秸秆饲料的加工方法

陈洪发

（黑龙江省富裕县畜牧兽医技术服务中心，富裕 161200）

1 物理处理方法秸秆

本法是调制秸秆饲料的前期工作，经物理处理过的秸秆虽不能提高消化率，但能提高适口性，增加采食量。有条件的可用适当功率的粉碎机将秸秆粉碎后再调制，粉碎长度控制在1～2 cm之间为宜。

2 氨化秸秆

氨化是在密封厌氧条件下，用尿素或氨水等溶液按一定的比例均匀喷洒秸秆，在常温下保存一定时间，使氨与秸秆发生氨解反应，破坏连接木质素与多糖之间的脂键，是提高秸秆消化率的一种方法。

2.1 原料

2.1.1 秸秆处理

最好是新鲜的麦秸或玉米秸。陈秸秆要求干净、干燥、色鲜，含水量在10%以下。霉变或泥土多的秸秆不能用。铡短至2～3 cm长，以现用现铡为好。

2.1.2 氨水、无水氨或尿素

有条件的最好用氨水或无水氨，因为氨化效果好，时间短，价格便宜。氨水用铁桶、胶皮口袋、大塑料桶、瓷罐等密闭容器装运。用量：氨水按麦秸或玉米秸重量的10%～12%计算，无水氨（液氨）按3%计算。在没有氨水和无水氨的地方，用尿素的水溶液代替。每100 kg秸秆需尿素3 kg。兑于20 kg水中溶解后使用。

2.2 方法

2.2.1 堆贮法 用无毒的聚乙烯薄膜，厚度不小于0.2 mm，以防发生毒害或漏气，适于大量氨化，下铺6×6 m，上盖10×10 m的塑料薄膜1次可氨化3 000 kg左右。大小可按氨化数量设计。

2.2.2 窖贮法 有条件的可以用水泥青贮窖。挖的土窖长、方、圆形均可，但窖深不应超过2 m，以方便取用，防止上水，窖的四壁要光滑，减少接触面，防止氨的损失，底部呈锅底坑形，以积蓄氨水或尿素溶液，窖底、上口要封、盖塑料布。一般长3 m、宽2 m、深 1.5m的窖，可氨化800～1 000 kg秸秆。

2.2.3 缸贮法 用一般装水或渍菜的大缸都可以，放在向阳避风的地方。

2.2.4 塑料袋贮法 利用市面上出售的宽2 m的塑料薄膜，长3 m，底用电熨斗烫接，可氨化150 kg左右的秸秆。自己可按要求大小烫接塑料袋。塑料袋氨化法简便易行，但应注意选好位置，因为装好后就不能再挪动了。装袋时还要防止把塑料袋扎破，而且要留出扎口的地方。

2.3 加工方法

2.3.1 选择场地

要选择向阳、高燥，不受人畜伤害的地方，平场、挖窖、围栏。

2.3.2 季节和天气

以秋季8～10月，春季4～6月为好，尤以8～9月最好，选择晴朗、高温天气，在上午11点到下午1点，气温最高的时候进行氨化处理。利用一天中最高温的时候，可以提高氨化温度，加速氨化速度。

2.3.3 准备处理

准备好秸秆、塑料布、氨水（尿素）、容器、注氨管或计量桶及口罩、风镜、手套等。

2.3.4 垛堆装窖（缸、袋等）

堆贮法或窖贮法均先将塑料布辅底，运垛秸秆，计量（可用麻袋或筐装运，随机取3～5袋或筐，取其平均值计算）。长宽高据塑料布定，留出上风头一面待注氨，周边用土压严。

2.3.5 注氨

先计算好注氨量，准备好注入工具，穿戴好防护用具，站在上风头，将注氨管插入秸秆垛中部（或用桶等计量具），打开开关，测定液面用容积法计算或按量具注入。注完后立即关好开关，抽出氨管，密封垛（窖、罐、袋）。土窖注氨量应略多些，以多15%左右为宜。

