肉鸭腹水症的发病机理探讨与防制

赵胜良 关玉英 （河北省邢台县农业局 054001）

肉鸭高床网养技术与放牧和地面平养相比，具有省工、易管理、不受季节限制、肉鸭生长快、病患减少、饲料转化率高等优点、自2009年以来邢台县肉鸭养殖成倍成长，年出栏肉鸭现在达几十万只，但是肉鸭腹水症的发生也给高床网养肉鸭带来新的难题，为了有效防止该病的发生，应了解肉鸭腹水症的发病机理及形成过程，以便达到更好的防治目的。

1 症状

本病多发于2～7周龄发育良好、生长快速的肉鸭。尤其是在寒冷季节和闷热夏季多发，且公鸭的发病率明显高于母鸭。发病初期表现为喜卧，不愿走动，精神萎顿，羽毛蓬乱，腹部膨大、触之松软有波动感，腹部皮肤变薄发亮。随病情发展可见病鸭缘、脚蹼及腹部皮肤发绀，最后抽搐死亡。死亡率本县鸭场为0.5%～2%。引起腹水的原因较为复杂，目前尚不明确。但许多专家初步认定腹水症主要是有心衰竭导致循环障碍造成死亡。

2 剖检

剖开腹腔可见大量清亮、茶色或啤酒样积液，有时混有纤维素絮状凝块。心脏体积增大，质地变软，右心室极度扩张，心壁变薄，右心房内充满血凝块 ，心包积液。肝脏边缘钝圆，颜色不均呈斑驳状，质地变硬，包膜增厚，表面凹凸不平。取死鸭腹水、血清样品，经实验室诊断，未发现细菌和其它病毒。

3 病因及发病机理

3.1 生长过快 大棚高床网养肉鸭以纯舍饲方式饲养，一般采用二段式营养水平。第一阶段用雏鸭料(3周龄内)；粗蛋白20%，代谢能2.8Mcla/kg；第二阶段用生长-育肥料(4周龄至出栏)：粗蛋白16.7%，代谢能3.0Mcal /kg。由于初期的高能量和高蛋白的饲养方式使肉鸭增重过快，但其相应的实质器官的增重却相对缓慢，以致实质器官与体重的比重变小，正常的机能代谢不能满足于机体对营养物质的需求，这就迫使机体不断提高的机能代谢(如提高肺的呼吸换气功能，增强心脏的收缩机能)，短时间内起到一定的代偿作用，但时间一长就会出现失代偿，发生血液循环障碍，严重时可导致心肺功能出现衰竭，引起肝脏淤血，进而导致大量腹水潴留。

3.2 密度过大，舍内缺氧 氧是体内的生物氧化过程必不可少物质之一，代谢率越高则需氧量就越多。因此，当鸭群密度过大，通风不良时就会导致舍内缺氧。而一旦舍内缺氧时，机体为了保证正常的生命活动，一方面要加强、加快肺脏的气体交换及心脏的收缩功能；另一方面，由缺氧的导致的产能不足，又致心衰及血管壁通透性增加，产生腹水。

3.3 特殊的生理构造 禽类的肺脏与哺乳类不同，肺脏固定于胸腔壁，这使得肺脏毛细血管氧的交换范围不充分，易引起肺脏高血压，致使心室肥大扩张，进而引起肝脏淤血，渗出增多，腹水量增大。

3.4 肝脏病变 肝脏是体内最大的实质器官，在机体生命活动过程中占有重要的地位。首先，肝脏是体内最重要的物质代谢中心，参与碳水化合物、脂类、蛋白质的生物合成、分解及其相互转化和水、盐、维生素的代谢；其次，肝脏也是体内最大的解毒、排毒器官；此外，肝脏还有助于脂类物质的吸收。因此，凡是能引起肝脏受到严重损伤因素，都可能会导致肝功能不全，进 而使腹水潴留增多。基于此种原因，本人对发病肉鸭的肝脏做了组织切片，结果是：肝被膜增厚、水肿，被膜表面附有纤维素，肝被膜下淋巴管及窦状隙扩张，肝细静脉萎缩，毛细胆管增生。肝细胞肿大，呈颗粒变性、空泡变性、脂肪变性，偶有坏死灶，肝窦壁增厚，部分肝细胞萎缩，肝窦及中央静脉扩张、淤血，并有出血，小叶间静脉或汇管区血管扩张充血或淤血。纤维组织增生。

