啃黄瓜是一种生活

2012-07-25 09:12李耿源
读者·原创版 2012年8期
关键词:细盐瓜瓤葛优

文 _ 李耿源

电影《卡拉是条狗》里,葛优扮演的老二穿着白背心,左脚架在凳子上,右手一根黄瓜,嘴不停地啃着。有人把这段视频截成QQ表情,常在好友或QQ群里转发。我每次看了都觉得特亲切。这便是我们的草根生活吧!

母亲在乡下老家种了些瓜菜,清晨打来电话,说让班车捎了一袋早晨刚采的菜。我把菜接回来,打开袋子,埋在绿叶菜底下的是几根黄瓜,带毛刺,绿油油嫩嘟嘟的,头上还顶着一朵鹅黄的小花,让人爱不释手。

儿子中午放学回来,从冰箱里取出一根黄瓜,拗一节,掏去瓜瓤,往里撒白糖。啃起来冰爽脆甜,那是他喜欢的味道。

我小时候的吃法恰好相反。黄瓜剖开,刮下瓜瓤。瓜肉留着煮菜做汤,瓜瓤撒上白糖舀来吃,清爽生津,异常解渴。

妻子则喜凉拌吃。做法很简单,新鲜的黄瓜置砧板上拍。裂碎的黄瓜装进玻璃碗,再下拍碎的蒜瓣以及盐、白糖、麻油、酱油、醋,搅拌腌渍一会儿,食用时再撒些香菜末。

榨汁也是生吃的一种方式,加糖或蜂蜜,冰镇后,当淡绿色的汁水经过喉咙时,那种发乎自然的青涩味道让人迷醉,可以说是夏日的绝佳饮品。

不过,我还是觉得黄瓜直接啃着吃有味。拿细盐搓洗一下表皮,然后像葛优那样咔嚓咔嚓地啃着,这是凡夫俗子宁静清淡的生活滋味。

“好吃好吃,质朴、新鲜,散发着生命力的清香,比什么猕猴桃地道得多。”村上春树在小说《挪威的森林》中借渡边之口说的话是我看过的对生吃黄瓜最为经典的评价。于是我想,喜啃黄瓜的人,定是黄瓜的本色让他感受到了生命的本质。他也是一个懂得生活的人。

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