重视规模猪场环境卫生体系建设

尉世宙

（河北省张北县动物卫生检疫监督所，张北 076450）

近年来，规模养猪迅速发展，同时，疾病预防出现困难。原因何在？我们首先要从规模养猪特点入手。规模养猪的猪只数量多，饲养密度高，运动范围小，环境应激因素多，所以，猪的体质差，为疫病的发生和传播提供了有利条件。

猪场的环境卫生体系是以传统的防疫保健为基础，以猪的生物学特性为根据。要求规模养猪在生产过程中，通过完善猪场内外布局和猪舍内部的工艺设计等一系列措施，给猪群提供一个良好的生长和繁育的环境。

1 改善养猪场环境

1.1 植树种草绿化环境

猪场周围和场区空闲地可以进行植树种草（包括蔬菜、花草、灌木等），绿化环境，对改善小气候有重要的作用、要求猪场内的道路两侧种植行道树，每幢猪舍之间都要栽种速生、高大的落叶树（如水杉、白杨树等），场区内的空闲地可以种蔬菜、花草和灌木。有条件的猪场最好在场区外围种植5～10 m宽的防风林。给猪舍创造这样的环境后可以带来如下优势：（1）可使场内冬季的风速降低70%～80%、可使夏季气温下降10%～20%；减少场内空气中有毒、有害气体25%、臭气减少50%、尘埃减少30%～50%、空气中的细菌数减少20%～80%。（2）愉悦管理和技术人员的身心。

注意事项：种植的花草树木不要选择气味过于浓烈或花粉过多、散发细小颗粒、纤毛的植物，以免发生过敏情况，并注意有毒有害植物不宜选择种植。

1.2 搞好粪污处理

一个年出栏万头的规模猪场，每天排放出猪粪污水达100～150 t。猪场的粪污其实包括固体和液体2种。（1）固体污物，即干粪，比较容易处理。可直接出售给农户作肥料或饵料，亦可进行生物发酵，生产出猪粪生物有机肥。要求规模猪场以人工清粪为主，少用水冲栏圈，实行粪水分离，这样还可提高猪粪有机肥的产量和质量。（2）液体污物，即从各幢猪舍的沟渠集中排放到污水池内高浓度的有机污水。为了净化这类污水，人们作了很多探索。一般来讲首先要进行固、液分离（可用沉淀法，过滤法和离心法等），将分离出的固体部分作干粪处理；液体部分再进行生物氧化、厌氧处理或用于人工湿地。在水资源缺乏的地区还可将处理后，经检验合格的上清液回收再用于冲洗猪圈。

选用合理的配合饲料，避免服用过量的氮、磷、铜、锌、砷等物质以减少粪便中的污染物质。必要时可在饲料中添加适量的植酸酶，以提高机体对氮、磷等营养的利用率，从而降低这些物质的排放量。消毒猪舍时，应避免大量使用氢氧化钠、氯制剂和酚醛等引起二次污染的消毒剂。提倡使用过氧化物类、季胺盐类等消毒剂。

2 控制猪舍内的小环境

2.1 温度

温度在环境诸因素中起主导作用。猪对环境温度的高低非常敏感，表现在仔猪怕冷。低温对新生仔猪的危害最大，若裸露在1℃环境中2 h，便可冻僵、冻昏、甚至冻死。成年猪长时间在－8℃的环境下，可冻得不吃不喝，阵阵发抖；瘦弱的猪在－5℃时就可冻得站立不稳。

寒冷对仔猪的间接影响更大。它是仔猪黄白痢和传染性胃肠炎等腹泻性疾病的主要诱因，还能应激呼吸道疾病的发生。试验表明，保育猪若生活在12℃以下的环境中，其增重比对照组减缓4.3%，饲料报酬降低5%。

在寒冷季节，成年猪舍温要求不低于10℃；保有猪舍应保持在18℃为宜。2～3周龄的仔猪需26℃左右；而1周龄以内的仔猪则需30℃的环境；保育箱内的温度还要更高一些。

