⊙江西省农垦事业管理办公室 谢鸿怀 唐衍松
近年来,梅岩垦殖场大力推行生猪标准化规模饲养,采用科学的饲养工艺和完善的疫病防疫、质量监督制度,生产优质、安全的猪肉产品,满足人民群众对健康、安全、无公害生猪消费的市场需求。梅岩垦殖场以生猪标准化示范区建设为抓手,以“猪—沼—菜”为产业特色,全面落实科学发展观,推进环境友好型、资源节约型的现代农业发展,取得丰硕成果。群众称肥猪拱出了幸福路。
现代农业的一个重要标志即是标准化,梅岩垦殖场在发展畜牧业方面以标准化为主抓手,注重企业标准化管理,成立标准化组织机构,制定了标准化体系实施方案。方案对现代化养猪标准化体系实施的内容和工作程序进行了详细的规定,确定了标准化体系所要达到的目标。在标准化体系建设领导小组的统一领导下,猪场收集了近3年来的各项生产记录等档案资料,组织人员查阅国内外生猪养殖业发展动态,及相关的国家、地方及行业标准等文献资料,进行标准化体系标准的编写。期间,还邀请了江西农大等大专院校、科研所的一些专家、学者对标准进行修改。最后建立了技术、管理、工作三个方面的49个标准,其中建立技术标准15个,管理标准18个、工作标准16个。编写的标准覆盖了养猪场生产技术、管理及岗位工作各方面,所建标准经省质监局组织专家验收达到“AAA”级,并获得《标准化良好行为证书》。
通过标准化建设,梅岩垦殖场现代养猪业生产水平取得明显成效,商品猪的料肉比从2.8∶1下降到2.7∶1,猪场年节约饲料成本40万元左右;仔猪成活率比标准实施前同期提高1.4%,按每头700元计算,价值在30万元以上。2008年该场被农业部批准列为国家级生猪标准化示范农场建设创建单位。自2008年12月到2011年6月,该场共出栏商品猪12.2万头,通过标准化体系的实施,猪群平均分娩率达到85%,初产母猪平均产仔达8.9头,经产母猪平均产活仔在11.3头,母猪年产窝数达2.3窝,人工授精胎率90%—92%,育肥猪日增重900克,达到100千克日龄170天,商品猪胴体瘦肉率为63%—65%。
通过标准化建设,产品质量和产地环境均达到无公害农产品的标准,猪场2009年8月获得江西省无公害农产品(生猪)产地认证,2009年11月获得农业部农产品质量中心无公害生猪认证,2010年8月被评为农业产业化省级龙头企业,2011年3月被评为“江西省名牌农产品”,2012年被国家商务部选为中央储备肉生猪活体储备基地场。
通过标准化建设,猪场生猪养殖规模不断扩大,至今已改造建设标准化猪舍13500平方米(其中:母猪妊娠舍3000平方米、母猪分娩舍1800平方米、仔猪保育舍2000平方米、育肥猪舍5700平方米、种猪测定舍及种猪展示舍1000平方米),雨污分离沟5000米,添置母猪定位栏220张,母猪产床120张,保育围栏110间,场区水泥道路5000平方米。梅岩垦殖场从而拥有了年出栏生猪10万头的规模。
实施标准化建设过程中,梅岩垦殖场按照环鄱阳湖生态经济区建设的总体要求,把畜禽清洁生产作为标准化建设的重要内容,建设大型沼气池4000立方米,利用养殖粪便和废水建设“猪—沼—菜”生态模式,构建“生猪养殖—粪便—沼气—有机肥—水生蔬菜生产”链,将养殖污水通过沼气池厌氧发酵处理后做有机肥料,变废为宝,做到零排放,有利于减少养殖污染,提高环境质量,有利于发展绿色农产品,有效保证食品安全,有利于促进农村能源开发利用,有助于带动区域循环经济的健康发展。
2012年,通过“猪—沼—菜”生态模式带动垦殖场内职工种植水芹菜近300亩。利用沼液种植的芹菜,大小匀称、青绿无渣、无丝嫩脆、口感好、香气浓,深受客户青睐。一棵小小的芹菜,一天天长大,长成了农民增收的“摇钱树”。以2011年底至2012年初3.5元/每市斤的批发价计算,一亩可产2000公斤水芹,每亩水芹可卖1.4万元,总产值达420万元,每户可增收4.2万元,成为场内职工增收致富的又一途径。“猪—沼—菜”的模式,在做大做强水芹特色产业的同时,也促进了2000亩油菜、千亩精品果园、3000亩板栗和1200亩有机生态花园的发展。梅岩垦殖场现有3个万头养猪场,一个50万羽家禽养殖场和水生蔬菜400亩,有机生态花园1200亩,精品果园千亩等现代农业基地。现在形成了特色农业示范基地、科技示范基地和良种繁育基地,区内50亩大棚鲜切花填补了乐平市大棚花卉生产的空白;“猪—沼—菜”、“猪—沼—果”的模式,带动了农业产业链的发展,为生猪生产发展起到示范和导向作用,从而示范带动养猪技术生产水平的大跨越。
梅岩垦殖场实行生猪标准化规模饲养,准确定位、科学规划,通过采用先进的现代农业科技成果,运用高新科技,改造传统农业,带动农业产业的升级和产业结构调整,带动农户无公害养殖和绿色农产品生产规模的开发,形成了绿色种养循环格局,促进了生产持续性、经济持续性、生态持续性的有机结合与统一,促进了梅岩垦殖场现代农业的发展,起到了现代农业示范作用。