2.3.6 密闭氨化

用土压实封严周边，防止漏气、风刮。在日间气温20℃以上时，氨化7 d左右；15℃时氨化10 d左右；5℃～10℃时氨化15 d以上；0℃以上，氨化28 d以上。

2.3.7 开垛放氨

根据气温确定氨化天数，并可参看塑料布内麦秸或玉米秸变成深棕色后，即可开垛（窖、缸、袋）放氨。放氨方法即用日晒风吹，将氨味全部放掉，呈糊香味为好。为充分放氨，应经常翻动麦秸或放完一层取走一层。一般3～5 d即可放净。

3 秸秆碱化

秸秆碱化就是利用石灰水、烧碱等对秸秆进行处理，提高秸秆营养价值的一种化学方法。采取碱化，可以使秸秆的消化率提高到60%～70%。

3.1 原料准备

麦秸或玉米秸最好选用新鲜原料，放置过久的要求保存完好，没有霉捂。将清洁干燥的秸秆切至2～3 cm长，以现用现铡为好。

3.2 注碱秸秆碱化处理法

由于所用碱的种类不同，其用量各异。

采用苛性钠加工处理秸秆。40～50 kg的苛性钠溶于水，可以加工处理1 t秸秆，经6～8 h后就可以喂饲牛。在苛性钠溶液作用下，秸秆基质中形成醋酸钠，其酸度降低。这样，就能够更好地被消化吸收。

烧碱加工处理秸秆。将55 kg烧碱溶于800～1 000升水中，然后将1 t秸秆浸入溶液内，经过8 h之后即可喂饲牛、羊。

石灰乳加工处理秸秆。先将45 kg石灰溶于1 t水中，调制成石灰乳，然后，再将秸壳浸入石灰乳中浸泡3～5 min。把秸秆捞出，不必用水清洗，经24 h后即可喂饲牛。石灰乳可以继续使用1～2次。

生石灰碱化处理法。取相当于秸秆重量3%～6%的生石灰（氧化钙的含量为90%～95%），加适量水以使秸秆浸透，然后在潮湿状态下保持3～4昼夜即可喂饲牛、马、羊等。这种加工处理法，可以使秸秆的消化率达到中等干草的水平。由于这种饲料含过量的钙，所以，为了调节钙、磷平衡，应掺入脱氟磷酸盐（如脱氟磷肥）等矿物质补充料。

4 盐化秸秆

4.1 选料

用做盐化的秸秆，必须是干净、色鲜的，捂烂发霉或带泥土的秸秆，不能用来做盐化用。

4.2 切碎

为使玉米秸秆与盐水充分混合，须将干燥的秸秆切碎。切碎长度最好在2～3 cm长，过长不能使盐水渗透判秸秆中，盐化效果不明显；过短不利于牛、羊等反刍家畜消化吸收。

4.3 盐化

将切碎的玉米秸放入缸、罐、麻袋等容器中，按秸秆与2%～3%的盐水以5∶l的比例，在室温情况下闷10～15 h后，即可用来喂饲牲畜。

5 鸡粪调制

用相当于干秸秆粉重量5%～6%的新鲜鸡粪，溶在与干秸秆粉同等重量的水中成鸡粪液后，均匀洒在桔秆粉上拌匀，使秸秆粉含水量达60%左右，装入池内压紧，用塑料薄膜覆盖，排尽气体，压实密封，待l个月左右开封饲喂。用鸡粪调制的秸秆饲料，开封后酸味很浓，完全消除了鸡粪原有的恶臭。

6 酒糟调制

用于秸秆粉重量5%～6%的鲜酒糟与水混搅成糊状，再加与干秸秆粉等重的水搅匀后，均匀洒在秸秆粉上拌匀，装入池内压紧，用塑料薄膜覆盖，排尽气体，压实密封，待l个月左右开封饲喂。