春、秋季节昼夜的温差较大，可达10℃以上，体弱的猪是不能适应的，易诱发各种疾病。因此，在这期间要求适时关、启门窗，缩小昼夜的温差。

成年猪则不耐热。当气温高于28℃时，对于体重75 kg以上的大猪可能出现气喘现象；若超过30℃，猪的采食量明显下降，饲料报酬降低，长势缓慢。当气温高于35℃以上、又不采取任何防暑降温措施，有的肥猪可能发生中暑，妊娠母猪可能引起流产，公猪的性欲下降，精液品质不良，并在2～3个月内都难以恢复。热应激可继发多种疾病。

猪舍内温度的高低取决于猪舍内热量的来源和散失的程度。在无取暖设备条件下，热的来源主要靠猪体散发和日光照射的热量。热量散失的多少与猪舍的结构、建材、通风设备和管理等因素有关。在寒冷季节对哺乳仔猪舍和保育猪舍应添加增温、保温设施。在炎热的夏季，对成年猪要做好防暑降温工作。如加大通风，给以淋浴，加快热的散失，减少猪舍中猪的饲养密度，以降低舍内的热源。此项工作对妊娠母猪和种公猪尤为重要。

2.2 湿度

猪的适宜湿度范围为65%～80%。试验表明，在气温14～23T，相对湿度50%～80%的环境下最适合猪生存。猪的生长速度快，肥育效果好。

猪舍内的湿度过高影响猪的新陈代谢，是引起仔猪黄白痢的主要原因之一，还可诱发肌肉、关节方面的疾病。为了防止湿度过高，首先要减少猪舍内水汽的来源，少用或不用大量水冲刷猪圈，保持地面平整，避免积水。设置通风设备，经常开启门窗，以降低室内的湿度。

2.3 通风换气

规模化猪场由于猪只的密度大，猪舍的容积相对较小而密闭，猪舍内蓄积了大量CO2、NH3、H2S和尘埃。猪舍空气中有害气体的最大允许值，CO2为3 000×10-6，NH330×10-6，H2S20×10-6。空气污染超标往往发生在门窗紧闭的寒冷季节。猪若长时间生活在这种环境中，首先刺激上呼吸道粘膜，引起炎症，猪易感染或激发呼吸道的疾病。如，猪气喘、传染性胸膜肺炎、猪肺疫等。污浊的空气还可引起猪的应激综合征。表现在食欲下降、泌乳减少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾嚼耳等现象。

消除或减少猪舍内的有害气体，除了注意通风换气外，还要搞好猪舍内的卫生管理，及时清除粪便、污水，不让它在猪舍内腐败分解。调教猪到运动场或猪舍一隅排粪便的习惯。干燥是减少有害气体产生的主要措施，通风是消除有害气体的重要方法。当严寒季节保温与通风发生矛盾时，可向猪舍内定时喷雾过氧化物类的消毒剂，其释放出的氧能氧化空气中的H2S和NH3，起到杀菌、除臭、降尘、净化空气的作用。

2.4 光照

光照对猪有促进新陈代谢、加速骨骼生长；以及活化和增强免疫机能的作用。肥有猪对光照没有过多的要求，但光照对繁育母猪和仔猪有重要的作用。试验表明若将光照由10 Lx增加到60～100 Lx，其繁殖率能提高4.5%～85%；新生仔猪的窝重增加0.7～1.6 kg；仔猪的育成率提高7.7%～1.21%。哺乳母猪光照维持在16 h/d，可诱发母猪在断奶后早发情。

要求母猪、仔猪和后备种猪光照保持在14～18 h/d的50～100 Lx。

自然光照优于人工光照，因而在猪舍建筑上要根据不同类型猪的要求，给予不同的光照面积。同时也要注意减少冬季和夜间的过度散热和避免夏季阳光直射猪舍。