冬季奶牛饲养管理技术

李广生

（吉林省九台市东湖镇畜牧科，九台 130505）

尽管奶牛对严寒有较强的抵抗力，但由于冬季气候寒冷、干燥，奶牛受到寒冷刺激加之青绿饲料摄入不足，极易造成奶牛患病、产奶量下降，甚至影响奶牛生长。搞好冬季奶牛饲养管理，为奶牛提供适宜的生长环境，对维持奶牛生产性能至关重要。

1 提高牛舍温度

如果牛舍的温度在0℃以下，牛体必需调动体能，维持体温。奶牛适宜的环境温度为8℃～16℃，在此范围内，奶牛代谢率和产热量均处于最低水平。表现：饲料消耗少，发病率低。因此，应将牛舍西面和北面的门窗、墙缝堵严，防止贼风侵袭；向阳面的门窗要挂帘。此外，奶牛白天在运动场内活动的时间不宜超过6 h，最好是上、下午各活动3 h。

2 调整牛舍湿度

奶牛全部进入圈舍后，要注意保持牛舍内通风良好，湿度不能过大。相对湿度不宜超过55%。湿度过大，奶牛会受到强烈的外部刺激，影响产奶量。严重时还会感染一些真菌类疾病。同时，要及时清除粪尿，保持圈舍清洁干燥。

3 饲料多样，营养全价

应及时调整饲料配比，力求多样化。精饲料供给：蛋白质饲料不变，玉米的供给量要增加20%～50%；粗饲料供给：最好饲喂青贮、微贮饲料或啤酒糟等，以此代替夏秋季节奶牛采食的青绿多汁饲料。

4 饮水加温

未经加温处理的自来水和井水，在冬季容易结冰，奶牛饮用后常导致消化不良，诱发消化道疾病。据报道，冬季奶牛饮8.5℃的水比饮1.5℃的水产奶量提高8%左右。冬季饮水温度：成母牛12℃～14℃；产奶和怀孕母牛15℃～16℃；犊牛35℃～38℃。

5 适量补饲钙、磷和食盐

可在奶牛饲料中加入适量的钙和磷。添加量：5～15 g/d。尿素是补充蛋白质的有效措施，可酌量饲喂。6月龄以上的犊牛，饲喂30～60 g/d；架子牛饲喂70～90 g/d，成年母牛饲喂150 g/d。尿素适口性差，可按1%与精料混合后拌草饲喂，喂后半小时内不宜饮水。此外，还应视奶牛体重大小和产奶量高低，每日供给食盐50～100 g。

6 刷拭牛体

刷拭牛体不仅可以使奶牛保持体表清洁，而且能促进其皮肤血液循环和新陈代谢，有助于调节体温和增强抗病能力。因此，每天应早晚2次刷拭，每次3～6 min，周密刷拭牛体各部位。此外，要定期对牛舍、运动场进行消毒，并按防疫程序进行疫苗注射，发现疾病早治疗，确保奶牛健康，保证多产奶。

7 抓好配种

奶牛通常是“夏配春生，冬配秋生”，冬季配种怀胎，可避开炎热夏季产犊，并有利于奶牛获得高产。因此，奶牛养殖户应抓住冬季的大好时机，做好奶牛的配种工作，提高受胎率，为新生犊牛顺利降生和健康生长打下良好基础。

7.1 消毒制度

7.1.1 消毒设施 按奶牛饲养规模，在四周应建围墙（网、栏）。大门口应设外来人员更衣室和紫外线灯等消毒设备。建设消毒池。车辆消毒池尺寸：长4.5 m、宽3.5 m、深0.1 m；人行过道消毒池尺寸：长2.8 m、宽1～1.4 m、深0.05 m。池底要有坡度，均设有排水孔。生产区与其他区要建设缓冲带，生产区的出入口设消毒池、员工更衣室、紫外线灯和洗涤容器。

7.1.2 消毒制度 每年春秋两季用2%的苛性钠溶液和10%的石灰乳等对牛舍、周围环境、运动场地面、饲槽、水槽等进行消毒。

7.1.3 废弃物处理 及时处理粪尿，防止污染环境。

7.2 预防接种、检疫

7.2.1 结核病检疫 小区在春秋两季要进行结核病检疫，使用精制结核菌素进行皮下注射，经72 h观察局部有无明显的炎性反应，如果皮厚差大于或等于4 mm，可初步判定为阳性病牛，经复检无误后，在动物卫生部门监督下进行扑杀处理。

7.2.2 布氏杆菌病检疫 即在春秋两季抽取奶牛血样，采用试管血清凝集试验方法，进行对比试验，如发现阳性病牛，在动物卫生管理部门监督下及时处理。

7.2.3 设立《奶牛健康证》管理和免疫标识制度 通过对奶牛佩戴耳标，实现一牛一标一号，建立档案，详细记录奶牛免疫、饲养和用药情况，及时掌握和监控牛群疾病情况，为小区原料牛奶卫生安全追溯制度奠定良好的基础。

7.2.4 免疫接种 奶牛小区要在当地动物防疫部门指导下，根据各种传染病的发病季节，做好相应的免疫接种计划，每年进行2次口蹄疫疫苗、1次炭疽菌苗预防注射。

7.3 坚持自繁自养

坚持自繁自养，既有利于奶牛饲养管理，又可避免购买奶牛带进各种传染病。如果必须引进奶牛时，一定要从非疫区引进，要选派专业精湛的兽医到产地与当时兽医联合对牛只进行逐头检疫，证明无传染病后才可引进。购进后，应隔离饲养2个月，经检疫无病后方可进入小区饲养。

7.4 做好牛群健康普查，构建良好生产环境

7.4.1 健康检查 奶牛养殖小区每年应定期对奶牛进行1～2次健康检查（包括酮病、骨营养不良病），了解奶牛群代谢状况，定期邀请当地动物防疫部门对牛只抗体水平进行监测，及时掌握免疫接种效果，为科学制定防疫、检疫程序提供依据。

7.4.2 疾病预防 要突出强调牛群的安全，不能只针对个体，所采取的一切措施要从小区奶牛群体情况出发，应有益于群体。

7.4.3 环境 要做好牛舍间空隙地的绿化，注意保持舍内通风换气，搞好冬季防寒保温和夏季防暑降温。注意运动场地的保养，要充足供应饮水和补饲矿物质。

7.4.4 牛体卫生 要搞好牛体自身卫生。进入小区的奶农和饲养员应经常刷拭牛体。奶牛的乳房毛可能沾有大量的污物和细菌，很容易污染牛奶和乳头，其污染物是奶牛患乳房炎的潜在威胁，春秋两季将奶牛保定，用工具将乳房上的毛剃干净。

7.4.5 护蹄 及时清除地面的碎石、铁丝等坚硬异物，保持牛床、运动场及蹄部清洁干净，每年春秋两季各进行1～2次检蹄、修蹄和护蹄。

[1]张春雷. 冬季奶牛饲养管理技术[J]. 中国畜牧兽医文摘，2012，（5）：26.

[2]翟墨阳，陈立群. 冬季奶牛饲养应注意的问题[J]. 畜牧兽医科技信息，2008，（8）：25.