3.5 肝脏病变的机理 现阶段大棚高床网养肉鸭，完全是用饲料催肥的，这就需要饲料要具有较高的能量水平，为了提高生长速度，保证能量的供给，饲养者常在饲料中添加一些油脂，并且给于24h全天采食。正常情况下，饲料中的脂肪在胆汁的作用下使其乳化成非常细小的乳化微粒，在胰脂肪酶的作用下进行分解，形成甘油二酸酯、甘油一酸酯、脂肪酸和甘油。低于12个碳原子的短链脂肪酸直接被小肠粘膜内壁吸收。长链脂肪酸再被酯化成甘油三酯，与胆固醇、脂蛋白、磷脂结合，在肠道中吸收，肝脏将吸收脂肪酸，合成脂蛋白，肝脏脂蛋白不能及时将肝细胞脂肪运出，造成脂肪在肝细胞中的堆积形成脂肪肝。据豆果网数据：鸭肝每百克脂肪含量7.5g、猪肝脂肪含量3.5g、牛肝脂肪含3.9g。正常肝内脂肪占肝重的3%～4%，如果脂肪含量超过肝重的5%即为脂肪肝。鸭肝中脂肪含量远超这一标准，所以长期饲喂高油脂类饲料是脂肪肝形成的主要因素之一。而时间一长转换成脂肪性肝炎，导致肝细胞坏死增加，炎症细胞浸润和肝细胞再生的减少，并出现纤维组织增生和肝细胞结节状再生，形成肝硬化。肝硬化使门脉循环受阻，引起血浆外渗引起腹水产生。

3.6 细菌感染性疾病 由于饲料的存贮不当，导致霉菌的滋生，特别是在夏季阴雨潮湿的季节更易发生饲料的霉变。如不注意将霉变饲料喂肉鸭将会引发曲霉菌性肺炎及霉菌性肝炎，从而使血液回流受阻，引发腹水症。此外，感染大肠杆菌、沙门氏菌引起纤维素性心包炎、肝周炎、腹膜炎等，也能导致腹腔内多量腹水潴留。

4 防治

（1）要给肉鸭提供蛋、能比合理，且营养均衡的日粮。（2）在饲料中适当添加氯化胆碱，以提高能量代谢防止脂肪在肝脏堆积，还应添加适量的维生素和微量元素。（4）调整肉鸭的养殖密度，保证良好的通风换气。大棚高床养鸭育雏期25～30只/m2，生长育肥期控制7～10只/m2。平养肉鸭生长期一般情况下4～5只/m2。（4）消除发病的因素，采取相应的对策。肉鸭腹水症是多种因素引起的一种综合症，可能与日粮中油脂含量过多、谷物发霉、肉骨粉或鱼粉霉败，产生大量霉菌毒素或细菌毒素有关。如大肠杆菌、分枝杆菌、黄曲霉毒所引起的肝淀粉样变或肝硬化，常导致腹水症的发生。因此要适当降低饲料中的油质含量，防止饲料霉变，不用发霉饲料和原料饲喂肉鸭。（5）搞好环境控制，防止鸭发生热应激。保持鸭舍清洁、干燥、通风。特别是在炎热的夏季，搞好鸭舍通风换气，保证鸭内有空气的对流作用，加快鸭体散热，必要时可采用通风设备加强通风，可加大通风量，以防止鸭发生热应激。同时，也要做好日常消毒工作。鸭舍内定期消毒，防止鸭因有害微生物的侵袭而造成抵抗力的下降，防止苍蝇、蚊子孳生，使鸭免受虫害干扰，增强鸭群的抗应激能力。

5 讨论

（1）肉鸭腹水症是多病因引起的疾病，本人只是通过对鸭肝脏病理变化和营代谢方面加以说明。（2）肉鸭发生腹水症和遗传有很大关系，在养殖过程中，肉鸭腹水症发生不同种鸭场的鸭苗发病率有很大差异。（3）肉鸭腹水在夏季闷热气候和冬季多发，这可能和夏季闷热，肉鸭为了散热，活动减少呼吸次数增加，心肺负担加大有关，冬季养殖时，为了保温通风减少，空气氧气不足有关，在肉鸭快速生长期间需要大量氧气，氧气不足可引起机体代谢紊乱，导致细胞颗粒变性。（4）可能和某些细菌如大肠杆菌、分枝杆菌、黄曲霉毒等细菌与病毒感染，引起肝脏炎症，而后引起肝脏细胞变性，纤维素增生形成鸭肝硬化，继而发生腹水症。因此在鸭饲养过程中因加强细菌与病毒病的预防和治疗。（5）肝脏是机体内最重要的解毒器管，在饲养过程中使用药物不当，可引起肝、肾细胞损伤，加快肝细胞变性引起腹水症。在添加剂使用上要选择对肝脏细胞损伤小的药物。

6 结论

饲料中高能量和高蛋白质，保证了鸭的营养需要和快速生长，同时过度的采食引起血液中血糖和血脂升高，肝脏将多余的血糖和血脂合成脂肪在肝脏中储存。大量的脂肪在肝脏中堆积使肝脏形成脂肪肝，脂肪肝形成后肝脂肪变性向脂肪性肝炎转换，导致肝细胞坏死增加，炎症细胞浸润和肝细胞再生的减少.出现纤维组织增生和肝细胞结节状再生，形成肝硬化。随后形成门脉循环障碍，门静脉血压增高，对蛋白质吸收减少，血液浓度降低，引起部份血浆外渗，形成腹水。