必须要有合理的偏食。

因为人体的内环境，并不是一成不变的，各个体之间亦有差异，因此，每个人的饮食必然有所“偏颇”，会出现“各种各样的偏食”。

特殊生理期的偏食法

怀孕初期，孕妈妈的饮食嗜好大多偏食酸味的食品，如葡萄、苹果、西红柿、酸枣、乌梅、石榴等。从现代营养学的角度分析，含有丰富的维生素C有助于胎儿细胞基质的形成，在胎儿心血管和脑神经组织的产生和增长中，在胎儿骨骼和牙齿的正常发育中，在胎儿造血系统的健全和母体抵抗力的增强上都是不可缺乏的营养素。传统的饮食养生理论认为，孕妈妈偏酸，亦有助于平衡孕妈妈机体的环境，所有孕妈妈喜食酸味食物是孕期特殊营养需要的结果。

儿童偏爱一点零食，是儿童时期营养需求量较大，而胃容量较小，单靠正餐不能满足需要，因此必须适当进食一点零食以补充正餐营养之不足。

女性的经期、产期、更年期等等都有比较特殊的饮食营养需要，都有可能导致某种偏食现象的产生，满足这些生理性偏食，对健康是有益的。